10 Receptek finom mártásokkal, amelyekkel elfelejtik a majonézet

Javasoljuk, hogy kipróbálja az eddigi 10 étvágygerjesztő szószedet egyikét, amely meglehetősen egyszerű összetevőket tartalmaz, és amelyekben nincsenek káros adalékanyagok. Kívánunk ízletes pillanatokat!

1. Paradicsommártás Olaszországból tésztához vagy pizzához

Előmelegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá egy finoman apróra vágott hagymát és 3-4 gerezd fokhagymát. Forraljuk 7-8 percig. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál oregánt, 800 gramm apróra vágott konzerv paradicsomot, 2 evőkanál paradicsompürét és 1 evőkanál cukrot. Steam 20 percig, hogy a mártást vastagabb. Ezután adjunk hozzá 4 friss paradicsomot, hámozott és magokat. Az elkészített mártást sóval és borssal állítsuk össze.

2. Spanyol "Salsa" a fényes ünnepekért

Cserje 15 cseresznye paradicsomot (vagy hagyományosakat), 1 fokhagymát, egy csomó kaporát és egy csokor zöldhagymát egy turmixgépben. Adjunk hozzá 1 teáskanál balzsamos ecetet, 1 evőkanál paradicsompürét és olíva (vagy finomított növényi) olajat. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

3. "Polish" mártás - tökéletesen kombinálva a halakkal

Alacsony hővel 150 g vajat olvad. Meleg, enyhén meleg olajban adjunk hozzá 4 darabos főtt tojást és 10 gramm petrezselymet. Keverjük és szezesszük citromlével (vagy citromsavval a kés hegyén).

4. Édes és savanyú mártás kínai ételekhez

Keverjük össze 1,5 evőkanál cukrot, 2 evőkanál ecetet, 3 evőkanál narancslevet, 1 evőkanál szójaszószt és paradicsompürét. Külön, keverjünk össze 1 teáskanál kukoricalisztet 4 evőkanál vízzel, és adjunk hozzá a keverékhez. Helyezzük a mártást a tűzbe, és forraljuk fel, folyamatos keverés közben. Ez a mártás forró.

5. olasz öltözködés könnyű salátákhoz

Keverjünk össze egy 2,5 evőkanál olívaolajat, 1,5 evőkanál balzsamecetet, fél apróra vágott fokhagymát, 1/4 teáskanál sót és fekete borsot. Zárja le a fedelet és rázza fel jól.

6. Tejes szósz vegetáriánus ételekhez

Olvad 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet. Öntsön fokozatosan 1,5 csésze tejet és főzzön 10 percen át főzni, sót ízlés szerint.

7. Caesar saláta szósz

8. görög szósz "Dzadziki"

Keverjük 125 ml természetes joghurt, 1 reszelt tisztított uborka (uborka hozzáadása előtt gondosan meg kell leküzdeni a cellulóz) 2 zúzott fokhagyma szegfűszeg, 1 evőkanál citromlé és az olívaolaj, apróra vágott petrezselyem, kapor és a sót ízlés szerint.

9. Török "forró" szósz

Lesz szükség 2 hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, vagy egy fél csésze apróra vágott paradicsom, 2 evőkanál olívaolaj, só, vörös és fekete bors, 1 teáskanál őrölt koriander, koriander, kapor, 1 teáskanál citromlé vagy ecet (opcionális) , 1 édes paprika. Grind a keverők összetevői a kis morzsák állapotában, szezonban fűszerek, keverjük össze, és öntsük a tömeg a mártást.

10. Krémes sajtmártás spagettille és burgonyára

Egy serpenyőben 200 g szeletelt feldolgozott sajtot, 200 ml krémet, 10 ml növényi olajat elegyítünk. Főzzük közepes lángon, forralva, kevergetve. Forralás után csökkentse a hőt, és hozzon hozzá bazsalikomot és fekete borsot ízlés szerint. Keverjük folyamatosan, adjunk hozzá 50 gramm reszelt sajtot. Folytassuk a keverést addig, amíg egyenletes konzisztenciát nem érünk el. Víz a körömünket és élvezzük!

Ezek a szószok minden bizonnyal változatosságot biztosítanak a kulináris hétköznapoknak és ünnepeknek!