Eiffel-torony a tortán
Fehérorosz konyha alakult hatása alatt a szomszédos államok - Lengyelország, Litvánia, Oroszország és Ukrajna, valamint a különbség a kulináris ízeit hétköznapi emberek és az uralkodó nemesség. Legutóbbi előnyös német konyha, kézművesek, sok kölcsönzött a zsidók tömegesen lakott az országban, mivel a 17. században.
Jellemzők fehérorosz konyha
A vágott étel - a második kenyér - burgonya volt, és továbbra: boszorkányok, palacsinta, húsos, Drach, nagymama, valamint húsételek, zöldségek, gombák állandó hozzáadásával burgonya. Háromféle módon készíteni burgonya tömeg:
- Tarkovanny burgonya - nyers burgonyát lereszeljük, és főzzük a levet.
- Klinkovannaya tömeg - dörzsölés után nyers burgonya keveréket szűrjük.
- Burgonyapüré - főtt és verte tömeget.
A nemzeti konyha fehérorosz aktívan használják a „fekete liszt” - rozs, zab, hajdina, árpa, borsó. Raschinnye fehérorosz palacsintát alapján zabpehely kevés hasonlóságot mutat az orosz, hiszen sütni őket raschina - spontán erjesztett kovász készült liszt és víz. Pite belorusz konyha egyáltalán nem lehetett kimutatni.
Tejtermékekből aktívan használja vaj, tejföl, túró tejsavó és a „zabelki”, „kovász”, „vologi” sok étel hozzáadásával liszt, zöldség, gomba és burgonya.
Sertés gyakran főzni kolbászt és vyandliny - sonka vagy karaj füstölt gyenge. Ez olyan, mint egy bárány, és sütve előkészítjük a nemzeti étel „pyachisty”. Egyéb húsételek népszerű „Bigus” - káposzta, párolt húst.
Mivel az alkohol használata vodka ( "garelku"), "zubrovka" (tinktúra "garelke"), "Krambambulya" (alkoholos ital vodka és méz).
Gyümölcsök és bogyók készítünk zselé, kuvasz, Coulagot, burgonyapüré, húsos. Kissel Fehéroroszország aligha nevezhető egy italt - nagyon vastag és egészséges, azzal a kiegészítéssel, erdei gyümölcsök.
Belorusz nemzeti ételek
A fő termékek, hogy használták fehérorosz konyha, nem változtak. De a módszerek feldolgozása és minősége az ételek a másik ma. Korábban ünnepi Machanka előállított folyékony rozs vagy a tészta, amely morzsolt szalonna, hagyma, kolbász, bors és kemencében sült egy bankot. Most minden a termékek sült egy serpenyőben, felkészítve őket a mártással. Egy étkezés sült palacsinta, amelyek tálalva ezt a mártást.
Hagyományos irányuló fehérorosz ebédmenüt
Hideg előétel - „Minszk” saláta. Főtt burgonya kockákra vágott, adjunk hozzá reszelt káposzta, apróra vágott főtt gombát. Sózzuk, vaj, cukor, ecet.
Az első étel - leves „boszorkányok” és a fül. Az átlátszó csont levest fel „varázslók” (gombóc analóg nagy méret) korábban főtt forrásban lévő vízben 5 percig, és a főtt puhára. Fülek készült kovásztalan tészta, szeletelés varrás gyémánt. Zaschipyvaya ellentétes végein, kemencében sült és szolgált húslevest.
Hot húsételre - burgonya Drach. A reszelt nyers burgonyát hozzáadjuk a lisztet, sót, szódabikarbónát, bors, hagyma, túlfőzve szalonna, sült sertés szelet. Minden alaposan összekeverjük, és sütött egy olajozott serpenyőbe. Drachenu táplált forró olajban.
Édességek - jelly Fehéroroszországban. A hideg zabpehely és a víz teszi kovász. Amikor ez jól savanyú, szűrni, és sört egy vastag puding. Cool bádogtartályban alkalmazása során öntött szirupot a bogyók. Lehet kézbesíteni hideg tejjel.
listája receptek
Eiffel-torony a fényképet torta
