Friss zöld előnyeit Ayurveda
Friss zöld előnyeit Ayurveda
Használata fűszernövények
A C-vitamin forrás, B-vitamin csoport (B1, B2, PP, P), karotin, valamint a sók a kálium, a kalcium, foszfor, vas és egyéb nyomelemek. kapor aroma által nyújtott illóolajok, - keveréke terpének d-szén, felandrena, d-limonén, dallapiona.
Dill nem ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben a terhes nők, de a kapor Vodicka elengedhetetlen gyermekgyógyászati gyógyszertár.
Vitamin forrás C (azonos mennyiségű termék itt is négyszer több, mint a citrom), a béta-karotin, A és E vitamin, a B-csoport, a szelén, a fluor, vas, cink, kálium, foszfor, magnézium, kalcium, és terpének, glikozidok, flavonoidok és inulin (egy természetes poliszacharid, amely védi a szervezetet a különféle betegségek, beleértve a rákot).
A használata petrezselyem normalizálja a vér cukorszintjét, csökkenti az ödémát, csökkenti a magas vérnyomást, normalizálja a látást javítja potenciát. Ivóvíz koriander segíti az emésztést, normalizálja a vér, javítja a szív és érrendszeri állapot, csökkenti a fájdalmat a gastritis és fekélyek, segíti az emésztést a nehéz élelmiszerek. A koriander van choleretic, vizelethajtó és fertőtlenítő hatású, csökkenti az ingerlékenység ideg és az irritációt.
A forrás a C-vitamin, B2, PP, provitamin, illóolajok (metilhavinola, cineol, linalool, kámfor, ocimene), tanninok, glikozidok, szaponinok, illékony, P-rutin cukrok.
Basil tekinthető antiszeptikus és baktericid, fájdalomcsillapító és görcsoldó, izzasztó és vizelethajtó, köptető hatása. A készítmény segíti az emésztést, megnyugtatja az idegrendszert, normalizálja a menstruációs ciklus és a szexuális funkciót. Jó emésztést és elősegíti a fogyást.
C-vitamin források, karotin, B-vitamin és a PP, kálium, vas, illóolajok és illékony termelést.
Normalizálja gastrointestinalis funkció eltávolítja a káros koleszterin, hasznosak az urogenitális rendszer. Szolgálhat megelőzése bélférgesség. És természetesen - ez egy kiváló megelőzése vírusos és megfázás, egy csodálatos módja annak, hogy fokozza az immunitást.
Mérsékelt fokhagyma fogyasztása a szezon a növekedési javíthatja a vér összetételének és működésének a gyomor-bél traktus, ez serkenti a gyomornedvek, növeli az étvágyat. Cheremsha egy frissítő és anti-skorbutos tulajdonságai, megakadályozza a kialakulását a koleszterin plakk, csökkenti a nyomást. Fertőtlenítő szereplő levelek, illékony és elpusztítja a káros mikroflóra a szájüregben, és a gyomor-bél traktusban. Ramson is erősíti az idegrendszert, és javítja az anyagcserét, hogy egy alacsony kalóriatartalmú.
A forrás és C-vitamint, B csoport, a fluor és vas, flavonoidok, szerves savak (oxálsav több természetesen).
Használata sóska pozitív hatást gyakorol a hangulat (mert a B-vitaminok), megszünteti álmatlanság, depresszió. Pozitívan befolyásolja a látást, az egészséges bőr és a fogak, a feltétele a hajók. Helyénvaló anémia és bizonyos betegségek a gyomor-bél traktus.
A forrás a B-vitaminok (B1, B2, B5, B6, B9, kolin), A, C, E, K, kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, vas, cink, mangán.
Használata spenót, hogy erősíti az immunrendszert, javítja a látást, helyreállítása szépség a bőr, a haj és a körmök megerősítésére és csont izomrostok működésének javítása a szívizom, és normalizálja a vércukorszintet. Egy adag spenótot képes enyhíti a fáradtságot, és semlegesítik a stressz hatásait, javítja a hangulatot és nyugtatják az idegrendszert.
Friss zöld zeller - magnéziumion-forrást, a kalcium és a foszfor, a C-vitamin és a karotin, rost, esszenciális olajok és sokféle biológiailag aktív anyagok.
