Tabáni - udmurt recept palacsinta édes szósszal suhofruktovyogabodylanguage

Tabáni - udmurt ez a nemzeti étel, gyakori a Vyatka tartomány és Udmurt. E régiókon kívül Tabáni gyakorlatilag ismeretlen, bár ez igazán érdekes és ízletes étel. Tabáni mint buja élesztő palacsinta, palacsinta vagy arab Kataef. hagyományosan sült egy öntöttvas serpenyőben a tüzet egy orosz tűzhely.

Tabáni elő különböző öntetek - gyógynövények, hagyma, gomba, káposzta, bekent vaj, lekvár, méz, sült zselé, befőtt, túró. Hagyományosan Tabáni táplált zyretom - folyékony öntettel tojás és a zöldek.

By Shrovetide én már készen van egy könyv receptek egészséges palacsinta a világ minden tájáról! Több mint 25 recept az egészség és az öröm.
Ez a kedvenc ünnep hagyományos kezeli lehet egy kicsit egészségesebb, anélkül, hogy akár az öröm és a szórakozás.

Szeretném megosztani a receptet udmurt Tabáni, aki még mindig süt nekem dédanyja. Ő egyébként nagyon hamar 93) Tartalmaz egy kihúzható vissza, hogy a tésztát kell ragaszkodott sokáig - körülbelül 5-6 órán át. Nagyanyám mindig nagyon korán, körülbelül 4 reggel, hogy a tésztát, majd hígítjuk egy orosz tűzhely, és csak 9 órakor kezdték főzni palacsintát.

Tabáni szerény íze tökéletesen kiegészíti az édes szósszal készült szárított gyümölcs, cukor hozzáadása nélkül. Ez egy nagy lehetőség a reggelit. Tabáni önmagukban is nagyon könnyű, sovány és alkalmas vegetáriánus étrend.

összetevők:

• 2,5 csésze teljes kiőrlésű liszt
• vízzel (, hogy a tésztát a kívánt konzisztencia)
• 20 g kovász
• ghí a főzéshez
• só ízlés

• 1 csésze joghurt vagy joghurt hozzáadott cukor nélkül ízek
• egy marék kesudió
• szilva - 5-6 nagy gyümölcsök
• Opcionálisan megadhat további szárított gyümölcsök és diófélék - mazsola, aszalt sárgabarack, mandula, kesudió, füge.
• 1/2 Art. l. méz
• 1/4 teáskanál fahéj

előállítás:

1. Heat vízzel, híg kovász.
2. Egy nagy tálban vagy edénybe mix víz, só, liszt és kovászt, összegyúrjuk a tésztát (folyékony tejszín konzisztencia) és tegye a legmelegebb hely az épületben emelésére. Az erjesztés során a tészta emelkedik nagyon sok (körülbelül 3-4-szer), meg kell nyomja le többször is. Hagyjuk a tésztát legalább öt vagy hat órát.
3. Süt a öntöttvas serpenyőben, kenőolaj ghee. Minden Tabáni - 2 evőkanál tésztát enyhén összehangolni. Sütjük, amíg halvány aranybarna. Tabáni ne legyen sötét, mint a hagyományos palacsintát!

1. Szárított gyümölcsök és diófélék ázni egy éjszakán át.
2. Keverjük össze a hozzávalókat egy turmixgépben simára.

Hogyan kell alkalmazni:

Ready Tabáni kikent ghee és megérkezik a csőben.

Tálaljuk joghurtos öntettel.

Ragyogó, egészséges és ízletes karnevál!

_______________
Üdvözlettel
Julia

Kapcsolódó cikkek

• Sauce kagyló receptek - Népszerű Hozzászólások