Főzni cékla verriny, „Land of a szovjetek”
Két receptek főzés cukorrépa verrinov.
Először is néhány szót arról, hogy mit verriny. Verrine francia jelenti egy kis üveg. Ezt szolgáló tál segítségével szemüveg vagy kis pohár szép forma és az összeg legfeljebb 200 ml, tálalva apró kanalakat. Verriny lehet kávézók (saláta) és édes (desszert).
Verriny "Rabelais"
összetevők
Cékla (főtt) - 250 g
Tuna (sós lében) - 100 g
Petrezselyem (friss, repedezett) - 3 evőkanál. l.
Citromlé (ecet (bor)) - 1 evőkanál. l.
Joghurt (természetes, adalékok nélkül) - 80 g
Tojássárgája (főtt, dekoráció) - 1 db
Só (ízlés szerint)
A fekete bors (ízlés szerint).
recept
1. Az összes összetevő só, bors, és hozott egy turmixgép, ahol minden addig keverjük, amíg sima konzisztenciájú, amennyire csak lehetséges.
2. A kapott masszát a kis csésze elbomlanak (körülbelül 50 ml), és díszíteni tetején reszelt egy finom reszelő főtt tojássárgáját.
3. Tálalás előtt szabadságot a hűtőszekrényben.
pink verriny
összetevők
(9 csésze 50 ml):
Cukorrépa (főtt vagy sült, tisztított) - 150 g
Pisztráng (vagy bármely más, piros hal) (sózott vagy füstölt) - 200 g
Tejszín (33%) (hűtött) - 2/3 verem.
Kuszkusz - 1/8 verem.
Checnok - 1 1 / 2-2 fogat.
Zöld hagyma (apróra vágva) - 2 tk ..
Petrezselyem (apróra vágva) - 1 evőkanál. l.
Torma - 1/2 teáskanál ..
citromlé - 1 evőkanál. l.
Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
só
Fekete bors.
recept
1. kuszkusz öntsünk 1/4 csésze forró vízzel, és hagyjuk 5 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.
2. 50 g céklát dörzsölje egy kis reszelő, és hozzá a cous-Kusu, együtt fele a zúzott kis gerezd fokhagyma, 1 tk hagymát és a petrezselymet. Keverjük olívaolaj és citromlé. Szezonban a szósz lesz kuszkusz. Keverjük jól össze. Sóval és borssal.
3. Fish apróra vágjuk. Adjuk hozzá a maradék hagymát és a torma. Alaposan keverjük össze.
4. A többi a céklát pedig egy pürét 1 kis gerezd fokhagyma. Sóval és borssal. Cream, habverővel a szilárd hab, és óvatosan nyomja a cukorrépa pürét.
5. Most, amikor kész, gyűjthetünk verriny: Tedd a pohár az alsó réteg kuszkusz, majd egy réteg hal. Cékla mousse átutalással főzés táska, és a tetején minden verrin szép rozetta.
Az anyagok és irrez.livejournal.com dolphy-tv.livejournal.com blogok