Házi paradicsomlé a tél paprika
Paradicsomlé, mint majdnem mindenki - felnőttek és gyermekek egyaránt. És gyümölcslé gyártók feltétlenül annak számos lé a paradicsomból. Valaki még rosszabb, néhány - jobb, de minden esetben ez nem egyezik a paradicsomlé otthon készült. Ezért a szezonban, amikor a sok érett, lédús paradicsom, azt feltétlenül készül paradicsomlé a téli otthon. És ezt a házi paradicsomlé volt élénkebb íz, gyakran hozzá a paradicsomot és egy kis borsot égő.
Ez a lehetőség - sokkal érdekesebb, mint a klasszikus, és kiválóan alkalmas húsételek (shish kebab steak.) A pizza, stb Betakarítás paradicsomlé a tél paprika az otthon, a folyamat rövid és nem nehéz, különösen akkor, ha a segítségével egy jó facsaró. Ha kíváncsi, örülök, hogy ossza meg a bevált formula a finom házi paradicsomlé a téli, és felfedi a titkot, hogyan lehet házi paradicsomlé tél, így kiderült, finom és illatos.
- 4 kg paradicsom;
- 4 pod paprika;
- 0,5 nagy pod erős paprika piros;
- 2,5 evőkanál só nélkül tetején.
* A jelzett mennyiségű összetevők kapunk körülbelül 3 liter paradicsomlé.
Hogyan készüljünk fel a téli paradicsomlé édes paprika:
A készítmény paradicsomlé a téli kezdve a paradicsom. Válassza a lé érett, akkor is túlérett paradicsom. Ízletes érett paradicsom és a gyümölcslé nagyon finom. Tól éretlen paradicsomlé fordul vizenyős, ez történik kevesebb. Saját paradicsom. Ha a paradicsom apró repedések vagy romlott települések, óvatosan vágjuk ki őket. Távolítsuk el a száron és a feldarabolt (a darabokat kell illeszkednie a furatba a facsaró.
Bolgár és csípős paprika mossuk folyó víz. Bell paprika felére csökken, vágott a szár, magvak és septum. Cut mindkét felét hosszában 2-3 db. Az erős paprika levágta a száron, és vágjuk apró darabokra, mint a receptben a paradicsomlé a téli otthon.
Mint mondtam, ez könnyebb és gyorsabb főzni paradicsomlé a téli keresztül facsaró. De akkor is használhatja egy húsdaráló egy speciális fúvóka. Ha ön használ egy húsdaráló, biztos, hogy öntse rá előre forralt vízzel. A paradicsomot átnyomjuk egy facsaró (vagy daráló) és erős paprika.
Az így kapott levet tedd a tűz, és forraljuk fel. Só ízlés (ízléspreferenciák különböző, így a só mennyisége feltüntetett közelítő). Forraljuk lé, fedett körülbelül 5 percig, majd próbálja a súlyossága a kapott levet és a sót. Ha az élesség elegendő (az ízlése) - kiváló. Ha nem, akkor adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát újra. Ugyanez vonatkozik a só - és add meg, ha szükséges. Cook lé további 5 percig, amíg teljes eltűnését a hab.
Ready levet öntjük forró steril edényekbe.
Kivágó konzervdobozok és fedők meghatározott doboz gyümölcslé egy serpenyőben bélelt ruha alján. Töltsük meg meleg vízzel és tegye a tüzet. Forralás után a víz serpenyőben sterilizálja a gyümölcslé 10 percig.
Ezután lezárjuk üvegekbe gyümölcslé és fejjel lefelé a teljes hűtés. Tárolja a lé lehet szobahőmérsékleten, de sötét helyen.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni a paradicsomlé, sterilizálás nélküli a télen, miután az összekapcsolódást (vagy csavarozással) doboz paradicsomlé kell csomagolni, és hagyjuk állni ebben az állapotban mintegy egy napon -, amíg jó doboz.
