Messze a rét legelõjén
Drink gyerekek ... tej ital
Először egy kicsit a tehéntejről, de száraz. A tejtermék természetes termék, és nagyon nehéz eljuttatni a fogyasztóhoz eredeti formájában. A nyers tej túl zsíros, rosszul tárolódik, és tartalmazhat emberre veszélyes anyagokat. Ezért újrahasznosított. Először tisztítsák meg a szennyeződéseket, majd oszlik tejszínre és sovány tejre. Ezután ezeket az összetevőket újra keverjük, hogy a szervezetünknek megfelelő jó terméket kapjunk - és magas hőmérsékleten kezeljük. Mégis, a tehéntej természetes formájában szánt borjak, és hogy biztonságosan inni egy személy, aki nem szokott a pár zselés, hogy már korán, akkor azt valahogy változtatni. A nagy termelés, amely termékeit országszerte népszerűsíti, alapvetően a tejet helyreállítja, jobb tárolásra. A tetrapak fele, amelyet a raktárak polcain látunk, nem természetes tejet is tartalmaz, de visszaállítódik. A gyártók szerint a regenerált tej csak 13% -át termelik, de a vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a számok "a kórház átlagos hőmérséklete". Az előző tejtermékről szóló cikkünkben azt találtuk, hogy a kis növények tejtermékekre való összpontosításánál van esély arra, hogy természetesbb.
GOAT MILK: de még nem láttuk a tejet ...
Amit nem kitalálnak a kecsketejről, éneklik a kivételes értékét. Valami igaz, valami más mítosz.
- "A kecsketej kellemetlen ízű, mert a kecske olvashatatlanná válik az ételben, valami szörnyen eszik." A kecske enni sokkal többet eszik, mint a tehén, de ez nem jelenti azt, hogy a kecske eszik mindent - mint minden állat, ösztönzést enged, és csak hasznos élelmiszert választ. A kecsketej illata annak a ténynek tudható be, hogy az illó zsírsavakat az állati tőgy bőrzsírjából szívja fel. Ha a tulajdonos a fejést megelőzően jól mossa a tőgyét, nem lesz szaga.
- "A kecsketej a tehéntejektől eltérő fehérjét tartalmaz, és nem tartalmaz kazeint, így a kecsketej nem lesz allergiás." Ez nem igaz. A tejfehérjék kazeinnel (tehén, kecske) és albuminnal (kanca, szamár) vannak osztva. Emberi tejet, az úton, utal, hogy a csoport az albumin, azaz a többség az proteinek albumin (finom fehérjék), mely vele anyatej a gyomorban fordul pelyhek és könnyen emészthető. A kazein tej azonban rosszindulatú emésztést okoz. És a kazein a kecsketej összetételében több, mint a tehéntejben. De a kecsketejben lévő zsírgolyók háromszor kisebbek, ezért háromszor gyorsabban emészthető. Meg kell jegyezni, hogy néhány ember (néhány gyermek), aki érzékeny a tehéntejre, valójában nem reagál a kecskére.
- "A kecsketej összetételű, mint a női tejé." A szamár tej közeli a tejhez. Az arány a kazein és a tejsavó fehérjék tehéntej és kecsketej nagyon hasonló, de a kecsketej képest tehén kazein frakció Alpha-1s távollévő és kazein frakció a fő béta-kazein. A tehéntejben jelen lévő gamma-kazein szintén teljesen hiányzik a kecskéből. Ezért a kecsketej jobban felszívódik.
- "A kecsketej óriási mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz." Ez tartalmaz valamit, de kevés vasat tartalmaz, és a gyermekek esetében a vasszint nagyon fontos, a vas gyorsan elhagyható a szervezetből az aktív növekedés és a fokozott anyagcsere következtében. A kecske tej nagy mennyiségű D-vitamint tartalmaz, A, B2, PP, B12, C, foszfor, kalcium, magnézium, fluor. Ez túl ásványianizáltnak tekinthető, ezért a gyermekek csak hígított formában kerülnek felajánlásra, hogy ne kerülhessék túl a vesét.
