A sajt összetétele és tulajdonságai penészgomba, női magazin, női portál, női hírek, nemi hírek,
Sajt - egy tejipari ízletes termék, amely tele van egy csomó hasznos funkciókat. Sajtok, mint fajták gazdag kalcium, a segítségével ez az elem képződött csontszövet az emberi szervezetben. Hála az élelmiszer penész kalcium teljes mértékben szívódik fel a szervezetben, és a formát hasznos a bőr számára. Azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak sajtot, nem fél a leégés, mint a forma képes indukálni a szervezet, hogy a melanin.
A sajt tartalmaz nagy mennyiségű B-vitaminok, K, E, PP és A, szintén szerepel a penész kolin normalizálására a gyomorban. A készítmény ezen termék tartalmaz szelént, rezet, hogy megerősítse a tartályok tisztítására a test mangán, cink, vas, magnézium, a jó működését a szívizom és a nátrium-erősítésére a fogzománc. Ezek az anyagok képesek fenntartani az emberi test jó állapotban.
A termék összetétele és kalóriatartalma a sajtok változatosságától függ. Átlagosan a termék 100 grammja mintegy háromszáz-ötven kcal-t tartalmaz. Az állattól származó sajt típusától függően a kalóriatartalom is függ.
A finomságú sajtok azonban elég ellenjavallatokkal rendelkeznek, és nem mindenki képes megenni. Először is nem lehet sajtot fogyasztani a penicillinnel vagy tejtermékekkel szembeni allergia miatt. Az ilyen ellenjavallatokkal előállított sajt használata halállal járhat.
A sajt nem ajánlott gyermekeknek, terheseknek és szoptató nőknek a konkrét összetétel miatt. Ha az ínyencnek gombafertőzések vannak a testen, a penész csak súlyosbíthatja őket, és meghosszabbíthatja a gyógyulást.
Ha problémája van a gyomor-bél traktus, táplálkozási nem javasoljuk eszik sajtot. Túlzott használata kéksajt okozhatja a bél dysbacteriosis, így a maximális napi adagja egy ilyen sajt nem haladhatja meg a 50 gramm per fő.
Hogyan használjuk a sajtot penészgombásítással
A penészes sajtot főleg borkülönlegességként használják, a különböző sajtok különböző borokhoz alkalmazhatók. Ez a fajta sajt pikáns ízt ad a salátáknak és szokatlanul ízletesvé teszi őket. Az ilyen sajtú salátában pisztáciát, almát, körtét és szőlőt is felvehet, ezek az összetevők ideálisan a penészgombával kombinálhatók.
Ez a termék kiváló a lézagolaj adalékanyagaként, az edényt új finom ízűvé teszi. De mindez attól függ, hogy milyen jó sajtterméket választasz. Hogyan válasszunk egy minőségi és valódi sajtot penészgombával?
A boltokban három fajta sajt van a penészgombával, ezek mindegyike csak a penész színétől függ. A desszertek alkalmasak a fehér formájú sajtra, mert ízlés szerint puha, krémes és puha konzisztenciájú. Az olyan sajt, mint a brie, fehér penész, tehet vagy kávét eszed.
Az italhoz való snackhez sajtos, piros formájú sajt, az akut íze miatt alkalmas. A kék penész sajtot egy amatőr számára tervezték, a híres "Roquefort" a világ minden tájáról ismert, és nagyon éles ízű. Ha ilyen sajtot választasz, figyelmet kell fordítanod a kompozícióra, mindhárom esetben nem tartalmazhat élelmiszer-adalékanyagot. Ha a sajtban lévő tej mellett a nem életképes eredetű összetevők vannak, akkor ezt a sajtot nem szabad megvásárolni.
A mai napig körülbelül 500 fajta sajt van a penészével. Azonban a főzési technológia ugyanaz maradt, mint száz évvel ezelőtt. Az ókortól kezdve a penészes sajtot luxus jellegének tekintették, és az asztalon csak a királyi emberek számára szolgálták.
"Roquefort" formájú sajt
Kezdetben a Roquefort sajt termelése egy kis tartományban történt Franciaországban, az akkoriban a sajt csak a királyi udvar elitére volt elérhető. Mostantól minden nagy országnak van gyárja ennek a csodálatos sajtnak a gyártásában.
A roquefort sajt juhtejből készült, penicillin gomba formájában, amely kék formában jelenik meg a sajton. Eddig a legdrágább fajták Franciaországban állítottak elő, mivel számos juh és kedvező éghajlat van.
A kék penészes sajt eredetéről van egy legenda, amely egy fiúra, egy juhra utal, amely a Roquefort tartomány közelében legeltet. A pásztor vacsorázott, és az étkezés közben egy gyönyörű lány futott mellette, utána futott, és egy darab juhsajtot dobott le. Soha nem jutott el a lányhoz, de amikor visszajött, látta, hogy egy darab sajt átmegy a kék szálakon. A srác megpróbált egy darabot, és örült a sajt csodálatos ízeinek. Elhozta a maradékokat falujába, és a helyi séf elkészítette az ízletes termék első fejét, a falu tiszteletére a "Rockforth" nevű sajtot.
A modern időkben a sajtot a juhtej sajtolásának módszerével állítják elő, majd a folyadékot elkülönítik a teljes tömegtől, sózva és formázva. Amikor a savanyú tejből kialakul a túró tömeg, a gomba hozzáadására kerül sor. A sajttal tölgy polcokon már a penészgombával már érlelődik, a mészfalas helyiségekben a helyiséget jól szellőztetni kell.
A roquefort összetétele a víz, a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok, valamint az A, B vitamin és a folsav. Mint minden más faj esetében, a Rockefore káliumot, magnéziumot tartalmaz a szív és a foszfor munkájához a látás javítása érdekében.
A Roquefort egy fehérjetermék, így egészséges táplálékra alkalmas. A nők számára ez a fajta sajt elősegíti a bőr táplálását és a haj szerkezetét. A penész pozitív hatással van az emberi anyagcserére, megakadályozza az emésztőrendszeri rendellenességet. A Roquefort a csonttörésekben ajánlott, mivel összetevőinek köszönhetően hamarosan csatlakozhatnak a csontszövethez.
Ha valaki korábban nem próbált sajtot, majd kezdje Roquefort nem szükséges, mivel ez alfaj nagyon éles, és okozhatnak a baktériumok elszaporodását a bélben. Penész sajtok okozhat allergiás reakciókat, a kisgyermekek meghibásodását okozhatja az idegrendszer. Roquefort egy nemes sajt, sajt „királyi vér”, így minden egyes darab úgy fogja érezni, mint egy fontos személy.