Ennek használata megszünteti a székrekedést, görcsök gyomorban és a belekben, puffadás, van egy méregtelenítő hatása, elősegíti a jobb emésztést és az asszimiláció az élelmiszer. Kutatások bizonyították, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító, nyugtató fellépés, valamint a zeller tekinthető erős szexuális serkentő.
- Plant retek és a cékla, a csalán és a pitypang levelek
A „vershoks” részben tartalmazza ugyanazokat az összetevőket, mint a gyökerek, valamint a rostok, vitaminok P és U. csalán és a pitypang levelek gyűjteni csak a fiatalok - nem merev, és a hatalom a klorofill, illékony, ugyanaz a rost.
Friss zöldek ad az ételnek gazdag ízű és ami a legfontosabb íz. Az illata a nyári zöld feltétlenül utal a magas tartalma illóolajok. Friss fűszernövények szárítjuk, és így egy sokféle fűszerek. Amellett, hogy a fűszerek és a tömeget, amely szükséges az emberi test anyagokat, annak használatát a friss fűszernövények, nem lehet őket összehasonlítani.
Összegezve az előnyös tulajdonságait friss zöldek, akkor sorolja fel az alábbiak szerint:
Wild zöldek a nagyon jó enni pitypang, csalán, goutweed, libatop, útifű, lóhere, füzike, porcsinkeserűfű, fiatal levelek a nyír, hárs, szil, fenyő. Az erdők és mezők megrendelések teljesítésére több száz különböző típusú friss fűszernövényeket.
Ayurveda javasolja, hogy vsklyuchat friss fűszernövények, a diéta az emberek minden doshas - vata. Pitta. Kapha. valamint a vegyes típusú. Különösen ajánlott a friss zöldek pitta dósa miatt hűvös energiát. További részletek a használata bizonyos típusú növényzet megtalálható a megfelelő részben a táplálkozással. Függetlenül attól, hogy az évszakban ajánlott használni ayurvedichesiky Chyavanprash lekvárral. és hogy megtisztítsák a testet - Triphala.
Hogyan kell tartani a friss fűszernövényeket a jövőre nézve?
Sok háziasszony kedves friss zöldek, felismerve annak minden hasznos kapacitását.
- vásárolni gyógynövények egy szezonban a növekedés - közepétől tavasztól késő nyáron és néha nyár közepéig;
- eszik leveleket, nem a szár, különösen, ha a vásárolt friss fűszernövények szezonon;
- friss fűszernövények nem csak a gazdag a levelek, de a hangsúlyos ízét;
- ha friss zöld levelek elszáradnak, valamint a nedvességet, és elveszítik minden előnyét;
- tartani a zöldek lédús
• Tartsa a hűtőben, akkor jobb, ha az alsó polcon,
- előre a talajról, de nem mossa,
- Tekerjük egy papírtörlővel és helyezzük egy papír, vagy legrosszabb esetben egy zacskó,
- tárolja egy üvegedénybe műanyag fedéllel vagy vákuum tartály,
- Tárolhatja a zöld szára egy kis üveg vizet, de a víz rendszeresen cserélni kell, és a tetején a korsó friss fűszernövények jobb viselni a papír vagy műanyag zsákban;
- mosott, zöld kizárólag felhasználás előtt - ezt, és beletesszük az edénybe vízzel mossuk több kanálnyi ecetet, frissítse az aroma és a megjelenése a zöld;
- Az értékesítési pontokon a zöld hosszú lassú, gyakran permetezzük vegyi anyagok; hogy elkerüljék azok behatolását a szervezetbe áztatás friss fűszernövényeket egy tál vizet és 1 evőkanál szóda;
- tartani a zöldek a lehető legtovább, akkor szárított vagy fagyasztott - friss javára nem lehet összehasonlítani, de néhány vitamin változatlanul fennáll, és ez jobb, mint a vásárlás holtszezon zöld tél.
Egészséges ételek, friss fűszernövények
Tekintsük az egyszerű, egészséges ételek, friss fűszernövények, a főzés, ami nem fog sok időt, de ugyanakkor fog jelentősen hozzájárul, hogy a fenntartó az egészségre.
Smuzzi kap egy finom desszert, és inni sem méregtelenítő (ami lehet finom, de lehet, hogy nem), van friss fűszernövényeket tökéletes egyensúlyt az illatos gyümölcs - alma, lime és az ananász.