- "Ez számos betegség természetes gyógymódja." Rengeteg szilíciumot tartalmaz, köszönhetően a kecskéknek a kérget és az ágakat. Ezért a kecske tej segítségével sikeresen kezelt cukorbetegség, tuberkulózis, asztma és egyéb tüdőbetegségek. A kecske tej gazdag nátriumban, az ízületi gyulladás és az arthrosis. Ellentétben tehéntej, amely egy enyhén savas reakció, a kecske határozottan lúgos, és ez lehet sikeresen alkalmazható gyomorsavtúltengés, még a gyomorfekély.
A kecsketej egyszerre történő inni nem engedheti meg magának sok embert - tele van hasnyálmirigyrel, még mindig kövér (4%). Ez a termék gyermekeknek ajánlott, hogy először hígított főtt vizet és kis adagokat adjon.
Kecske tej bébiételben
Az újszülöttek tulajdonsága ismert, hogy túlél, a leghihetetlenebb termékek táplálják - a szarvas húsig. Minden újszülöttben van valami kozmikus, az alkalmazkodás a leginkább megfelelő életkörülményekhez még mindig ellentmondást okoz a tudományos közösségben. Az éhség állapotában a gyermekeket tehéntej- és kecsketej táplálta. Őszintén szólva, nem minden, de a háziállatokból származó tej maradt a fő termék (kivéve a mellet, persze). És amikor újra elmondják, hogy a falvakban csodálatosan táplálták a gyerekeket a kecskebevonatos tejet, hogy a gyerekeket megmentették ilyen tejjel, kivették őket. A szükségesnél sokkal kötelezőbb intézkedés volt - ha például az anyának sokat kellett dolgoznia, és nem tudta magát etetni, vagy ha a baba nagyon gyenge volt, és nem tudott szopni a mellét. Most már tudjuk, hogy a születéskor született gyermekek az anyatej hiányában jobban használják a keveréket, mert jobban alkalmazkodnak a készítményhez, és alkalmasak egy emberi gyermek számára. A gyerekek és a borjak számára az anyák tejének természetesen a legjobb és leghasznosabb, és gyermekeink más biológiai fajok.
A gyermekek táplálkozási szakembereinek tanácsai
De ne felejtsük el: a csecsemőknél lévő női tej helyettesítőjének minőségét nem becsülik meg bizonyos anyagok alacsony vagy magas tartalma, hanem a női (anya) tej maximális közelítésével. A kecsketej, a nõhöz képest, koncentráltabb ásványi anyagok. De ha a gyermek testét ásványi sókkal tölti be nagy koncentrációban, amikor a semlegesítés és a vizelés rendszere még mindig tökéletlen, egyszerűen buta. Ha a kecsketejet "bizonyos szintű koncentrációra", vagyis az ásványi sók emberi tejben való koncentrációjára, vagyis négyszer növeli, akkor mit kapunk az élelmiszertermékért? Minden előny, amelyre a kecsketejet dicsérik, ezzel a hígítással eltűnik.
Úgy gondolják, hogy a kecsketej-fehérje alapú bébi formula a legjobb táplálék a tehenek alapú keverékre való intolerancia vagy allergia miatt. Azonban bizonyos kecsketejben lévő fehérjék hasonlóak a tehéntej fehérjéhez, és a legtöbb allergiás allergiás gyermek valószínűleg reagál a kecsketej fehérjére is. Ezenkívül mindkét tej esetében a laktóz szintje majdnem azonos, így a kecsketej alapján készült keverékek szintén nem alkalmasak a laktóz iránti intoleranciában szenvedő gyermekek számára. Ha a keveréket a kecsketejre a bébi táplálékra kívánja használni, mindig konzultáljon orvosával.
Alapuló keverékek kecsketej: «MD mil Kecske 1» vagy «MD 2 mil Kecske” ( "Enfagrupp Nutrishinal") Nannie (VITACARE). Három évnél idősebb és felnőttek számára - kecsketej "Amalthea" (Hollandia).
De, kinek a tej a szójababból?
