A legtöbb vizsgált receptek - a legjobb receptek sózás hal
A legjobb receptek sózás hal
Makréla három perc alatt!
„Ez a recept anyám azt az eladónő hal a piacon. Ez annyira egyszerű, hogy én is csodálkoztam, hogy ezt a kiváló eredményt. Természetesen ez egy la füstölt makréla. valamint füstölt a receptet, és nem illata, de az íze egy nagy hal.
összetevők:
Makréla (átlag) - 1 db
Hagyma héja (mint, hogy a szem)
Só (kanál) - 5 evőkanál
Víz - 1 liter
előállítás:
Hagyma héja áztassa röviden a vízben. Azután, hogy a tűz és sózzuk. Egy liter vizet kell 5 evőkanál só (ha kell több vizet és a sót, sorrendben). Hagyma só vizet forrni, tedd a makréla és főzzük pontosan 3 perc alatt! Akkor dobja a szűrőedény hal és lehet enni. Jó étvágyat!
Makréla fűszeres nagykövet,
Sós makréla e recept használatra kész a következő napon, és az összes hozzávalót minden család mindig rendelkezésre áll.
Vegyünk 2-3 hal. Alaposan tisztítsa meg: távolítsa el a zsigerek, levágta a fejét, farkát, ig. Aztán darabokra vágjuk 1,5-2 cm.
Míg foglalkozó takarítás, mi forralt vizet.
A makréla, Fűszeres hal természetesen figyelembe sóoldattal.
összetevők:
0,5 liter vízben
1 evőkanál só
1 evőkanál cukor
0,5 evőkanál száraz mustár
3 babérlevél
1 szegfűszegolaj
1 evőkanál növényi olaj
0,5 étkezési koriander kanál.
előállítás:
Összeadjuk az összes hozzávalót egy serpenyőbe, rozsdamentes acélból készült, forraljuk 5 percig, majd hűtsük, az biztos.
Összeadjuk a halszeleteket hideg sós lében és fedőlap.
A következő napon, akkor próbáld meg.
Jó étvágyat!
Sózott hal? Egyszerű!
Vegye friss fagyasztott hal (fattyúmakréla vagy hering). Fish (2 cucc) gut, mosás, száraz és vágjuk darabokra ruhával.
Ahhoz, hogy előkészítse a keveréket sózás:
2 evőkanál só
1 evőkanál cukor
2-3 evőkanál kapor, lehet friss
1/2 teáskanál fekete bors
száraz bazsalikom (opcionális)
előállítás:
Ehető film spread hal előre maknuv keverék sózására 2 oldalán. Minden hal határozottan nyomja, csomagolja a fóliát, és tegyük egy műanyag zacskóba egy napra. Ezután a halat egy olyan lemezre, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és 2-3 evőkanál növényi olaj! Fish kész!
Jó étvágyat!
Hidegen füstölt makréla * még akar *
sóoldattal:
2 liter vizet
8 st.lozhek sót
4 evőkanál cukor
4 nagy marék hagyma héja
fűszerek ízlés
előállítás:
Sóoldattal mossuk, majd forraljuk alacsony lángon 15 percig
Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. lecsepegtetjük.
Levágta a fejét, a belek, promyt.Slozhit kapacitás
Öntsük sóoldattal makréla, és tegye a járom
A sózás tart 2,5-3 napot .A ezúttal periodikusan változik a helyzet a halak úgy, hogy pozolotela egyenletesen.
Itt az ideje, hogy tegye azt. Csinálom segítségével nagy irodai
Staples nyitott gemkapocs, átszúrja az egyik végét a hal a farok terület és lógni a fürdő, mosdó vagy helyettesítésével a mosogató
Azt lógtunk éjjel .És reggel, íme, a hal kész! A bőr kissé megnyúlik, hogy egy ecsettel vagy két ujjal keni a Rybonka növényi vajat, és élvezd!
Jó étvágyat!
Celodochka a tél!
Friss heringet tiszta. Meg lehet elválasztani a csontok. darabokra vágjuk. Fedjük le hideg vízzel, és állni hagyjuk 6-8 órát. (I periodikusan változó víz).
Készítsünk a sóoldattal mossuk.
