Szakmai termokeverő hotmixpro könnyű, professzionális termokeverő, fűtőberendezések,

Szakmai konyhai gép előállítására különböző típusú termékek a hőmérséklet-tartományban 24 ° C-tól 130 ° C-on, melynek hasznos térfogata 2 liter kapacitású. motor 1200W. 10.000 rpm, szöveges kijelző, festett acél test.

Thermal mixer HotmixPRO könnyű, számos előre feldolgozó program termék. A készülék felkészül ételeket előre beállított paraméterek, mint például a sebesség, idő és hőmérséklet (a korrekciók lépésekben 1 ° C). Thermomixer tudja megállítani a főzési folyamat, vagy a hőkezelés elérése után egy előre meghatározott hőmérséklet a termék.

A készülék lehetővé teszi, hogy készítsen széles választék, és többek nagyon kifinomult ételeket anélkül, hogy számos köztes műveletek és kifizető állandó figyelmet a főzési folyamat; Továbbá, nincs szükség ismétlődő cselekvések, amelyek általában igénybe szakácsok, hogy elérjék a kívánt eredmény garantált.

Thermomixer segítségével az alábbi műveleteket:

• Fry, sütjük, felforraljuk, párolt, előkészíti édességek (az olaj és a cukor), őrlés, párolgó, tojás főzése (gőz, víz, főtt, főtt, fürj), lekvárok, szirupok, zselék, habcsók (olasz francia, svájci), pasztőrözött fagylalt keveréket, hogy készítsen egy cukor karamell, fondü, temperált csokoládé

Dagasztás a tésztát három mód (lágy, közepes és kemény), emulgeált, permet, összetörni, verte, darabolás, keverés, korbácsolás, hogy malom, hogy készítsen paszta és töltelék.

Késleltetett indítás. A maximális késleltetési idő 4 óra.

Ismételjük meg. Megismétli az utolsó lépés egy előre meghatározott ideig.

Bemelegítés. Melegszik az élelmiszer egy kiválasztott hőmérsékleten egy előre meghatározott ideig keverés nélkül.

A megbízhatóság és biztonság:

HotmixPRO gépek szerint gyártott CE szabványok, por és nedvesség elleni védelem megfelel a biztonsági osztály IPX1 ezáltal teljes mértékben megfelel a gép használatra vendéglátó.

Isolated munkaképességét. Az összetevők, amelyek egy üzemeltető közvetlen kapcsolatba működés közben, egy speciális hőszigetelő bevonat, ahol megérintette őket nem veszélyes az üzemeltető;

Munkaképesség felszerelt mágneses érzékelő fedél, amelyet egy mikroprocesszor vezérli, és jelzi annak állapotát (nyitott / zárt);

A fedél fel van szerelve egy zárszerkezet, amely lehetővé teszi a részleges nyitás mindkét oldalon.

Kisfeszültségű vezérlő áramkört.

Innovatív megoldások használt a motor vezérlő rendszer a túlmelegedés elkerülése végett, a feszültség automatikusan korrigált mikroáramkörös, amely reagál a hőmérséklet a motor;

A kettős motor védelmi rendszer a túlmelegedés, statikus termosztát rögzíthető közvetlenül a motorházat, és egy mikroprocesszor arányának az ellenőrzése energiafogyasztás és a hőmérséklet.

A gép egy rezgéscsillapító rendszer. A lábak vannak felszerelve rugók, hogy stabilitást és merevséget a gép még nagy sebességnél is.

A választás a német nemzeti katonai szakácsok kulináris olimpia csapat „Kochnationalmannschaft der Bundeswehr”.

Kérdések és válaszok (19)

Hála a képességét, hogy néhány innovatív technológiai megoldások és a funkcionalitás, a gépek HotmixPRO minősülnek profi.
Néhány megoldás a bennük használt, hogy egy új ötlet, hogy mi a „nagyon hatékony konyhai készülék”.