- ½ csésze ásványvíz,
- ½ pépet egy kis ananász,
- tisztítjuk a mag, de nem egy zöld alma bőr,
- leve fél lime
- fél kelkáposzta,
- ½ csomag koriander,
- ½ édeskömény gerenda.
Előállítás elemi: minden vágva praktikus a turmixgép részét, tedd egy tálba, és habverővel alaposan.
zöldsaláta
Ezek a receptek súlyt, meg lehet választani. Tagjai: saláta mix (rukkola, jéghegy, radichcho, Friesland, saláta, Lollo Rosso, kukorica, zsázsa, és még néhány), a különböző zöldségek (zöld és lila bazsalikom, petrezselyem, koriander, kapor, édeskömény, rozmaring, menta, stb) .
Pie sajttal és gyógynövények
Egy kiváló megoldás azok számára, akik szeretnek bütykölni a teszt és így a végső étel egy érdekes ízt. Friss fűszernövények jól megy a legkülönbözőbb sajtok. Nem lehet pontosan kövesse az adott recept és a kísérlet ízeket.
- 75 gramm vaj,
- 175 g búzaliszt,
- 2-3 evőkanál hideg víz,
- csipet só;
- zajos zöld sugár - rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, koriander, kapor, bazsalikom,
- 1 tojássárgája + 1,
- 100ml tej
- 50 gramm sajt (például orosz)
- 50 gramm lágy sajt (például, feta)
- fűszereket és a sót ízlés szerint.
- Keverjük a megpuhult vajat a liszttel, víz hozzáadásával és sói; legyen kemény tésztát, az étel csomagolja film, és küldje el a hűtőben fél óráig;
- Grate sajt, gyógynövények apróra vágott, kevert hozzáadásával tojás, tej és fűszerek;
- terjeszteni egy vékony réteg tészta formájában alacsony karimák, put tölteléket, fedjük le fóliával, és sütőben 200 ° C-on 25 perc alatt;
- távolítsa el a fóliát, és hagyja a sütőben további 5-7 percig keverjük, így egy arany kéreg;
- juttatni a tábla lehet hideg és meleg.
Egy nagyon népszerű étel, hogy a legtöbb háziasszonyok készítünk friss fűszernövények sóska, vagy legjobb, sóska és a spenót. Akkor változik az íze és előnyeit a hagyományos ételeket a mi.
- gyógynövény - sóska és a spenót és a répafélék, pitypang levelek, csalán, arugula;
- a jóllakottság - nem csak a burgonya, sárgarépa, hagyma, tojás és egy szelet húst, hanem gomba, gnocchi, sőt a tenger gyümölcsei;
- Utántöltő - házi joghurt, tejszín vagy tejföl.
Tehát az eljárás az előállítására, az eredeti zöld leves:
- 1-1,5 liter forrásban lévő vízben, hogy hegeszteni egy pár a burgonyagumók kockákra vágott, Levél egy serpenyőben Saute a reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát;
- adjunk hozzá 200 ml krém-;
- adjunk hozzá 200 gramm fagyasztott tengeri (keveréke kagyló, garnélarák, tintahal gyűrűk, kagyló), forraljuk 3-5 percig;
- adjunk hozzá néhány marék apróra vágott gyógynövények (ha elő cukorrépa tetejét, vágja el a szárat és benyújtja felsők a pot mellett tenger gyümölcsei);
- néhány perc után távolítsa el a serpenyőt a tűzről, öntsük a la carte ételeket, díszítsük fél tojás (csirke vagy fürj) és az apróra vágott petrezselyem / kapor.
Hot Sauce zöld
Néha egy szósz úgynevezett zöld adzhika, de a recept messze van a hagyományos - nem volt benne olyan paradicsom, paprika, és zöld, és csak egy kis „ostrinki”. Jól illeszkedik a hús, sajt, és kis mennyiségben, mint egy komponens, és salátaöntet.
- 1 kis köteg bazsalikom, petrezselyem, kapor, koriander,
- néhány szál menta,
- A fiatal fej fokhagyma (ha úgy tetszik egy lágyabb, tollak a fokhagyma)
- pod friss zöldpaprika égő,
- 2 evőkanál dióolaj (olíva lehetséges)
- só ízlés szerint.
Minden grind egy turmixgépben vagy daráljuk le. Tartsa a kész szósz szükséges üvegedényben hűtőszekrényben 7-10 nap.
További receptek minden alkalomra megtalálható a megfelelő fejezetben.