Főzni halleves lazac a lépésről lépésre recept fotókkal
Leves lazac fejét, egyszerűsége ellenére nagyon kielégítő, ízletes, finom és egészséges étel. Élén lazac nem nagy, de nagyon finom szelet húst. Egyes kultúrákban (Ázsia) főtt lazac feje, és nem tartják finomságokat.
Ez azért van, mert a hal feje (akkor is használ más részein hal: a farok, uszony, has) készül a leginkább tápláló és ízletes levest. Ő egyedül van egy gazdag, édes, különleges ízét. Szóval soha nem lesz lehúzta a sok levest összetevők, hogy ne elrontani.
Csak a legegyszerűbb zöldségek és gyógynövények. Ez a költségvetés leves, ez nagyon egyszerű készíteni, de hihetetlenül finom. Szolgálja ezt a levest pirított kenyérkockákkal, fehér vagy rozskenyér házilag. Gyermekek mindig származik ez öröm. Nézzük főzni.
Időbe fog telni, idő: 50 perc.
Will Adagok: 5-6.
Konyhaedények: egy pár edényeket (2 liter); Egy serpenyőben, tál; kés; Ollóval távolítsa el a kopoltyúk; skimmer; cseréptartók; vágódeszka; merőkanál, tál leves.
szükséges összetevők
- 2 lazac hal feje;
- 2 közepes méretű izzót;
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 petrezselyem;
- 3 kis burgonya;
- 20 gramm petrezselyem;
- 20 gramm koriander;
- Egy ágacska kapor;
- 20 gramm zöld hagyma;
- babérlevél;
- 3 db. fekete borsó;
- napraforgóolaj pörkölésére zöldségek;
- fél evőkanál só;
- őrölt fekete bors ízlés;
Sós etetni
- fél vekni fehér vagy rozskenyér (az ízlése);
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- néhány evőkanál olívaolaj (napraforgó) olaj;
- só ízlés szerint.
Vásárlás hal fejét Salmon, győződjön meg arról, hogy a termék friss. Először is figyelni, hogy a szemét. Ezek átláthatónak kell lennie, kissé megemelkedett, nem zavaros. Ha a halak szeme halványan vagy száraz, ami azt jelenti, hogy ez a hal nem ehető. A következő dolog, amit meg kell figyelni - ez a kopoltyúk. Színük változhat a halvány rózsaszíntől a élénkvörös. Ha a sötét kopoltyúk - biztos jele staleness. A friss hal feje nem lehet nyákot. Friss lazac illatok a tenger.
Lépésről lépésre recept
- Alaposan öblítse le a fejét hideg víz alá.
- Távolítsuk el a szem egy késsel, és a kopoltyúk ollóval. Ehhez egy kis bemetszést.
- A hagymát meghámozzuk, petrezselyemgyökér és sárgarépa. Egy hagyma, egy sárgarépa, petrezselyemgyökér, meg kell húslevest. Készíts egy metszést a gumó, egy sárgarépa, vágott hosszában tetszőlegesen nagy szelet. Vágott petrezselyem lehető legfinomabban.
- Készítette a fedelét vízzel, és helyezzük közepes lángon. Amikor a levest forrni kezd, van kialakítva a felületén fehér hab formájában. Vegye ki egy lyukas kanállal. Lehetőleg ne hagyja ki ezt a pillanatot, különben a leves nem kapcsol átlátszó.
- Hozzáadása az előkészített serpenyőben hagymát és sárgarépa, petrezselyem, bors, és só lavrushku. Hagyjuk főzni a levest zárt fedéllel kis lángon 30 percig.
- Közben előkészíti a zöldségeket a leveshez. Vágjuk apróra a hagymát második.
- Sárgarépa apró kockákra vágjuk.
- A burgonyát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk is.
- Egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, melegítsük, és tegye az apróra vágott hagymát. Propasseruyte hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, megpirítjuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a burgonyát.
- Keverjük. Hozzá egy-két evőkanál halállomány, és hagyjuk a pörköltet pároljuk.
- Ekkorra a húslevest felforrt. Vigyázni rájuk. Vegyük le a levest a hagymát és a sárgarépát, petrezselymet. Nem kell többé minket. Head tesz egy másik tálba, és hagyjuk kihűlni.
- A tapadás arra, hogy ne égesse, hogy a serpenyőben, és szűrjük át egy ízesített húslevest. Öntsük a pot, amely főzzük a levest.
- Válassza származó hús hal fejét. Db fehér és piros arca hátulról. Ha tetszik a mirigyes része a fej, távolítsa el őket. A feldarabolt halhús a levest.
- Adjuk hozzá a feszült húslevest félkész zöldségeket egy serpenyőben, és főzzük őket, amíg meg nem puhul.
- Finomra zöld hagymát. Csak néhány percig, amíg főtt, tegyük a levesbe. Finomra friss fűszernövények vagy szakadás a kezét.
- Próbálja leves só, ha szükséges, hogy azt íz (só, bors). Ha volt teljesen elégedett az ízét a levest, adjuk hozzá a fűszereket, és kapcsolja ki a hőt. Hagyja, hogy átjárja 20-30 percig. Tettem gyógynövények a levest, mielőtt kikapcsolja a tüzet, de akkor tedd az edénybe, amikor szolgált.
Lehetőségek főzés leves
Először elő ezt a halászlé 10 évvel ezelőtt, és azóta ez vált az egyik kedvencem. Annak érdekében, hogy lehetséges, hogy csak a fej, de lehet hozzá egy sor, a farok és uszony. Szeretem azt a lehetőséget, pörkölés zöldségek a levesbe, az íze is sokkal telített.
De ne felejtsük el, hogy a pörkölés levest extra kalóriát. Ha azt szeretnénk, hogy főzni leves diéta változata, szakács zöldség nélkül sütéshez. Miután elkészítettük a levest, csak add, hogy a leves zöldségeket és főzzük, amíg főtt. Ezután adjuk hozzá a húst a fej és a zöldek.
Kattintson erre a linkre, akkor is megtudhatja, hogyan kell főzni finom leves hal golyó. Szintén a levest vezetőinek lazac zöldségekkel adunk gabonafélék. A legnépszerűbb opció - búza vagy rizs. Leves árpa - kiadós. Továbbá, a halak levest állíthatók elő a tejszín hozzáadásával.
Írjon nekünk, ha tetszett a levest. Talán van egy csodálatos lehetőség főzés leves lazac fejek. Mi lesz boldog, ha megosztja velünk. Szakács szeretettel. Kívánok boldogságot.