Zöld mexikói, csehek és Banditos nap csapos - négy koktélok, feltalálta Kijevben
Volt egy nyugati tanításával az üzleti bár - világos képet a szervezet a munkahelyen, hogy minimálisra csökkentsük a fizikai erőfeszítés, a helyes üzemi leltár. „Amikor megkaptam a verseny, ahol a csapos készült kilenc ital, és ugyanabban az időben kommunikálni velünk, - mondja a nyugati benyomást Kodatsky - amikor látta, készült koktél Margarita 30 másodperc alatt rájöttem, hogy minden, amit csináltunk, mielőtt - ez képtelenség. Vendégek Mindezek a szokatlan, a szovjet iskola csapos. Mindez elavult. " Vezetői körül Ukrajna szemináriumok a csapos cégektől MDMT, Kodatsky kereste „rögök”, amely, ha szükséges, lehet húzni Kijevben.
Mexikói zöld / zöld mexikói
Azonnal a bárpult mögött két nő és egy külföldi, aki a beillesztés. Egyértelmű volt, hogy a lányok jöttek össze, a külföldi már felvillanyozott, és most csendben próbálják otshit. Meglátom, és azt mondják: „Lányok, menjünk segíteni Andryukha, hogy egy új koktélt” Ők örömmel kiabálni: „Ó!” És miután a látvány egy külföldi, megértem, hogy csak egy ellenséget. Tettem két szemüveg, ráöntjük egy kicsit kevesebb, mint a fele Pisang Ambon. Look - egy félszáraz citrom. Felteszem, szorítani egy kupica, nyomja a második és véletlenül leesik a csont. Szerint a bárpult fogalmak - neakkuratnenko. És egy külföldi, természetesen, azonnal elkezd fúj rám bök és a kijelző a csont. „Ne hallgass rá - mondja a lány. - Bone - ez szerencse. " Azonnal a második kértem egy csontot, és dobott neki. Az első év után létrehozta a „Zöld mexikói” mi csontok a szerencse és folytatta szóló, majd megállt. És a felső réteg, persze, öntöttem tequila.
Puff felvételek nem kell lenyelni egy időben, és inni, rétegenként. Eleinte iszik tequila kemény, amelyet majd a reakciót citromlé (jobb, ha nem adjunk hozzá 10 ml, ahogy most csinál, és 5-7 ml), majd jön az aroma gyermekkorban - „dyushesny» Pisang Ambon. Mit nevezünk? „Zöld Mexikói!”
"Mexican" - mert tequila, a "zöld", mert Pisang Ambon. „Bolsovtsy” a központi iroda sokáig nem értette, ahol olyan sok folyadékot zöld banán levelek Ukrajnában. Nincs olyan ország a világon, ha figyelembe vesszük az egy főre jutó, nem fogyasztott Pisang Ambon több, mint mi.
Liquor Pisang Ambon - 25 ml
Citromlé - 10 ml
Öntsük rétegeket egy pohár
Ale Mikhaylenko: A régi «Docker Pub» koktél volt a „szabadság szenvedély”: az alján lövések fekvő cseresznye, elöntött Drambui, és a felső réteg rakták Liquor Passoa (a maracuja), friss citromlé és Cointreau. De a pillanat volt, amikor Passoa eltűnt a piacról Ukrajna. Ugyanakkor volt néhány törzsvendégek, akik nagyon szereti ezt a képet, és hozott neki barátai. „Freedom szenvedély” kedvelt mind a férfiak és a nők. Sok ivott az este 10 ilyen felvételeket.
Amikor dolgoztam Docker ABC jöttem az egyik törzsvendégek, és kérte, hogy valami hasonlót. Ahhoz, hogy az alsó is, ez volt a cseresznye tiszta folyadékot, lehetőleg gyümölcs, de ez nem túl édes. Dobtam egy cseresznye, kitöltött alma likőr, friss citromlé, tetejére pedig gin helyett Cointreau, hogy a lövés kiderült, nem túl édes. És ez volt a második szakaszban a koktél. A nevek nem tette. Aztán elkezdtünk fejleszteni egy új koktélmenüvel Alexei Otrashevskim. Felajánlottam, hogy dolgozzon a témája a cseresznye és az alma lé - hozzá narancslevet és a gin. De Lesch azt mondta, hogy nem elég vermutovoy jegyzeteket. Add vermut. Elkezdtünk gondolkodni, hogy mit lehet nevezni. Ismét próbálunk tenni valamit a „szenvedély”, de ez nevetséges. Mi szenvedély? Itt gyümölcsöskert. Orchard ... Cherry ... Cseresznyéskert ... "Cseresznyéskert"! Legyen „Csehov”?
Apple likőr - 15 ml
Narancslé - 15 ml
Száraz vermut - 15 ml
Gene - 15 ml
Öntsük rétegeket egy pohár
Sapphire Infinity / Saphire Infinity
Gene Bombay Sapphire - 30 ml
Liquor Mandarine Napoleon - 15 ml
Grenadine - 5 ml
Frissen préselt leve piros grapefruit - 50ml
Rázzuk egy rázógépen
Banditos: A makrancos hölgy
Az egyik kezében I - tequila a másik - a Kahlua, kávé likőr. Kinyitja a száját, azt ráöntjük a szádba ... „-” az én számba?!”. Ránézek - nem úgy tűnik, hogy „csavargó”, szép beszéd, de reagál rá, mint valami fájdalmas. „Nem lesz - mondom - minden rendben. Figyelj rám. "
Felállt egy térd, öntöttem a tequilát a Kahlua, facsart citrom szájába ... És amikor megszorította a citrom, rájöttem, hogy valami nem volt - az étteremben jött halálos csend. „Csukd be a szád most - mondom -, de ne nyelje le.” Megragadom a fülét, és elkezd rázni a fejét, mintha shaker. Aztán a szeme elkerekedett a meglepetéstől, lenyelte „Banditos”, és azt mondja: „Wow! Akkor öntsünk mint a másik?”. És ott van a trükk: az első ízlelőbimbók elfog tequila, kávé likőr, majd édes, akkor savanyú, és akkor minden összekeverjük, és kapsz egy új íz kombináció. " „Nos, - mondja -, ha ez nem volt olyan jó, azt is szögezték itt.” Aztán odajött hozzám egy „brigád”, aki folyton az étteremben: „Jól csalókéval. Tudod, akik a térdre? A város polgármestere. "
Készíti elő az anyagot használt adatokat a folyóirat „Food and Life” és barout.media oldalon.