Kandírozott dinnye - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Melon két részre vágtuk, és tisztítsa mindkét felét a mag és héj. Vágjuk a dinnye húsát apró kockákra oldalsó 1 cm. Öntsük egy serpenyőbe fele vizet, adjunk hozzá három evőkanál citromlevet, és tegye a keveréket a tűz.
Forralás után, helyezzük egy edénybe, és zúzott dinnye forraljuk be citromsav vízben 5 percig. Ekkor dönti a tartalmát a serpenyőbe egy tésztaszűrő, és hagyjuk lefolyni cukros vizet.
Közben egy fazék össze a maradék vizet és a cukrot, és tegye a tüzet. Szirup forraljuk 5 percig alacsony hő, és öntsük darab dinnye. Forraljuk kandírozott dinnye 15 percig, majd vegyük le a tűzről.
Miután a teljes hűtés fedelet pot, és küldjön a hűtőszekrényben 10-12 órán át. Visszatérés a serpenyőt a fűtést, és keverés közben, hogy egy pároljuk tömeg. Kandírozott dinnye forraljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről.
Lehűlés után fedjük le az edényt fedővel, és küldje el a 10-12 óra a hűtőben. A harmadik alkalommal tegye az edényt a tűzhelyre, és forralunk. Kandírozott dinnye főzzük körülbelül 15 percig, majd adjuk hozzá a citromlevet.
Ekkor dönti a tartalmát a serpenyőbe egy tésztaszűrő, és lehetővé teszi a szirupot folyik le. Melegítsük elő a sütőt 100 ° C-on, a sütés pergamen papírt feküdt. Feküdt a sütés kandírozott egy réteget, és küldje el a fűtött kemencében, kinyitotta az ajtót, és rögzítse ebben a helyzetben.
Miután egy pár perc múlva kapcsolja ki a fűtést, és tartsa kandírozott dinnye előmelegített sütőben az ajtó nyitva, mielőtt a teljes hűtés kemencében. Ezután távolítsa el a tálcát, és hagyja legalább 30 órán át szobahőmérsékleten keverjük, amíg száraz kandírozott.
Tárolja házi kandírozott légmentesen lezárva és védve napfény beltérben.