Fokozatos automatikus beállítása hőmérséklet-tartományban a + 25 ° C-tól + 190 ° C-on
HotmixPRO eszközök nem csak egy hatalmas munka, eddig soha nem látott hőmérsékleti tartományban, hanem lehetővé teszi, hogy pontosan beállítani a hőmérséklet határt. Képesség reulirovki hőmérsékletet 1 ° C-önmagáért beszél.

Mivel az egyedi adattárolási funkció az SD memóriakártyára, a felhasználó nem lesz probléma a szoftver frissítés és egy könyvet a recepteket. A termokeverő különösen nagyra értékelik a szakemberek, és ez mindig lépést tartani a korral. Ezzel a funkcióval, akkor könnyen meg tudják nemcsak létrehozni és tárolni az SD-kártyát a recepteket, hanem azokat a kártyát a PC-n.

A gép fel van szerelve egy professzionális motor hengerűrtartalma 1500W, ami forgatja a késeket. A forgási sebesség 60 és 12.500 ford / perc. A termokeverő HotmixPRO, akkor lehet őrölni az élelmiszer, hogy tört, folyékony italok keverékei bármely összetevőjére néhány percig. Az eszközt úgy tervezték a hosszú távú folyamatos működés kockázata nélkül törés túlterhelés miatt.

Beállítása a megfelelő hőmérsékletet elengedhetetlen a sikeres előkészítése a terméket.
Ez a funkció lehet állítani mind magán az eszközön, vagy számítógépen keresztül (egy speciális „CreatorPRO” program). Ezt alkalmazzák az alábbi célokra:
- ha már tudja, mi a hőmérséklet szükséges főzni egy adott étel, a WT funkciót, akkor biztosan a kívánt eredményt, függetlenül a mennyiség és a kezdeti hőmérséklet ígéretet összetevők;
- Ha azt szeretnénk, hogy felmelegedjen egy edénybe egy meghatározott hőmérsékleten, majd fenntartani ezt a hőmérsékletet egy bizonyos ideig, miután a kívánt hőmérsékletet, akkor állítsa be az időt, amely alatt a készülék működik ebben az üzemmódban. Ezzel a szolgáltatással, akkor mindig a kívánt eredményt, függetlenül az összeg és a kezdeti hőmérséklet ígéretet összetevők;

Ezzel a funkcióval lehet végezni két egymást követő eljárások ugyanazon a tartály tartalmát.
Ez a funkció be van állítva, csak egy számítógépre (a „CreatorPRO” program), és amelyet a két esetben:
- az utolsó szakaszban főzési folyamat, néha szükség van, hogy kiegészítsék a recept, anélkül, hogy annak átprogramozás; A szoftver használatával „CreatorPRO”, akkor a program egy sorozat két művelet megváltoztatásával csak egy paraméter, mint a sebesség. Például, ha a krém kész, használja a „NEXT” növelheti a sebességet, így a legújabb a főzés során, például, hogy a terméket egy szép fényét.
- Is, akkor végre egy szekvencia két művelet, a változó nem egy, hanem két paraméter, mint a sebesség és a hőmérséklet. Befejezését követően az utolsó lépéseket az előző példában, akkor beállíthatja a készüléket egy lassú shuffle módban a hőmérséklet 40 ° C, tehát az étel lehet kivenni, és küldje el bármikor, ameddig csak lehet csinálni egy másik dolog.

Ez a funkció úgy van kialakítva, csak a PC (a programon keresztül „CreatorPRO”), és hasznos a összetevők előállítása, mint például a permetezés vagy őrlés.
Ezzel a funkcióval lehet váltogatni aktív munkafázisban időtartama 10 másodperc időtartamú intervallumokban körülbelül 2 másodpercig.
Így munka után 10 másodpercig, akkor lehet, hogy egy kis szünetet 2 másodpercig, és így tovább.
Ez a mód biztosítja a megfelelő feldolgozásához összetevők, mivel leállás közben a turbina, viszonylag nagy darab alábbhagy lefelé, közelebb a kés pengéjét. Így, az összes összetevő neve egyenletesen és a nagy darab marad.

Rozsdamentes acél.

