Nod, hogyan növekszik a búza
Áttekintés az oktatási tevékenység az idősebb csoportban.
Téma: „Hogyan nő a búza.”
- Tegyünk a gyermekek a munka a gazdák a régi időkben, és a mi időnkben, közvetíteni a fejükben, hogy a kenyér - az eredmény egy nagy munka a sok ember.
- Biztonságos gyermekek ismeretei a különböző típusú és fajtájú kenyér, és népszerű közmondások és mondások.
- Fejleszteni kézügyességgel modellezését pékáruk, erősíti szótár: nagyvonalú, cipó, bőséges, agronómus, a pék.
- Tiszteletben tartja a kenyeret, a pék érdeklődését a szakma munkájának megbecsülése mellett az emberek részt vesznek a termesztés.
Anyag. természetének bemutatása Oroszországban; képek a sütőipari termékek; kenyér, fekete, fehér, különböző tekercs; D / és „a magtól a kalászkák”; rendszer „Ahogy a kenyér az asztalon jött” a régi időkben, és napjainkban; kész só tésztát; halom, üzenőfal, szalvéták.
Hod. Mentor kínál gyerekek látják illusztráció ábrázoló természete Oroszországban. Homeland ... Ez az a föld, ahol élünk. Ez a mi város, utca, ház, erdő, minden. Mi vesz körül minket. Oroszország - egy olyan országban, amelyben élünk, ez a mi hazánk. Milyen szép szó! És a harmat, és az erő, és a kék kiterjedésű ...
Mélyen a tenger.
Széles területen is
Pazar az én földet!
Srácok, mit jelent nagylelkű földet?
Gyermekek: válaszoljon a kérdésre.
Gondozó. föld ad gazdag termés a gabona, zöldség és gyümölcs és gyümölcs az erdőben sok gombák, bogyók, diófélék, gyógynövények. Igen srácok, és az összes ezt a gazdagságot, hogy az emberek a földön. A nagyvonalú talaj és nagylelkű ember él. Orosz nép már régóta híres vendégszeretetét. Melyik termék volt a legfontosabb, legtiszteletreméltóbb Oroszországban? Enélkül nem csinál semmi nyaralás?
Gondozó. Ez így van, a hal víz Berry - fű. És az a kenyér, mint mondják,
Tanár: A kenyér kell kezelni hűségesen, óvatosan, mert ez lesz a kemény munka. De a régi kenyér lehet venni csak tiszta kézzel, nem lehet eldobni. Ha esett, feltétlenül meg kellett emelni, és csók. És ki tudja, hogyan kell hívni a kenyeret, hogy sütnek az ünnep?
Gyermekek: Loaf (nézd az ábrát cipó).
S tutorok: Itt van illatos cipó
A törékeny kéreg csavart,
Itt van lágy, arany,
Mint a nap öntött!
Srácok, ebből kenyeret sütni? És mi van a lisztet kapott? Igen liszt búza és a rozs.
Gondozó. Ezt sütött búzaliszt? Mi a neve pékség?
Gyermekek: fehér kenyér, zsemle, sütemény, bagel, bagettet.
Gondozó. és a másik liszt teszi búzadara, gyanták nem nagyon finoman. De rozsliszt sütőipari fekete kenyér.
És Játsszunk egy játékot, „A mag kalászkák”, és ne feledjük, hogy szükség van az élethez és a növények növekedését (elbontása érdekében képeket 1-ültetett mag. 2, a nap felmelegíti, eső vizeken, stb)
Gondozó. Jól van, hogy megbirkózzon a feladattal. És azt akarja tudni, hogy már a régi időkben az emberek egyre kenyeret? (A tanár azt mondja használatával illusztrációk. Azokban a napokban volt az erdő több, mint most, és az emberek először kivágják a fákat, gyökerestül kitépett tuskók, akkor a mező szántott a ló és oltottuk, ültetett gabonát nem gépek, hanem emberek szétszórt marék gabonát. Ha a kalászokat nőtt, a férfi vette a kasza, sarló női fülüket levágjuk és összegyűjtjük kötegelve. sheaves halmozott nagy stack. Ezután minden kalászka csépelt láncok, megtisztítottuk a pelyva. Összecsukható táskák és tisztítani barn gabona tárolására).
És most beszéljünk, mint a mi időnkben a búzát (a tanár azt mondja, a illusztrációkat Most az emberek nem kézzel dolgozni mindet teszi a modern technológia, a termelők készül a talajt a vetéshez, majd traktor eke és borona a földre, lazítsa meg és indítsa ültetés. . egy traktorhoz fúrók, ők fektetve sorokban a földbe búza és a rozs. a növekedés a hajtások agronómus monitorok. Amikor a mag érett, a betakarításra. kijáratánál területén kombájnok, vágják szárak, gabona verték ki őket, amelyek sp társadalmi hüvely öntünk bunker kombájn. Grain hajtott a lift, a malom, ahol azok az étkezés. Egy étkezés viszik a pékség, ahol belőle sütni különböző sütőipari izdeliya.Gotovye szállított termékek üzletek).
Srácok, hány tudja példabeszédet szentelt kenyeret? Emlékezzünk arra őket.
Gyermek. Kenyér nélkül - nincs vacsora.
Sok fény - sok kenyeret.
Will kenyér - és a dal.
Nem működik - kenyér nem érhető el.
Az emberek vannak szavak - a teljes fej az élet kenyere.
Gondozó. Igen, a fiúk és most a munka a gazdák még mindig nagyon nehéz és stresszes! És így képesek vagyunk, hogy a haza egy vekni sima fehér vagy rozskenyér, hogy jól működött, és összekapcsolják és a traktor vezetője és a járművezetők és a pékek. Sok kéz megérintette a gabonát, úgyhogy ez lett a kenyér!
Tanár: És azt akarja, hogy látogassa meg a pékek? Mi fog főzni egy másik kenyér és pékáru, sós tésztát a játék a boltban. Egyetért? Viseljen kötényt, sál. Mindegyik, hogy melyik elemeket szeretné farag. Osszuk a tésztát otschipyvaniem vagy használja stack.
Ön dönti el, hogy milyen módszerekkel lehet penész: otschipyvanie, hengerelt, simító, préselés, terjesztése. Bagel - roll a tésztát egy kolbászt vagy egy bottal, és csatlakoztassa a végek prischipom; copf - roll két pálca és szövik őket egy zsinór; cipó - csökkenti a tekercs tésztát, és növeli a széle közepén teszi bemetszések felülről, palacsinta és muffin egyengető tészta, stb
Kicsoda vak, ha módjuk termékek a tálcára, és együtt tegye a sütőbe sütéshez. Ó, milyen jó emberek elvakított a különböző termékek, mint a valódi pékek. Hogy véget ért a találkozó a kenyeret! Nem tetszik? Nagyon jó.