Túrós 3 receptek, kedvenc receptjeit
Soha nem gondoltam volna, hogy egy sajt döntéshozók? És hiába! Csak mi szükséges egy csésze kávé reggel megközelíti egy darab holland túró vagy sós sajt házi. Természetes, házi sajt Lepje meg családját, és a recept úgy tűnik, csak nehéz - sőt, és ideje, hogy készítsen házi sajt kissé kiemelkedik, és van sok tej podkisshee alkalmazni. Is, akkor lehet kísérletezni a folyamatban - sót hozzáadva, hogy minél több, mint egy sajt Adygei sajtot. Vagy sajt, hogy egy szilárd, egyre sürgetőbb igája alatt.
Holland sajtok otthon
Természetesen vásárol a boltban egy finom sajtot, akkor nem csak kíváncsi: hogyan lehet a házi sajtot? Úgy tűnik, hogy ez meglehetősen időigényes és bonyolult folyamat, de ez valójában sokkal könnyebb. Ha a jelenléte tejet nem feltétlenül podkisshee, próbálja meg főzni otthon sajt - a recept csemegék a könnyedség és az egyszerűség.
- Tej - 3 l;
- túró - 2 kg;
- vaj - 100 g;
- tojás - 1 db.;
- szóda - 1/2 teáskanál ;.
- só - ízlés szerint.
Kérjük, hogy a forró tejet és túrót dob korábban gyúrjuk. Majd csökkenteni a hőt, és folyamatos keverés közben kínozza. főzést addig folytatódik, amíg amíg a savó és a sajt is hasonlít állagában gumi. Sajt dönthető egy tésztaszűrő és préselt üveg szérumot.
Ezután olvad az olajat egy külön serpenyőben, adjunk hozzá sajtot, és keverjük az alacsony hő. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a szódabikarbónát, összegyúrjuk ismét jól magát. Mindig győződjön meg arról, hogy a tömeg nem tapadnak a falak a serpenyőbe. Amikor a sajt megszerzi az összhang a tejszínhab, és kezd sűrűsödni, kapcsolja ki a tűz. Most várunk, amíg a keverék kissé lehűtjük, és fektesse az asztalra. Gyúrjuk, alakra, csomagolja műanyag borítót, és küldje haza a holland sajt a hűtőben.
Túrót multivarka
Ha savanyított tej, akkor csak örüljetek - most van egy nagy lehetőséget, hogy a sajt otthon.
Beat tojás sóval, keverjük össze podkisshim tejjel és öntsük a tálba Multivarki. Az időzítő beállítása a „torta” 20 percig. Eközben a pot borította géz több rétegben, vagy állítsa be a tésztaszűrő, és öntsük a tartalmát a tálba a serpenyőbe. Mi csomagolja a sajtot cheesecloth és nyomást néhány órára. Minél tovább tartod a nyomás, annál nagyobb a folyadékot a sajtot, és kap a földet. Ha szereted a sajt, puhább és rugalmasabb, miután elnyomás áztassa a felszabadított szérum körülbelül 1-2 órán át.
By the way, a recept otthon kemény sajt vagy felveheti apróra vágott friss fűszernövények és kap a túrót gyógynövények, amelyek nem csak a kiváló íz, hanem nézd lenyűgöző az asztalra.
Sajt sajt otthon
- Tej - 2 l;
- tojás - 6 db.;
- feta sajt otthon
- só - 2 evőkanál. kanál;
- Tejföl - 400 g
Forraljuk a tejet sóval, majd habverővel a tojásokat tejfölt, és keverjük össze a tejjel. Szüntelenül keverjük, hogy az alacsony hő forró tejjel megfagy, és külön a szérum. On colander feküdt több réteg gézen és öntsük a kapott elegyet. Miután a savó leeresztik, csomagolja a sajtot cheesecloth és nyomást néhány órán vagy egy éjszakán át. Akkor küldje sajt sajt a hűtőben.