Újrahasznosított gyümölcslé gyártási technológia, blagozdravnitsa
Túl sokan inni a levét a csomagot, de szinte senki sem tudja, hogyan és amelyből a lé keletkezik. Ami a természetes levét a csomagot és milyen anyagból készül?
Általános szabály, hogy a nagy gyártó cégek megvásárolja a kész koncentrátum, mert ők maguk nem teszik hiánya miatt a gyümölcsök és bogyók. Minden cégnek megvan a bevált beszállítók, akik nőnek gyümölcsöt, majd feldolgozza azokat a saját gyáraiban.
A gyártásához sűrítményt használható különösen lédús gyümölcsök: vannak rendezve, jól mossuk, majd préselt speciális prések. Ezután, párolgása a kapott levet eltávolított részét a folyadék - és kap gyümölcslé-koncentrátum. A koncentrátumot folyékony állagúak emlékeztető méz vagy püré, kiderül sűrű és viszkózus. Mint ilyen, a lé könnyebben szállítható és tárolható. Attól függően, hogy milyen típusú gyümölcs koncentrátum lehet két típusa: a tényleges gyümölcslé, több folyadékot, és a gyümölcshús. Püré előtt becsomagolt és fagyasztott, fagyasztott gyümölcslé nem igényel, hogy helyezzenek el egy speciális kamrában alacsony hőmérsékleten.
Az elpárologtatott a koncentrátumot víz is gyártásához használt feloldott gyümölcslevek. Lépésben párolgása ezt a vizet, az aromás anyagokat, azok lehűtjük, a kicsapódott vissza a folyékony állapotú, és szállítják együtt a kész koncentrátumot. A termelés a sűrítményből készült gyümölcslé ezen aromaanyagok „újrahasznosított” vissza.
Ha feloldjuk a sűrítményből azért fontos, hogy ez az arány úgy, hogy a víz mennyisége a betáplált összhangban az eredeti konzisztenciát. Minden típusú lé saját sebességét a víz, ami attól függ, hogy milyen típusú gyümölcsök (alma, szőlő, narancs, stb), változatosságuk és fejlődő régióban. Ügyek és egy gyümölcslé: a cellulóz, vagy tisztázott.
Ahhoz, hogy hígítsa a koncentrátumot víz természetes kutak, múló további tisztítás és előkészítés. Tisztított víz szűrőrendszer, és távolítsa el a felesleges sókat abból.
Vízzel való hígítás után a gyümölcslé halad pasztőrözés - egy takarékos variáns hőkezelés, ahol a nyersanyag gyorsan melegítjük 95 fok, és amilyen gyorsan lehűtjük. Ez a hőkezelés lehetővé teszi, hogy megőrizze az összes vitamint és ugyanabban az időben, hogy megölje a káros mikroorganizmusok kerülhetnek koncentrátum.
Ezután a levet csomagolva többrétegű csomagolás - csomagolás zajlik speciális gépek és fut anaerob (levegő nélkül). Ez csomagolási technológia meghosszabbítja az eltarthatósági idő a gyümölcslé csomagolásban legfeljebb egy év.
Az elkészített lé kétfélék: a tényleges gyümölcslevek és nektárok. A különbség abban rejlik, hogy a lé kinyerjük egyszerű víz hozzáadásával, és további hozzáadott nektár édesítőszerek és savanyítószerek (cukor vagy cukorszirup, citromsav vagy borkősav, stb). Színezékek levet adunk hozzá.
Lé a különböző gyártóktól származó valamelyest különböznek íz, állag és egyenletes színű. Ez annak köszönhető, hogy a használata különböző típusú gyümölcsök különböző borvidékeken.