A közelmúltban a szójatej egyre népszerűbb - vagy inkább szójaital. Nyilvánvaló okokból ez nem vonatkozik a tejtermékekre. Ismeretes, hogy a szója összetételében azonos a húsra, más mezőgazdasági termények nem képesek ilyen tulajdonságokra. Soy tartalmaz legfeljebb 40% fehérje és esszenciális aminosavak, nagyobb mennyiségű D-vitaminok, C, E, béta-karotin, cellulóz, vas, mangán, bór, kálium, foszfor, kalcium, lecitin. Ahhoz, hogy "tejet" kapjunk, a szójababokat vízben áztatjuk, és egy speciális gépben feldolgozzuk, ún. "Szója tehén" néven. És édes ízű, fehér krémszínű italokat kapnak.
A hasznosságát szójatej, sok viták. Valaki (gyártók, természetesen) énekel ő javára, hogy valaki megijedt anyagok jelenlétében szója (fitát), a kitermelés a kalcium a szervezet - és nem csak ott van még és a hormonok. Mint mindig, az igazság valahol a kettő között: ha egy személy megszokta, hogy az élet a snack chipsek, csokoládék - ez jobb inni szójatej. Mivel a rossz táplálkozás terjed a test sokkal több tápanyagot és a szója termékek, elvégre közelebb az egészséges élelmiszer.
Válasszon jó minőségű szója ital nem olyan egyszerű. Ne megtévesztett azt gondolni, hogy a csomag nem volt „életben” - ugyanaz a por, vízben feloldjuk. Emlékszünk, hogy a szója tehenek nem létezik, így nem számít, akkor vásároljon szójatej folyékony formában, vagy száraz. Száraz szójatej gyakran megrémítette az összetételét, azt hozzáadjuk tartósítószerek, ízesítőanyagok, cukor. Városunkban, hogy talál egy jó szójatej is rendkívül nehéz. Úgy tűnik, a kereslet kicsi. Ha vásárol szárított szójatej figyelni a címkét. A szója ital készült a szabályok szerint, a zsír nem lehet több, mint 1,5%. Ha ez több - ez azt jelenti, hogy adunk növényi zsírt tartalmaz. Ez gyakran hogy javítsa az ízt. Ha a zsír kevesebb, mint norma, akkor ez az ital nem fejlődött ki a babot, és a finomított termékek (liszt, liszt), vagy akár a zsírmentes szójatej. Drága importált szója italok tehetők alapján izolátum (soy protein). A csomagoláson fel kell tüntetni: „nem tartalmaz genetikailag módosított összetevőket.”
A szójatejet az anyatej-helyettesítő
A szója-alapú italokat a gyermekek legfeljebb három évig nem ad, csak nem vonatkoznak rájuk. Szója „tej” tartalmaz fitátokhoz (fitokislotu), amely nem bontják le a feldolgozás során és forró, fitátokhoz gátolják a felszívódását sok tápanyagot.
Ha gyermeke érzékeny a tehén fehérje, nem kínál a tej és a keveréket alapul szójafehérje, ezek arra az összetétele. Gyermekek allergiás lehet negatív reakció a lecitin tartalmazott szóját. Átlagos szójatej nem tartalmaz laktózt benne néhány ásványi anyagok (például kalcium-egyáltalán nem), és, mondjuk, karnitin (egy fontos fehérje) egyáltalán nem. Ezért adja meg a szójatej csecsemőknek, akkor jobb, hogy válasszon egy dúsított változata (keverék).
Soy elegyet csecsemőtáplálásra (nincs anyatej): NAN szójabab (Nestlé) Bebelak-szójabab (Istra-Nutricia), Enfamil-szója (Mead Johnson), Frisosoy (Friesland Nutrition), Gallia-szója (Danon), Hienz- szója (Hienz), Humana SL (Bick Gulden), Prosobee (Mead Johnson), Similac Isomil (Abbot Lab), Tutteli szója (Valio).
Tehát összegezzük: azok, akik nem tudnak tehéntej fehérje, nem túl sok alternatíva. Nézzünk szembe a tényekkel - nem létezik. Javasoljuk várakozás (két évszázad): néhol növekvő iparág egy furcsa név kecske - a Baskíria, a Kaukázus, például már látható az üzletekben helyi kecsketej. Soy tehenek legelnek városunkban nagyon rosszul, és rusztikus kecsketej nem mindenki számára elérhető. Reménykedjünk, és várja - talán valaki más kezd megfejve ipari méretekben?
Hasznos linkek: