Új recept a rák és az uborka tekercsekhez
Rolls with rákhús és az uborka
Szükséged lesz:
- rákhús - 100 g
- friss uborka - 1/2 db.
- nori - 2 lap
- rizs sushi számára - 150 g
- rizs ecet - 2 evőkanál. kanál rizs és 3 evőkanál. kanalak a kéz nedvesítésére
- bambusz tekercs
Összetevők szerepelnek 12 tekercsben, crabmeat és uborka
előállítás:
- Alaposan öblítse át a rizst, és cserélje ki többször a vizet, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük a rizst hideg vízzel és hagyjuk 1,5-2 órán keresztül
- Adjunk hozzá olyan mennyiségű vizet, hogy 1 rész rizs 1,5 rész víz. Tűz, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és 5-7 percig rizst ragasszunk, amíg el nem éri az összes vizet. Távolítsa el a hőtől, de ne nyissa ki a fedelet további 15-20 percig. Enyhén hűtött rizsben adjunk hozzá rizsetet, és fűzőspatulával többször is felkavarjuk a rizst (ne zavarjunk). Hagyja a rizst hűlni a testhőmérsékletre
- Rákos hús és uborka vékony csíkokra vágva
- 3 evőkanál. Spoon a rizs ecetet ugyanannyi vízzel. Minden alkalommal, mielőtt a munkát a rizs, nedves a kezét
- tekercsekhez szüksége van egy háromszáznú nori lapra, 1/4 méretű lapra (egy keskeny szalagot kapsz), hajlítsa meg és óvatosan letépje
- Helyezze a nori-t a szőnyegre sima oldalával lefelé. Tegye a kezét (ne felejtsd el nedvesíteni a kezed) rizst a nórián - a központtól a szélekig. Az egyik széle tiszta marad, rizs nélkül, majd használják a tekercs ragasztására
- a rizs feküdt csíkok rák hús és uborka
- roll a tekercs egy bambusz szőnyeg, hogy a rizs élek "találkoznak"
- a nori részét, amelyet nem rizs borít, enyhén áztassa a vizet, hogy nedvesítse a kezét, nedves ujjal futva
- a további tekercseket kissé behatolják. Ezután egyszerűen tekerje a szőnyeget olyan mozdulattal, amely hasonlít a tésztához. Szélek összehangolása
- vágja le a tekercset 6 egyenlő részre, minden alkalommal, amikor nedvesíti a kést
- Rákos rágcsálnivalókkal és uborkával szolgálhatunk szójaszószal vagy isabival