Tea típusok - különbségek svoysvta és több
Illatos és édes, ropogós és ízletes ... Ez mind a tea - ital, amellyel a napi köszönt a hajnal, és látni a naplementét. Egy csésze tea édesség társaságában barátai és kollégái a munkahelyen és a saját, és a kávézókban és éttermekben - ez változatlan rituális, erősen behúzódott az ember életében. Ezt támasztja alá a statisztika: egy másodperc az egész világon fogyasztanak több mint kétmillió csésze teát!
Tea - az univerzális ital, különös hangulat óvatos, puhatolózó minket választottak az üzletekben. Tea - a legjobb módja annak, hogy hagyja el a rossz idő a szív, úgy véljük, és az újratöltött másik bögre, örömmel belélegzése azok egyedi megjegyzések közvetlenül töltse az egész légkör vesz körül. És úgy tűnik, hogy a problémák előtt és mögött egy új horizontot és a győzelem. Nem hiába, az emberek azt állítják, hogy a tea - ez a legolcsóbb gyógyszer gyógyít gyorsan, anélkül, hogy megfordult belső zsebében.
Azt megtanulják, hogyan kell dolgozni egy pénzügyi csere!
Azt VebMasterMaksim tanácsot adnak a Forex! Azt viszi a nagy jövedelem! Tanítok a legostobább szőke !!
És valaki egyszer, de tegye fel magának ezt az egyszerű kérdést: „És pontosan milyen teát iszom most”? Vagy gondolt arra, hogy az ital a ügyes kombinációja melléknevek „Black indiai” lehet, és egy másik kiviteli alakban például a fehér vagy piros?
Sőt, gyakran azt szokni, hogy csak egyetlen tea jelent megfosztja magát a legértékesebb: a nyitás az új sor egyedi íz, evett titok egy szó három betűből áll.
Ezért kérjük, hogy egy nagyszabású „túra - utazás” az eddig titokzatos világot „Különböző tea!” Lehet, hogy valaki a mai megszűnik, hogy a „tea szerető”, és bátran lép az elit soraiban a „szerelmesek mágikus isteni italt.”
Először is, tudomásul vesszük, hogy milyen típusú teák milliárdnyi! El tudja képzelni? Hatalmas! És mind a „Fekete indiai”.
Tehát teák vannak osztva véleményüket a különböző paraméterek és tulajdonságok. Ebben a cikkben, úgy véljük, a legnépszerűbb besorolás.
Fajta tea az országban proizrostaniya
Tea besorolása az országban, ahol a tea bokrok termesztenek, ezek a következők:
Típusú adalékanyagok tea
A második jel egy népszerű felosztás fajta tea hangzik, mint egy „kiegészítő tea”:
- ízesített esszenciális olajok;
- gyümölcs, amelyhez hozzáadjuk néhány gyümölcsök és bogyók;
- Különböző keverékeit hozzáadásával különböző füvek és virágok.
Nem is beszélve az ebben a cikkben és a gyógyteák vagy gyógyteát, amelyek nem csak kellemes az íze, de nagyon jót tesz az egészségnek. Ezek tökéletesen oltja szomjúságot és a különböző betegségek kezelésére. Összetételük lehetnek:
De a legismertebb minden bizonnyal a besorolás „mértékét erjedés.”
Az okos koncepció „fermentációs” nyugtalan fekszik a biokémiai folyamatot. A melynek során hatása alatt számos külső tényezők (hőmérséklet, oxigén, fény, nedvesség, enzimek, idő) oxidálja a sejtnedv a tealevél.
Itt szerint az európai osztályozás, 5 kategóriába sorolja a tea:
- erjesztett, "White";
- erjesztett, „zöld”;
- részben fermentált „sárga”;
- részben erjedt "Red" vagy "oolong tea";
- erjesztett „Fekete”.
A fekete tea mindannyian ismerik a gyermekkori. Ezért úgy vélik, inkább nem fogunk.
fajta tea fermentációs foka
vörös tea
A színe a száraz levél tea - vörösesbarna, néha vannak levelek és gesztenyebarna. Az infúzió sötét vöröses színű.
Általános meghatározása az „oolong” - áll, először is, nem jellemző a tea is. Ez az út a feldolgozást, és „hosszú erjedés”. Mert a vörös tea levelek veszik csak egy nagyon finom szerkezet, és ami a legfontosabb, sok nedvességet. A méret a hatalmas érték a lemez, mint olyan, nem.
Red "oolong" sort:
- Minőség: jó, hogy szelektív;
- ívméret törött leveles up-levél.
Miután pörkölés és podvyalivniya tealevelek, hogy egy „vándorol” a nedves környezetben. Ezek után óvatosan forgatta. Ebben a folyamatban a levet engedni, és van egy oxidációs folyamatot, így a levelek, és végső soron az ital vörös-barna színű. Az utolsó szakasz - a „érés” bizonyos körülmények között. Ezek majd teljesen megszárítjuk és csomagoljuk.
Tealevél legyen kemény és élénk színű, fényes, olajos fényű. Ha dörzsölje őket a kezében, a morzsákat és a por ne legyen. De a jelenléte ezen ugyanazon morzsa, törött levelek vagy több nagy rúd marker rossz minőségű teát. És arról is, hogy a nem megfelelő tárolás. Ilyen teát lehet hamisítvány.
