Bab és hüvelyesek a fogyás

Bab is elfoglalja jogos helyét az élelmiszer-piramis, mint a forrás növényi fehérje és értékes élelmiszer fogyás. Arról nem is beszélve, hogy a babot főzni egyszerű, hozzáférhető és megfizethető.

Hüvelyesek (mint például a szója, borsó, csicseriborsó és a lencse) termesztenek, és használják az emberi táplálkozás évszázadok számos konyhák a világon, mint a fekete bab fontos helyet foglalnak el a konyhában Közép-Amerika és a Karib-térségben, csicseriborsó összetevőként receptek a Közel-Keleten, lencse gyakran találhatók indiai és perzsa receptek, és a fehér babot állványt a francia és az olasz szakácskönyvek.

Még ha a babot és segítőkész. de sajnos ők nem tömegesen használják az emberi táplálkozás, de leginkább azok használják a vegetáriánus étrend.

Lehet, hogy ez ízlés kérdése és textúra: a saját maguk által, főtt babot nem túl gusztusos, de ez teszi őket kiváló alapot a többi összetevő, mint a paradicsom, paprika, fűszerek, és textúra lehet lágy, ha emészthető.

Ha probléma van a gyomor- és bélrendszer, a babot kell használni élelmiszer alaposabban, „hallgat”, hogy a test, mert bab tartalmaz több összetett szénhidrátokat és növényi rostok, akkor is okozhat a gázképződést a belekben. Egyszerű mosása bab hatására bizonyos cukrok okozhat puffadás.

Bab meggyőző tápértéke, megéri, hogy megpróbálja felvenni őket a diéta fogyás és kiegyensúlyozott táplálkozás.

Összehasonlítás szója és a bab, a cikk végén.

Melyik a jobb: konzerv bab vagy száraz bab?

Konzerv bab könnyen használható, és az üzletekben található több fajta van: fehér saját levében, piros paradicsom, sült kitöltése és így tovább.

Ezen túlmenően, kipirulás segít megszabadulni a keményítőtartalmú alkatrészek, így készen áll a babot több „nyers”, valamint csökkenti a valószínűségét, hogy a gázképződést a belekben.

Bár konzerv bab, gyors és könnyű változat a száraz bab, érdemes megjegyezni, hogy a konzerv termékek más nem nagyon hasznos összetevőket, mint például tartósítószerek, Vykusi fokozó színezékek.

Egyesek úgy vélik, hogy csak frissen bab íze jobb, mint a konzerv.

Főzni szárazbab, kezdje a mosás. Ezután tegye a babot egy nagy tálba, töltse ki őket teljesen vízzel, hagyjuk ázni legalább néhány órán át, ideális esetben egy éjszakán át. Ez idő alatt, a szárazbab kell elolvadt az előállításukhoz kevesebb időt vesz igénybe.

Főzés előtt a babot kell újra mossa és shift egy nagy fazékba, adjunk hozzá a durvára vágott zeller, sárgarépa és a hagyma. Forraljuk fel körülbelül öt percig, majd csökkentse, és pároljuk, amíg a bab nem lesz a kívánt készenléti szint.

Főtt bab fagyasztható is, ossza szét őket részeit a konténerek, meghintve egy kis olívaolajjal és fagyasztva, legfeljebb hat hónap.

Íme néhány recept, főtt bab:

• Főtt fehér bab is hal, egymást kiegészítve, mint fehérjeforrás.

• Saláta főtt fehér bab és konzerv tonhal, zöld hagyma, petrezselyem, olívaolaj és citromlé, amely csak 125 kalóriát tartalmaz adagonként.

• Fehér bab koktélparadicsommal, feta sajttal, citromlé, olívaolaj és őrölt fekete bors, cipókat a teljes kiőrlésű rozsliszt nem kevesebb ízletes.

Tápértéke különböző típusú bab:

Íme néhány ok, hogy szeretsz babot.

• Ha nem tartalmaznak bab vagy más hüvelyesek a diéta, akkor elveszíti az egyik legjobb növényi fehérjeforrás. Bab tartalmaz fehérjét. Egy csésze főtt bab tartalmaz körülbelül 16 gramm fehérjét, ami körülbelül a negyedét, amire szüksége van napi rendszerességgel.

• Bab kiváló forrása számos alapvető tápanyagok, és a tanulmányok azt mutatják, hogy csökkenti a cardiovascularis betegségek, a vastagbél rák, és talán még a cukorbetegség.

• Bab tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Hüvelyesek egy jó forrása az ásványi anyagok, mint a kalcium, réz, cink, vas, kálium és vitaminok B csoport, és a folsav.

• Bab stabilizálja a vércukor szintet. Az oldható rostok lassítja bab belépő glükózt élelmiszer a véráramba. Ezzel kapcsolatban, a szervezet termel kevesebb inzulint, amely nem csak védi meg a cukorbetegség, hanem csökkenti annak valószínűségét, kialakulásának a szubkután zsír telítődése miatt a vércukorszintet.

• Bab csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A növekedés a bab fogyasztása véd a megjelenése előtti rákos polipok vezethetnek végbélrák, az egyik leggyakoribb rákfajta a világon.

Ha összehasonlítjuk a bab és a szója - melyik a jobb, előnye és hátránya?

Ezek is tartalmaznak vitaminokat A, B, K, C, PP, karotin és antioxidáns - E-vitamin további ásványi anyagokat tartalmaznak foszfor, kalcium, vas, magnézium, nátrium, kálium, jód, kén.

A fehérje, amely része a bab bab, emlékeztető állati fehérje, és a második csak a húst, nagyon könnyen emészthető, és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat az emberre: lizin, tirozin, metionin, és mások.

Hátrányok babot. Káros anyagok a nyers babot, zavarja az emésztőrendszert, károsítja a bél nyálkahártyáját, és néha okozhat mérgezést.

Cayenne csak akkor használható, a bab párolt vagy főtt, mert mérgező anyagokat!

Előnyök szójabab. Az egyik legfontosabb és hasznos összetevőket szója - a szójalecitin. Szója tartalmaz izoflavonok, genestein és a fitinsav. A szója: 40% fehérje, 20% zsírt és 20% szénhidrátot tartalmaz.

Hátrányok szójabab. Gyakorlatilag minden SOYBEAN - genetikailag módosított terméket. Szója fitoösztrogének termelését gátolják a férfi hormonok a férfi test, de ajánlott a nők 30 év után, mint egy moderátor öregedés, de ugyanakkor gátolják a növekedését az agysejtek.