A 3 liter víz só csomag. (Csinálok egy kicsit kevesebb -. 700 g) nem tetszik erősen sózott. felforraljuk, majd lehűtjük. Drain seledki.Zalit sóoldattal és balra egy nap. keverés időközönként. egységes prosolki. távolítsa el a darab hering mártott vajat és egy üveg akkor csak öntsük egy korsó felső akkor öntsük az olajat a fedelet.
Orsó felfelé, a sóoldat tervezték 30 db. heringet. Ez a kimenet az én 15 db.
nincs lé, csak öntsünk egy kis olajat.
Jó étvágyat!
Hering „XE”
összetevők:
hering kommunikáció. fagyasztott 3 db
Sárgarépa 3 db
hagyma 2 db
2 gerezd fokhagyma
9% ecetet 200 ml
só 1 teáskanál
növényi olaj 2 evőkanál
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál Sesame
előállítás:
Herring kiolvasztás, tiszta a csontok és a darabokra vágott. Öntsük hering ecetet, és hagyjuk 30 percig. Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa lereszeljük reszelő koreai sárgarépa. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Drain a hering, ecet (akkor telepedni egy tésztaszűrő, és én összeolvadt az ecetet szélére, egy kis ecetet balra). Ezután adjuk hozzá a hering hagyma, sárgarépa, fokhagyma, vaj, szójaszósz, só, szezámmag. Minden jól keverjük össze, és hozott egy pár órát a hűtőben. "XE" Herring kész!
Jó étvágyat!
Hering A pácolt fűszeres citromlével!
Összetevők és előkészítése:
Herring - hasznos csemege! Tartalmaz értékes omega-3, nélkülözhetetlen a normális emberi tevékenység. Herring rendkívül hasznos agysejtek normál működését a szív és az erek. Próbáld pácolást magukat, ez így sokkal jobb!
1 kg hering hogy 3 evőkanál só, 2 teáskanál cukor, 0,5 teáskanálnyi citromsav, citromlé és jobb ízű. Add fekete bors, szegfűbors, olaj és 0,5 liter forrásban lévő vízzel. Azt is hozzá szelet nyers sárgarépa, karikákra vágott vöröshagyma és a babérlevelet. Úgy néz ki, csodálatos egy üvegedénybe!
Tisztítsuk meg a halat, levágta a farkát és az uszonyokat. Készítsük el a pác. Oldjuk fel a cukor vízben, só és citromsav, vagy citromlé. Minden keverjük, és öntsük a hering pác, majd tedd a hűtőbe egy napra.
Ezután mossa a halat hideg víz alá, vágott kis szeletekre, és hajtsa a bank, minden réteg ízesítésére fűszerek és az öböl olaj, hozzátéve sárgarépa, hagyma és lavrushku. Hagyjuk állni egy kicsit átázott. Hering, fűszeres lében kész!
Akkor a pácolt hasított, mint egy egész, darabok vagy hajtogatott szelet filé.
Jó étvágyat!
Pácolt hal!
összetevők:
1 kg hal (szürke tőkehal van fagylaltot, de a hal lehet bármilyen)
4-5 izzók
ecet
növényi olaj
só, bors
előállítás:
1. A hal darabokra vágjuk, és öntsünk egy nagy mennyiségű só - így a 12 órán át.
2. Mossuk ki a sót, öntsük az ecetet 4-5 órán át (beszélünk 6% -os ecet, mint ahogy azt Ukrajnában, elsősorban eladni 9% -a 9% -os ecet I híg hideg vízzel, jól ... majdnem fele)
3. helyezi szűk réteg - hal, paprika, hagyma, hal, paprika, hagyma, ...
4. Töltse fel a növényi olaj - 12 órás állandó.
5. Soha nem voltam képes ellenállni a pontos időt, az ecetet egy egész éjszakát zalyu, az olaj nincs türelme 12:00 ellenállni - íz nem befolyásolja, hogy az idő fogalma itt hozzávetőleges.
6. halszeleteket nagyon kövér, ezek a „van valami harapni.” Hasonlóság szelíd hering nem számítunk, úgy tűnik, nem feltétlenül ez a hal az egyéni ízlés.
Jó étvágyat!
Fő szardínia paradicsomszósz. Master Class!
Elkészítéséhez pilchards paradicsomos mártással, szükségünk van:
500 g friss vagy fagyasztott szardínia
300 ml paradicsomlé
1 nagy hagyma
1 kis sárgarépa
növényi olaj
só, paprika, babérlevél
1 evőkanál liszt
1 evőkanál cukor
előállítás:
A lehűtött pilchards felolvasztjuk. Tisztítsuk meg a halat a fejen és a zsigereket.