A második mutató a kiváló minőségű „vörös oolong tea” - egy darabból levél sötétebb átnyúló és vöröses közepén.
Minőségi jó oolong tea kellemes mézes fűszeres illatú és ízű keserűség nélkül telített (például egy „Qi-hong” tea).
Az íze és aromája vörös tea olyan erős, hogy a rajongók „ne igyon teát, ha” nem feltétlenül „fűszer” tejjel, citrom vagy cukor.
Színes tinktúra a végén legyen világos narancssárga, majd biztonságosan és magabiztosan, akkor szórakoztatja a vendégeket igazán jó minőségű isteni italt. Ha azonban azzal a kiegészítéssel, tej, tea szerzett kopottas színárnyalat, az azt jelenti, hogy ez a „házasság”, vagy egy összeesküvés gonosz a gyártó kezét.
De megvásárlásával egyetlen valódi tea, élvezheti az íze sokáig. Végtére is, a fő előnye a „oolong”, hogy az idő nem befolyásolja annak tulajdonságait.
Teák „Fehér” termelt csak a híres tartomány Kína - Fujian.
Feldolgozás jellemzője ennek a tea abban a tényben rejlik, hogy összegyűjtése után tealevelek csak egy kicsit podvyalivayut szabadban. Ezután szárítjuk, hogy állítsa le a fermentációs folyamat. Ez engedélyezi a tea, hogy megtartja a zöld színét a levelek. Erre utal a jó minőségű fajta tea a többszörös fehér szösz a felszínen a száraz teát.
Tehát, ha - egy ritka és szerencsés kóbor táska egyedülálló tea, most van itt az ideje, hogy ez jobb!
Ehhez vegye 2-3 teáskanál tea és töltse ki őket, nem túl meleg vizet (65-70 ° C). Mivel a sör túl meleg víz teljesen megfosztaná az ilyen típusú tea csodálatos minőségű és finom íz, amiért oly nagyra értékelik. Ezután meg kell hagyni kb 3 percig. Színes infúziót kell mandula-sárga, rózsaszín árnyalatú. És a szoba lesz szikra élénk „színek” friss illat füves megjegyzés.
sárga tea
„Sárga tea” kifejezés csak az egyik tartomány Kínában - Hunan.
"A sárga tea" - slabofermentirovanny. Néha bizonyos tekintetben, különösen a megjelenését és tulajdonságait, lehet összetéveszteni az alacsony minőségű zöld tea.
A termelés ilyen típusú tea válogatott tea bokrok speciális fajtája: a vesék erősnek kell lennie, és lédús, borított ezüst fuzz és egy aranysárga színű. A méret - nagyon kicsi.
Meglepő számok: a termelés 1 kg tea kell gyűjteni ötvenezer (50.000!) Vese! „Sárga tea” készült 3 nap alatt!
A termelés egy speciális technika az úgynevezett „szorongás és csomagolás”: míg a tealevelek fűtött tartja a forró parazsat. Aztán - csomagolt pergamen, így fokozatosan kezd megszerezni a sárga szín. Éppen ez történik, különösen a lassú erjedés, elérve csak 10%.
A „sárgulás” fehér vese teljesen elégett halom. Ez egy másik jellemzője a sárga tea, ha a jelenléte „Bai Hao” beszél a kiváló minőségű fehér tea, sárga tea, a „fehér csillók„Nem kell, hogy legyen.
Sárga teák főzött ugyanúgy, mint zöld. Pour fűtetlen vizet (60-70 ° C), és hagytuk, hogy átjárja 2-3 percig. De az íze és illata a tea meglehetősen eltérően bármilyen más tea, így összetéveszthető egy másik fajta tea szinte lehetetlen.
A sárga tea kellemes íze, összehúzó rendkívül puha, édes utóízzel. És ami a legfontosabb, egy meglepően finom, finom íze.
zöld tea
Ezután egy ideig a levelek hőkezelésnek vetjük alá, azaz, „szárítás”. De csak akkor, ha ezen a ponton vált puha.
Hőkezelés után a tealeveleket alakú. A tárolási idejének hegesztés és megőrzését a legjobb minőségű alapos és növeli a torziós tealeveleket. Miután a gördülő, a nyersanyagot küldeni a következő szakaszban - „szárítás”. Mindez teljesen stabilizálni ízek és a tápanyagok teát. Nos szárított tea zöld kell legyen, bármilyen sötétítő - a házasság.
Jó fényes zöld tea aromás illatú. Úgy érezte, virágos, gyümölcsös és a „füves” árnyalatok. Csak megfelelően előkészített zöld tartalmaz nagy mennyiségű nyomelemek, vitaminok, növényi fehérjéket.
Zöld tea főzési ajánlott forró vízben (60-80 ° C), 1-3 percig. Tea infúzió lehet szín világoszöld vagy arany egy elég sötét és gazdag zöld. Cikkek a témában - Zöld Tea Imber és előnyös tulajdonságait zöld tea
Kedves olvasók blogom, a mi „földrajzi” ismeri a fajta tea felett. De az „utazás” a világon a tea, nem!
És most nézd milyen teák díszíteni a büfé? Talán még csepp mindent egy rövid ideig, és próbálja korábban nem ismert ízeket „régi barátja” - tea?
Legyen minden zsúr egyedi lesz!