Hogyan kell tartani sózott gombát a penész

Ecetes gomba mentett forma csak egy régi vágású módon, melyet a nagyanyáink és aki azokat szolgáltatás, mi, a modern háziasszony. Amikor tartja gombák az üvegedények a tetején kell önteni a növényi olaj, egy kicsit, a réteg között kell lennie hét és 15 milliméter. Ezután gomba zaplesneveyut. Továbbá, a fém borítás nem lehet használni a megőrzése és rosszul sterilizált nylon fedél okozhat káros baktériumok elburjánzása. Ezért a nylon borító is kezeléséhez szükséges forró vizet. Először jó én fedél szappannal vagy szódabikarbóna oldattal, majd forrásban lévő vízbe néhány percig. Ez különösen jó, ha a sapka feszes, akkor puhább lesz, és könnyen felhelyezhető a bank. De itt van, hogy lő egy kicsit nehezebb. Tehát hogy a férfiasság.

rendszer választotta ezt a választ a legjobb

Már a kezdet kezdetén kell őket megfelelően sózott hordós. Ne mossa egyáltalán, helyezzük egy hordó réteg 5 cm locsolás sót és adalékanyagok. Az alsó só, gomba caps lefelé. A gombák, 10kg só 500g, 20 lap és gallyak a növények és 60 g szegfűbors. Fedjük le egy ruhával egy kört, és tegye az árut. Sós hetente kell podnyatsyu bögre színültig. Gomba eső után, akkor jelentheti. Nem derül sóoldattal cherezh héten add rakomány. Sós gombák kell tárolni, hűvös helyen, és biztosítják, hogy nincs penész. Időről időre a szövet kört, és arról, hogy azok, kell mosni forró vízben.

Ha tárolja üvegekbe, öntsük a sós fölött gombát és öntsük a tetején növényi olaj kanál.

Ne hagyja figyelmen kívül a torma, a levelek és a gyökerek torma nekik egy fűszeres élességet és véd raskisaniya és romlást.

Gyógynövények és hagymát nem kell megállapítani, gomba gyorsan megsavanyodik velük.

De a zöld gallyakból fekete ribizli, így ízt és cseresznye levelek és tölgy hrustenie és erejét.

Egy hónap múlva és fél, a gombát használatra kész.

A sózás gombák szükséges, hogy a megfelelő mennyiségű só körülbelül 3 tömeg% szárított gomba. Sók gombát hideg módszerrel. Öblítsük le a gombát az erdőben törmelék és homok, a lábak már gomba van vágva, akkor megsütjük őket, majd a gombát tudunk szorosabb. Összecsukható gombafejek megállapított zománc vödör vagy fából készült hordó, öntsünk só, fokhagyma, kapor, torma kell fektetni a tetején a levelek, így állítsa le az összes gombát, síklemez és terhelését, akkor egy pohár víz. Gomba néhány nap kell a meleg szobában, majd távolítsa el őket hűvös helyen úgy, hogy sózzuk meg. Transzfer a tégely és öntsük felső rétege növényi olajat egy néhány centiméter tárolására gombát egy hideg pincében vagy hűtőszekrényben.