Ehető gyökerek és gumók növények - túlélés a vad és extrém helyzetekben
1 Highlander grechishka (Polygonum). Ez az átlagos magassága 30-60 cm, keskeny, háromszög alakú levelek és egy kis fül rózsaszín vagy fehér virágok. Növekszik a füves és fás területek, akkor elviszik az északi. Áztassuk a gyökerek, hogy megszabaduljon a keserűség, majd megsütjük.
2 Clayton gumó (ttaytonia tuberosa) van egy magassága 15-30 cm átlagosan, egy pár ovális alakú levelei a hosszú szárak a közepén a szár és a kis fehér vagy rózsaszín virágok. A nő a réteken, sziklás és homokos helyeken. Sharp stick ásni a gumókat meghámozzuk, és főzni. A fiatal levelek ehető, A- és C.
3 liba Bloodroot (Libapimpó) - enyhe kúszó növény ezüstös fehér szegmentált leveleinek alsó felületét és egyetlen (nem virágzat) Öt szín sárga tónusok. Növekszik a nedves helyen. Húsos gyökerek ehető, de jobb, ha megfőzzük. Az infúziót a levelek külsőleg aranyér és a belső - emésztési problémák.
4 édesgyökér, édesgyökér (Glycyrrhiza). egy elágazási egy növény magassága 30-60 cm, a kis ovális levelek szemben párban és zöldes-krém színekkel. Növekszik füves, homokos, bozótos területeken. A gyökér főtt íz, mint a répát.
5 vad Pasternak (Pastinaca sativa) - van borítva szőrszálak tüskés növény átlagos magassága 1 méter, fogazott levelek, sárga sűrű vezetője kis virágok. Növekszik a sivatagban, és a füves helyeken. Gyökerek és egyen nyers és főtt.
6 comfrey (Pharmacy) (Fekete nadálytő) - bevont durva szőr növény akár 1 m, hegyes levelek, elvékonyodik a szár, és a szőlő krém vagy rózsaszínes-lilás színű. Ez egyre nagyobb a csatornák, árkok és nedves területeken. A gyökerek megeszik nyers vagy főtt. Egyéb részek orvosi felhasználása. Nem tévesztendő össze a digitálisz.
7 Salsify (Tragopogon porrifotius) eléri átlagosan 60-90 cm, hosszú hasonló fű levelek, simán szomszédos a szár, és a nagy magenta magányos virágok, mint a pitypang virágokat. Növekszik a száraz sivatagban. Tuber gyökér és a fiatal levelek eszik főtt.
8 Mytnik gyapjas (Pedkularis tanata) van borítva szőrszálak kúszó növény rózsaszínes sárga virágok és gyökerek, amely nyersen fogyasztanak vagy főtt. Széles körben elterjedt az észak-amerikai tundra.
VIGYÁZAT. Szinte minden más típusú Mytnikov mérgező.
1 Ornithogalum esernyő (Ornitho-Gallum umbellatum) nő átlagosan 10-30 cm, hasonló fű levelek egy fehér föeret és megy a gyökér, fehér virágok szirmai hat, a szirmok a zöld csík. Növekszik a füves területeken. A gyökér veszélyes a nyers formában, azt kell készíteni. Ne egyen más növényi rész.
2 Wild hagyma (Allium) fordul elő szinte mindenütt, könnyen felismerni a jellegzetes szaga. Hosszú, mint a fű kívül hagyja az alapja a növény. A tetején a szár - a fej a hat szirmú, rózsaszín, lilás vagy fehér virágokkal. Az ehető izzó is elhelyezhető egy 25 cm mélységig a föld alatt.
3 Arum maculatum (Arum maculatum) felnő, 15-40 cm-es, van egy sötét zöld nyíl alakú, néha sötét foltok, levelek és virágzat magenta digitális test körül, és a lap alakú halvány „motorháztető”, ahonnan vannak piros bogyós gyümölcsök. Növekszik a kétes és fás területek Eurázsiában. A gyökér veszélyes a nyers formában, azt kell készíteni. Ne egyen más részein.
4. Boar földimogyoró (Amphicarpaea bracteata) megtalálható a nedves helyen Észak-Amerikában. Hegymászás növényi szár vékony, világoszöld levelek és virágok ovális a fehértől a lila árnyalatai. Távolítsuk el mindegyik mag barna magház (metró) és főzzük.
5 American földimogyoró (Apios americana) - kis kúszónövényen ovális kúpos fény-zöld levelek és a virágok a vörös-barnától barnás árnyalatú. A nő a nedves, erdős területek általában Észak-Amerikában. Kis gumók tiszták, majd megsütjük, vagy forraljuk.
6 articsóka, csicsóka (Helianthus tuberosus). Ez hasonlít a napraforgó, nagyon magas, szőrös növény hosszú durva ovális levelek és nagy sárga korong alakú virágok. Vadon nő a mórok Észak-Amerikában, elterjedt az egész világon. Főtt gumók rendkívül ízletes. Ne tisztítsa meg, hogy ne veszítse el a tápértékét a terméket.
VÍZ ÉS tengerparti növények
7 Marsh Calla, Calla (Calla palustris). kicsi, szív alakú levelek hosszú lábai és a csap alakú virágzás test körül listevidnym csuklyás, sápadt belsejében megjelenő piros bogyós gyümölcsök. Mindig növekvő közelében a víz. A gyökerek veszélyesek, meg kell készíteni. Ne egyen a másik része.
8 nyílhegy (Sagittaha) vizes növényi átlagosan 30-90 cm magas. A levelek nagy, alakjuk lehet szűk a széles nyílhegy, és a víz néha csíkozott. Virág három kerek szirmok. Mindig nő a friss vizet. A gumókat ehető nyersen, de főzve sokkal ízletesebb.
9. Víz gesztenye, víz gesztenye (Trapa natans). vizes növény rombusz alakú elágazást úszó és a víz alatti növények. Széles körben elterjedt a friss vizek Eurázsia. Szürke szilárd anyag magvait 2,5 cm átmérőjű, két „szarv” ehető nyers vagy pörkölt.
Minden gyökérzöldségek jobb főzni az ételt, mivel néhány nyers veszélyes - nem csak azokat, amelyek jól ismertek a manióka és Taro vagy Taro, hanem számos faj mérsékelt égövi. A legtöbb gyökereket kell készíteni, hogy válnak elég puha, és lehet enni. Tisztítsuk meg a gyökereket, öblítsük le tiszta vízzel, és főzzük, amíg megpuhul. Egyesek, mint a burgonya gumók tartalmazzák a nagy részét a vitaminok és ásványi anyagok a felszín közelében, így nem kell eltávolítani a bőrüket. Roots főzni gyorsabb, ha az előre vágjuk kockákra. Élezze egy bottal, hogy megpróbálja a hajlandóság a gyökerek. Ha ez könnyen elakad, a gyökerek kész.