On tolstodonnuyu pan öntsünk néhány evőkanál növényi olaj.
Hagyma tisztítani, mosni folyó víz alatt, és egy éles késsel vágjuk apró darabokra. A hajó orr sült növényi olajat a serpenyőben.
Távolítsuk el a felső réteg a sárgarépa keresztül tisztítók és alaposan mossa meg.
Shred növényi töltött karotin, egy durva reszelő. Küldj reszelt sárgarépát a hagymát.
A hal alaposan mossuk, és öntsük ki a felesleges folyadékot.
Szalaka hozzá párolt zöldséget, megszórjuk sóval, cukorral, aroma babérlevél, és egy pár borsó szegfűbors. Töltsük a hal hagyma, répa házi paradicsomlé.
Ha nem ezek a lemezek, akkor oldódnak vízzel előzetesen elkészített ketchup
Juice először adjunk hozzá egy evőkanál liszt (sűrűség mártással) és alaposan keverjük össze habverővel.
Győződjön meg arról, hogy a paradicsom nem csak teljesen fedett szardínia, de behatolt között rybinkami.
Pároljuk kell lenniük a kis lángon kb 30 percig. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál ecetet (ha nem tervezi, hogy enni szardellát a közeljövőben), és pároljuk további 5 percig Th. Miután lehet helyezni előkészített üvegekbe and roll kiterjed.
Jó étvágyat!
Ajánlati sózott lazac!
Mint ismeretes, a lazac - halak és sovány inkább száraz. De ez a módszer a sózás alakul nemes lazacot. Lágy, lédús! Főtt nagyon gyorsan és megkóstolhatja egy órával később.
Meg kell filé lazac, szeletekre vágva.
Ha a hal fagyasztva, nem szükséges felolvasztani. Fagyasztott hal könnyebb vágni - darabokkal pontosan.
Tedd sós hideg forralt vizet, telítődik. 1 liter. 4 - 5 evőkanál só
Ha a hámozott burgonyát fog kialakulni az oldódás tenni.
A hal kerül a 5-8 perc alatt az oldathoz. Ezután távolítsa el, öblítés, száraz törülközővel egy kicsit.
Tedd a rétegek egy alkalmas serpenyőben, öntsünk napraforgóolaj szagtalan.
Tedd 30-40 percig hűtőben.
Tálaljuk hagyma, citrom és gyógynövények.
TIPP
1.Kusochki kell vágni szélessége 1,5 cm, vagy a közepén nincs prosalivaetsya. Ezen felül, ha a sós dobja még fagyasztott hal, ugyanakkor annak szükségességét, hogy növeljék a perctől 10. 1 kg hal kell tenni nem kevesebb, mint 1,25 liter sós, ha több nem lesz rosszabb. A többi kiváló eredményeket, nagyon érzékeny sózott hal.
Van hozzá fekete bors, 30 db 1 kg zúzott bors egy késsel az asztalon, megszórva rózsaszín lazac, mielőtt fel egy tálba, és öntsünk olajat. Pepper díszített nagyon ízét.
2. Minden lazac Zasole adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál cukor 1 kg hal és 1 evőkanál konyak kanál (alkohol).
Jó étvágyat!
Piros hal, sózott!
Ez egy nagyon egyszerű és olcsó recept ecetes lazac
Fish kapott Yum!
összetevők:
Red hal 1 kg. (Lazac, pisztráng, cimborám lazac, pisztráng, lazac). Az Ön választása.
Só 2 evőkanál. kanál.
Cukor 1 evőkanál. kanál.
Csemege paprika ízlés
előállítás:
1. A hal vágják filé, távolítsa el a csontokat és darabokra vágni a la carte.
2. Egy tálban keverjük össze a sót és a cukrot.
3. Kis halak terjedése réteg locsolás sóval és cukorral, az egyes rétegek elterjedt édes paprika.
4. Vegye ki a halat a hűtőbe egy napra.
5. ízletes és egészséges táplálékot kész.
Jó étvágyat!
Tisztelt szakácsok! Annak érdekében, hogy ne veszítse el a receptet, kattintson a „Megosztás” gomb.