4 fajta illatos sók, amelyek változatossá az étel
Próbáld ki ezeket a kombinációkat, és élvezze az új ízeket, amely soha nem tudta, hogy létezik!
Fűszeres citrom só
Nos alkalmas saláták, friss zöldségek, sült zöldség, rizs tésztával, halak és a tenger gyümölcsei.
- tengeri só + + rozmaring + kakukkfű citromhéj
- 1/8 csésze só
- ¼ csésze apróra vágott friss rozmaring
- ¼ csésze apróra vágott friss kakukkfű (kakukkfű)
- reszelt héja 1 citrom
Keverjük össze valamennyi összetevő egy tálba, úgy, hogy a héja egyenletesen oszoljon el a keveréket. Szárítsuk a kemencében 90-100 fok 2 órán át keverés közben 30 percenként. Hagyjuk a keveréket hideg, majd hermetikusan csomagolt.
Tipp: Azáltal, hogy a fűszeres sót, mindig várjuk, hogy illatanyag-összetevők legyen 3-4-szor nagyobb, mint a tiszta sót. Ellenkező esetben az íz gyenge lesz.
Fűszeres só bazsalikommal
Jó tészta, hús és burgonya pite és hal.
- 1/8 csésze só
- 1 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- ½ fej fokhagyma egy kopott
- 1 teáskanál red hot paprika
- 1/8 csésze paprika pehely, opcionális
Egyenletesen keverjük össze a hozzávalókat, száraz, mint az előző recept, vagy hagyjuk, hogy állni a tiszta szobahőmérsékleten 2 napig. Csomagolva, lezárt üvegben.
Tipp: az összes aromás sók megfelelő szárítás és a tárolás tárolhat illat egy évig.
FÛSZERES fokhagyma só
Nos mindent burgonyából és pirítóssal levesek.
- 6 gerezd fokhagyma
- 1/3 csésze só
- 1 csésze minden friss fűszernövények ízlés
Minden a karaj, keverjük össze, és grind a sima tészta. Száraz szobahőmérsékleten egy-két nap, amíg száraz. Rub a kapott száraz tömeg és öntsük egy korsó egy szűk fedővel.
JUST fűszeres SALT
Alkalmazás: Nincs határ.
Ha nem tetszik a fokhagymát, főzzük só nélkül. Az arányok ugyanazok - minden mennyiségben sót kell venni 3-4-szer nagyobb, apróra vágott csípős zöldek.
És itt van hely a képzelet: petrezselyem, koriander, hagyma, zsálya, bazsalikom - amit csak akarsz. Szárított bármelyik következő módon, a kemencében, vagy egy szoba a pergamen lapon.
Tipp: kakukkfű, rozmaring, menta és kapor képesek gólt íze más gyógynövények. Ezért, ha van hozzá, mint a ½ csésze minden típusú gyógynövények, ezek a gyógynövények kell venni 2-3 alkalommal kisebb térfogatú, mint a többiek.