Hogyan találjuk meg a hőmérsékletet az égők elektromos tűzhely, tudja, forró lapok vagy lemezek a hőmérséklet sem

Tudod, forró lapok vagy lemezek a hőmérséklet nem gyártó megadja az egyszerű oknál fogva, hogy nem érdekes, és nem vesz részt a ételkészítésre nem játszik. Fogyasztói csak annyi, hogy tudja, hogy a hőmérséklet elég magas - több száz (általában 500) fok -, és nagy égők melegítjük, általában gyorsabb kicsi, és néhány lemez egy nagy író, kifejezetten gyors fűtés - meg van írva róla utasítások a lemezhez.

Az a tény, hogy a feladatot égők - ne forraljuk fel, vagy megsütjük, és melegítsük a tálat vízzel vagy olajjal a forrási hőmérsékletet ugyanezek a víz vagy olaj. Ennek eredményeként, akkor étel hőmérsékleten forró vízzel - mintegy 100 * C lehet valamivel nagyobb, ha a sós víz, sütéshez egy serpenyőben a forró olajban hőmérsékleten (mintegy 140-160 * C típusától függően az olaj vagy zsír, és termékek száma, amelyeket intenzíven összegyűjtött hőt az olajat), és olajban sült főzés 160-180 * C - az olaj használ sokat, és a termék, amit a főzés, ez nem jó.

Úgy, hogy csak a hőmérséklet, amely létrehozza a táblát, és meg kell tudni, hogy - az a hőmérséklet, a sütőben. Ő feltüntetett akár közvetlenül a szabályozó hőmérséklet, vagy az utasításokat a lemezhez.

Igen, a férjem is mondta, a sütőben.
És mi még azt állította, egy kicsit) A jól ismerik ezt, de felajánlotta, hogy méri a hőmérsékletet csak abban az időben a felkészülés - több, ő nem ismeri az utat, hogyan kell tanulni.
Nézd, én sült burgonyával. Csinálom a burkolat alatt (Van utam). Milyen hőmérséklet?
Sütöm húst a 2-es szám, és a fedél alatt - mi van a láz? Legalább nagyjából.
Tudom, hogy a hőmérséklet több mint 120 fok főzés nem nagyon hasznos, és legyen figyelmes. Bár gőzölés is előfordul, hú hőmérsékletet.

Ismét ismétlem -, hogy a burgonya, hogy érintkezésbe kerül az olajat egy serpenyőben, közeli hőmérsékleten forráspontja közötti hőmérsékleten az olaj - 140-160 * C-on A edények térfogata a motorháztető alatt hőmérsékleten kevesebb. Minél vastagabb a burgonya is kisebb, mint a hőmérséklet - nagyságától függ a burgonya darabokat, és a sütési idő. Az alábbiak közül melyik hőmérséklet érdeklődik? Amennyire én tudom, vannak speciális hőmérők mérésére hogy ilyen körülmények között az elektronikus, érzékelők, hőelemek. Ha nem vagyunk annyira kíváncsiak, keresés, vásárlás és mérjük

A burgonya csíkokra vágják, sült egy kis mennyiségű vizet, és egy kis mennyiségű olaj (első melegítjük maximális, 10 perccel azután, sütés, a teljesítmény lecsökken forralás után a víz, és 5 perc után a burgonya kész). Tudtam az olajat. De ha minden vegyes, így a hőmérséklet a fáklyát időben a 120 fokos, igaz?

Ha a víz olajjal kevert, és vannak lehetséges variációk - vagy nehezebb a víz alá fognak tartozni olajjal fűtenek, és 100 * nem, amíg a hőmérséklet az olaj magasabb hőmérsékleten akár a víz forrni kezd el, és egyszerűen csak marad egy olaj (a legvalószínűbb lehetőség); feldolgozza vagy forrásban lévő vizet az olajcseppek és a finom részecskék a víz és az olaj kezd eltérni hangos taps serpenyők egymástól. Általában a folyamat meglehetősen bonyolult, de a termodinamika tankönyv valahol nagyon távol.

Igen, ez az Ön oldalán - a tűz-víz))