Berendezés sütés lavash grúz, üzbég sütőben sütemények, UKRTECHNOFOODS
Company UKRTECHNOFOODS tervezett kemence, amely képes magas színvonalú megjelenése grúz lavash. Ugyancsak alkalmas az üzbég nemzeti sütés, sikeresen helyettesíti a hagyományos tandoor tortilla. Előállított termékek vele, nem rosszabb, mint a kenyér készült a hagyományos módon. Komplex berendezések, beleértve a modern sütő grúz lavash, képes előállítani akár 200 egység óránként erőfeszítés 2 fő részére.
Déli és keleti kenyér kereslet miatt egzotikus és eredeti ízét. Ő a kereslet, mint egy túl ételeket nemzeti konyha, valamint egy külön élelmiszerben. A hagyományos gyártási eljárás előírja, magas szakmai ismeretekkel. Ez szükségessé tette, hogy hozzon létre egy sütőben sütemények, amely lehetővé teszi, hogy egy modern megközelítése a termelés egy nemzeti sütés, mint például a grúz és az üzbég kenyér lavash. A berendezés lehetővé teszi, hogy javítani kell az egész folyamatot, és tartsa az íze tulajdonságait ennek a típusú kenyeret.
A hagyományos módszernek a pita grúz meglehetősen fáradságos és bonyolult folyamat, különösen a sütés lépéseket kell pék készség és szakértelem. Ismerve ezeket a jellemzőket, a szakemberek a mi tervező iroda által kifejlesztett új kemencét, ami megkönnyíti a karbantartást és termelékenyebb.
Annak érdekében, hogy többet tudjon meg kemence pellet és összetett sütés hagyományos kenyerek, hívjon minket és mi lesz az Ön számára a teljes információs csomagot, erről tartozik.
Sütés grúz kenyér és sütemények üzbég
Kelet- és Dél-konyha ismert hagyományos típusú sütemények. Ez a finom, egészséges kenyér tökéletesen harmonizál az íze a nemzeti ételek és egy szép fajta a napi menüt.
A hagyományos módon a sütés ilyen termékek felhasználásával előállított tandoor süteményekhez. bővítve a fogyasztó kéri teszi a gazdaságos termelés szokatlan típusú kenyerek, köztük egzotikus nemzeti termékeket különböző nemzetek.
Shorty és shotis Puri, más néven a grúz lavash, ellentétben a klasszikus örmény lavash, enni csak friss. Az ilyen kenyér tökéletesen indul a gazdag ízét a grúz levesek, kiegészíti őt húsételek, köztük grill, és segít feltárni a legfinomabb az íze a sajt.
Különbséget tenni e két típusú termékek formájában - lehet kerek vagy hosszúkás, hegyes sarkokkal. A tésztát lisztből, hozzátéve, só és élesztő. A szükséges idő termőképes alacsony, és próbanyomat készítmények formájában golyók is eltarthat akár 20 percig. Formázott, sütés klasszikus módon, sült grúz kemencében kenyeret sütni, Tone. Úgy néz ki, mint egy kupola, a tetején, amely levágták. Fa megfelelően közvetlenül az alján a kemence. A hőmérséklet az égés után elegendően nagy lesz, így sütési folyamat gyorsan bekövetkezik. Cikkek rögzítve a kemence faltól Lavash Georgia pamut és onnan kap készen körülbelül 10 perc után.
Üzbég kenyér - összefoglaló név a különböző sütőipari termékek üzbég konyha. Ezek egyesül a hagyományos módon a főzés - használja a tandoor, tűzhelyen üzbég sütemények. Variációk sütemény receptek sok, de a legelterjedtebbek:
• Isik-non;
• obi-non;
• patir.
Isik nem búzaliszt készül kovász. Sütésekor ültetett tandoorban tortilla meghintjük vízzel, alkotó párokat. Sütési idő: ez a torta úgy 5-8 gyűrődő, amíg aranybarna.
Ob-non - kovászos torta speciálisan készített tejtermék (katyk) azzal a kiegészítéssel, húsleves, hagyma és búzaliszt. Egy ilyen érlelés kovász 16 órán át, majd vízzel hígítjuk, és gyúrt tésztát rajta, amely érett másik 4-6 óra. A kész tésztát oszlik labdákat, nekik rasstoyatsya 40 percig, majd kézzel alkot tortilla.
Patir - buja és hosszú marad friss tortilla készül keksztészta élesztővel. Hozzátette, hogy a vaj és a birka kövér. Ezeken, több mint egy tucat fajta sütemény üzbég változó régiónként. Az alkalmazások leveles tészta és a kukorica liszt, valamint a különböző adalékanyagok a kenyeret.
UKRTECHNOFOODS cég kifejlesztett berendezés, hogy a grúz és az üzbég kenyér pita modern módon. A készítmény tészta szétválasztás:
• mérlegek;
• A két tál;
• keverőgép;
• vízadagoló.
Segítségével készült a cipók az utolsó kéz, amelyeket kelesztjük a proofers. Ezután a penész asztalra, ahol egy speciális „párna” formázó lehet használni, amelyek képződik. A kenyeret sütőben zárt szerkezetet egy tégla kandalló, majd átadja a hűtés hűtés tálcák.
A termék minősége nem rosszabb, mint a péksütemények, főtt tandoor tortilla. Komplex berendezés könnyen karbantartható és könnyen használható, rendelkezik a szükséges bizonyítvány és teljesen biztonságos a használata.