23 nagy sebességű módot. 23 sebesség módokat, amelyek magukban foglalják a «0», «impulzus» (Két lehetőség) és a «turbó», mindig lehet kérni bármilyen rendszer, akármilyen szelíd vagy intenzívebb a folyamat a termék feldolgozása.

- Munkaképesség a skála, ami hasznos meghatározására a hozzávalókat.
- Kapacitás kerül hőszigetelt doboz, amely biztosítja a kényelmet és védi a kezelő égéstől, amikor dolgozik.
- Kezelje konténerek lehet mozgatni a bal és jobb, ami a legkényelmesebb mind jobbkezesek és balkezesek.

A maximális fordulatszáma a vágókés - 3000 ford / perc, míg el nem éri HotmixPRO 12.500 ford / perc.

Mivel a penge forgási sebessége 12500 ford / perc, HotmixPRO termékek gyorsan feldolgozza, időt takarít meg, míg nincs fűtés az összetevők vannak tárolva és táplálkozási tulajdonságait és minőségét.

Szakácsok, cukrászok, pékek

HotmixPRO telepíteni könnyen használható. Akkor működik a kézi üzemmódban beállításával a szükséges paramétereket, mint például a sebesség, idő és hőmérséklet, vagy válasszon egy kész recept.
Due grafikus folyadékkristályos kijelző, amely megjeleníti az összes kiválasztott funkció, valamint a összetevők és minőségi paramétereket az egyes receptek, a kezelő figyelemmel kíséri a főzési folyamat, és hogy kölcsönhatásba lépnek a készülék.

- HotmixPRO működik séf:
A HotmixPRO lehet főzni a különböző ételeket anélkül, hogy számos köztes lépések elkészítéséhez kapcsolódó recepteket állandó figyelmet; továbbá feleslegessé ismétlődő cselekvések, amelyeket általánosan használnak, hogy elérjék a kívánt eredmény garantált.

- Idő megtakarítás:
Az egyik legnagyobb előnye az, hogy gyűjti valamennyi összetevő egy tálba, és a hőmérséklet beállítása nagy pontosságú beállító rendszer, és a keverési sebesség a lehető legrövidebb idő alatt, hogy a kívánt eredmény eléréséhez.

- Készítsen recepteket és a minőségi előírások az ételek:
A HotmixPRO, még a legigényesebb szakemberek elérni a legmagasabb minőségű élelmiszer / delikátesz beépített nagy pontosságú beállítása rendszerek így a mércét a finom és népszerű ételek, úgy, hogy lehet készíteni bármikor. Ha szükséges, akkor lehet, hogy minden munkavállaló.

Abszolút hőmérséklet-szabályozás:
Minden cukrász tudja, hogy a helyes választás a hőmérséklet - a siker kulcsa a főzés. HotmixPRO ellenőrzik a hőmérsékletet 1 °.

Chefs létre saját receptek, és amint az új recept jön létre, akkor mindig meg kell ismételni, és ha szükséges, akkor lehet, hogy más alkalmazottja, és az eredmény garantált. Sőt, hála HotmixPRO, konyhai személyzet képesek több feladat, hogy korábban nem engedhetik meg maguknak, mert az időhiány és a személyzet. Most, ez a munka könnyen elvégezhető, és a minőség garantált.

Shredder, elválasztás, darabolás, keverés, korbácsolás, gyúrás, permetezés, fűtés.
A HotmixPRO lehet főzni bármilyen étel: .. Mártások, krémek, rizottó, stb Például, annak érdekében, hogy előkészítse a besamel mártással, meg kell tenni a hozzávalókat egy tálba, válasszon ki egy receptet, és előkészíti HotmixPRO hibátlan mártással a megfelelő állagot.

Vannak krémek, például az angol puding, előállítására, amellyel lehetővé válik, hogy egy speciális funkció „várakozás hőmérséklet WT». Ezzel a funkcióval, HotmixPRO leállítja a műveletet, amikor a hőmérséklet eléri a szintet beállítani, míg a keverési folyamat mindaddig folytatódik, amíg nem veszi ki az edényt.