Mérgezés hús, szalámi és kolbász - tünetek és kezelés
Húsételek, hogy egy nagy része az emberi étrendben. Ha jól szervezett etetés hús mérgezés léphet fel, amelyet az jellemez, a legerősebb mérgezés szervezetre. A mellékhatása evés kifogásolható élelmiszer okoz ételmérgezést, káros az egészségre.
Az okok a mérgezés hús
Gyakran a szer kórokozók csapdába esett a terméket és sikeresen megszorozva ott. Behatol a test, akkor gyulladást okoznak a gyomor és a belek, ami gastroenteritis szindróma.
Amikor a hús mérgezés fordul elő ugyanabban az állapotban a mérgezés a szervezet következtében a vér kivetjük hulladékok baktériumok.
Miért megfertőződhet:
- megsértése egészségügyi normák vágására hústermékek;
- nem megfelelő szállítás;
- megsértése szabályok tárolására a nyersanyagok és a késztermékek, mind a boltban és otthon;
- Elégtelen hőkezelés a termék;
- a fertőzött állatok levágását.
Mérgezés akkor fordulhat elő, kolbász, virsli, csirke és bármilyen más hús.
Mi történt a mérgezés?
Ezek a szabályok segítenek a legjobban megvédeni az egészségüket, és megakadályozzák az élelmiszer-mérgezés.
- Húskészítmények, biztos, hogy fedezni mielőtt hűtőszekrénybe tesszük.
- Levesek, főzelékek és egyéb ételek nem tudja elhagyni a vas kanál, üstöket.
- Nem szabad elfelejteni, hogy a boncolás friss húst hűtőszekrényben 1-2 napig, pácolt - 12 óra, de nem több, mint egy nap, zárt - dátum szerint a címkén feltüntetett.
- Nem szabad enni fagyasztott élelmiszer, amely-ben alakult a fagy. Hó a csomagolásán azt jelzi, a helytelen tárolás húst egy boltban
Nem fukarkodik az ételt. Gyakran előfordul, hogy a termékeket eladni kedvezményt miatt az állott termék. Minél hosszabb a húst a polcon, annál nagyobb a kockázata, hogy vesz egy elavult termék.
A tünetek az ételmérgezés
Poison romlott hús terméket megmutatkozó néhány óra. A mérgezés tünetei hús kifejezett kombinálni enterocolitis, kiszáradás és mérgezés.
- fájdalom, puffadás;
- hányinger, hányás, hasmenés;
- általános gyengeség, a test a fejfájás;
- láz;
- szomjúság, szárazság a szájnyálkahártya;
- fejfájás;
- tachycardia.
Ez megnyilvánulhat a tünetek az egyes, attól függően, hogy a elfogyasztott mennyiség termék.
szalmonellózis
Ez egy fertőző betegség okozta Salmonella spp. Azonnal megölte csak 100 Celsius fok. Vexation 70 fok provokál annak megsemmisítése csak fél óra után. Keresztül továbbított állott termékek és a kapcsolattartó - háztartási módon.
A klinikai kép van kifejezve, nyilvánul 12-24 óra múlva. Úgy kezdődik, súlyos hasmenés, zöld, habos széklet hátterében általános gyengeség, valamint a fejfájás. Kopott forma szalmonellózis nyilvánul enyhe hasmenés 2-3 napig.
Ha nem kezelik, a betegség kiváltó halál. Szükséges a kórházi kezelést a kórházban érinti.
Súlyos fertőző betegség által okozott botulinum toxin. Fertőzés, ha eszik egy elkényeztetett, romlott hús. Felvett esetben a fertőzés viszonylag ritka (1000 évente világszerte).
A lappangási idő lehet akár 10 napig. A kisebb ez az időszak, annál súlyosabb formája a betegség. Fertőzés nyilvánul tünetei ételmérgezés.
A vegetatív állapotban levő baktériumok elpusztulnak az öt perces felforraljuk, spóráival tart 5 óra.
Miután az első fertőzés jeleit, a szervezet hal meg, és soha nem teszi magát éreztem egy ideig.
A botulizmus tele van gennyes fertőzött diszfunkció szervek és rendszerek, valamint a halál. Ezért az első mérgezési tünetek nem halasztja látogatás az orvos.
Typhus és paratífuszt
Csak fertőző betegség által okozott Salmonella, valamint csoportokat paratífusz A és B manifesztálódik általános mérgezés tünetei, jelenléte kiütés a bőrön. Hasmenés kezdődik csak 2 hét múlva. A lappangási idő néhány naptól 3 hétig. Ez annak köszönhető, hogy mérgezés nyers, állott, füstölt húskészítmények.
Abban az esetben, fertőzés tífusz, paratífusz kórházi fertőző egység alatt egy orvos felügyelete és járványtan a fertőző betegségek.
A statisztikák szerint, több betegség hajlamos betegeknél 14-60 év. Ez azt mutatja, az orvos konzultáció. Ahhoz, hogy öngyógyítást ez veszélyes az egészségre.
Mit lehet tenni, hogy az érkezése az orvos?
Amikor ételmérgezés azonnal elsősegélyt nyújtani, hogy egy személy, hogy megkönnyítse a feltételt, és megakadályozzák, hogy a kiszáradás. A korábbi kezdés takarékossági intézkedéseket, annál jobb az áldozat.
Milyen lépéseket kell tenni az érkezés előtt egészségügyi dolgozó:
- Hívja a mentőket. Készítsünk minden útlevél adatait annak érdekében, hogy gyorsan és pontosan hívja őket, hogy a diszpécser.
- A súlyos formái mérgezés gyomormosás. Ehhez, híg 1-2 liter kálium-permanganát, és inni őket. 5-10 perc múlva arra készteti a hányás.
- Fogyasztását érintett 1-2 szénatomot fehér tabletták vagy 1 tabletta per 10 testsúly-kg - fekete.
- Adjon bőséges meleg ital a C-vitamin (áfonyalé, citrom infúzió).
Nem ajánljuk, keresse fel orvosát, hogy antibiotikumot írnak egyedül. Ez a művelet megnehezítheti a betegség kezelésében.
Abban az esetben, a vásárlás gyenge minőségű hús, ügyeljen arra, hogy tartsa a termék csomagolásán, valamint rögzíti a dátumot, érkezési idő a sürgősségi segély. Ez segít alkalmazása során a Szövetségi Szolgálat.
Kórházi kezelés
Ez magában foglalja az egy átfogó terápiás elleni küzdelmet célzó kórokozója, valamint a megszüntetése tüneteket.
- A harcot a kórokozó lesz rendelve egy meghatározott csoportját az antibiotikumok, attól függően, hogy a fertőzés típusától.
- Úgy jelenik meg, mint a gyomormosás kórházi körülmények között.
- Diétával akut, sült, füstölt ételek.
- Tüneti kezelés: láz, fájdalom, a pénzeszközök felhasználása.
- Vitaminok.
- Hegyesszöget mérgezés látható intravénás glükóz-oldatot.
Az orvos fogja kiválasztani a legmegfelelőbb terápia típusától függően a mérgezés. Nehéz helyzetben kezelik csak kórházban vagy otthon engedélyével a epidemiológus.
megelőzés
Annak érdekében, hogy nem kap mérgezett húskészítmények legyen az élet figyelni a megelőzésre lenyelés kórokozók mérgezés.
Hogyan védheti meg magát:
Megfelel minden biztonsági intézkedéseket, valamint körültekintően, amikor kiválasztja a húsipari termékek és melléktermékek, segít elkerülni a súlyos egészségügyi problémák, és bizonyos esetekben - az élet védelme.