Csicsóka és cukorbetegség, nyomás, cukorbetegség, diéta, csicsóka
Sokan 2-es típusú cukorbetegségben nem szeretik tablettákat venni.
Sokan, akik cukorbetegségben szenvednek, nem szeretik az egészséges táplálékot, nem beszélve a "diéta" szóról.
És mindenki azt akarja tudni, mit kell fogyasztania a vércukorszint csökkentése érdekében.
Az egyik olyan mágikus termék, amely sok cukorcsökkentő gyógyszert nem képes megtenni, sokak szerint a csicsóka.
Kiderítjük, csökkenti-e a cukrot és érdemes-e előnyben részesíteni a tabletta cukorbetegségét.
Egy kis történelem
Csicsóka, articsóka vagy podsoolnechnik klubnenoosny (latin: Helianthus tuberosus.) - az a fajta évelő lágyszárú növények gumós.
A csicsóka már régen az ágyainkban volt. Oroszországban a XVIII. Század elejétől ismert, de hazája a mai Brazília területe. A brazil törzs nevéből származik, hogy ez a növény neve.
Európában a csicsóka a XVI. Században jött, amikor Franciaországba szállították az Újvilág rabszolgáival együtt.
Eleinte a csicsóka ízletes ételként készült, és csak gazdag házakban szolgált. A gyógyítók a csontvelőből készült articóta tinktúráit használják borra a szívbetegségek kezelésére.
A XIX. Század második felétől kezdve egész Európában széles körben elterjedt, mint élelmiszer és takarmánynövény.
A mai napig, articsóka terjedt egész Oroszországban az észak-nyugat-európai része a Szahalin, Európában, Japánban, sőt Ausztráliában, ő tekinthető az egyik leggyakoribb gyom.
A csicsóka elég magas hozamú. Azonban hosszú ideig tartó kísérletek, mint például a burgonya, nem eredményeznek eredményt, hiszen még a legcsekélyebb károkat okozzák a gumóknak az ásás során, ami a termés gyors romlását eredményezi.
Gumó csicsóka, ellentétben a burgonya, nem halmozódik fel a nitrátok és a nehézfémek, akkor is, ha a növény található a szennyezett talajt.
A csicsóka ősszel és tavasszal gyűjthető össze. Télen gumói édeskés ízeket kapnak. Ennek az az oka, hogy a tubusokban lévő inulin a hideg fruktóz hatására vezet. A cukorbetegeknél az ősszel még hasznosabb. De erről az alábbiakban.
A csicsóka összetétele
100 g termékben található friss gumó tartalmaz:
A kalóriatartalom 61 kcal;
Protein - 1,4 g;
Zsírok - 0,32 g;
Szénhidrátok - 12,6 g.
A fehérjetartalomról a csicsóka meghaladja a többi zöldséget (3,2% szárazanyag). A csicsókát 16 aminosav képviseli, amelyek közül 8 pótolhatatlan.
A fő funkcionális hatóanyag a csicsóka összetételében az inulin. valamint a pektin.
Szerint a tartalom a vitaminok B1 (0,018 mg%), B2 (0,295 mg%), C (őszi - 6,96 mg%, a tavaszi - 3,64 mg%) meghaladja articsóka burgonya, sárgarépa és a cukorrépa 3-szor.
Szintén a articsóka (100 g) tartalmaz vasat (31 g), cink (22,6 g), kálium-(220 g), magnézium (13 g), foszfor (57 g), és a szilícium, króm és a karotinoidok.
Inulin mítoszok és valódi tulajdonságok
A cukorbeteg articsóka fő hasznos tulajdonságai az inulinhoz kapcsolódnak. Azonban ezen anyag körül sok mítosz létezik.
Mítoszok az inulinról
1. Az inulin fő mítusa az, hogy szerkezete hasonló az inzulinhoz, és kiegyenlíti annak hiányát a cukorbetegeknél.
Valójában ez nem így van.
Az inulin egy szénhidrátból álló oligoszacharid. Az inzulin fehérje (aminosavakból áll).
2. A különböző tényezők hatására az inulin fruktózvá alakul. Ezért a második mítosz. Sokan azt hiszik, hogy a cukorbetegeknél a fruktóz sokkal hasznosabb, mint a glükóz.
A szervezetünk összes sejtje képes glükózforrásként használni, és a legtöbb zsírsavra. De nem tudják, hogyan fordítsák a fruktózt energiává. És ha a test nem tud megbirkózni valamivel, elküldi a májra való feldolgozásra.
A májban a fruktózt glükózra vagy zsírokra alakítják át, ami a májban marad. Mivel a cukor olyan glükózt is tartalmaz, amely a májban a glikogén tárolót telít, a fruktózt leggyakrabban zsírrá alakítják. Ez a vér trigliceridszintjének növekedéséhez, zsírmáj degenerációhoz és atherosclerosis kialakulásához vezet. Mindez a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához és a cukorbetegség lefolyásának romlásához vezet.
Az inulinról való igazság
• Az inulin prebiotikus hatású és segít a bél mikroflóra optimális egyensúlyának helyreállításában
A vékonybél mikroflórájának hatására az inulin fruktózvá alakul, amely baktériumokat táplál. Inulin és pektin A csicsóka csicsóka kiváló tápközeg a hasznos bifido- és lactobacillusok növekedéséhez.
Fermentációs inulin bélflóra csökkenéséhez vezet a szintje rövid láncú zsírsavak és molochtnoy sav. Ez csökkenti a savasságát (pH), a belek és olyan környezetet teremt, amely védi a szervezetet a káros anyagok, toxinok és a rákkeltő anyagok, amelyek gyulladást okoznak, és még a rák.
• Az inulin csökkenti a vércukorszintet
Ez annak köszönhető, hogy késlelteti az élelmiszerek szénhidrátját a felszínén. Ez lelassítja belépését a véráramba. Ebben az összefüggésben a cukor étkezés után lassan és simán növekszik, nem pedig hirtelen és görcsösen.
• Az inulin elősegíti a vér koleszterinszintjének csökkenését
Az inulin nagy adszorpciós kapacitással rendelkezik. Megszűnik a felszíni zsírok, csökkenti a felszívódását a belekben, és eltávolítja a felesleges zsírt a szervezetből.
• Aktiválja a bél perisztaltikáját és a motor evakuálási funkcióját
Az inulin és a pektin elősegítik a bélfal zsugorodásának normalizációját. Ez felgyorsítja a táplálék fejlődését a bélcsőben, csökkenti annak megtartását a szervezetben. Így elvész a székrekedés és a bélben lévő fermentációs-visszaszorító folyamatok.
• Javítja a vérképzés folyamatát
A bélben a mikroflóra normalizálódása miatt aktiválódik a B-vitaminok természetes szintézise, amely fontos szerepet játszik a hemoglobin termelésében.
• Javítja az epével és az epével kapcsolatos folyamatokat
* Az érdekes. A közelmúltban a világ közössége nagy figyelmet fordított a bél mikroflóra szerepére a cukorbetegség és az elhízás kialakulásában és fejlődésében. Bizonyított például, hogy az ilyen betegségekben szenvedő emberek mikroflórája kevesebb butirátot termel. A sovány donorokból származó mikroflóra átültetése lehetővé teszi a teljes betegeknek a fogyást.
Tehát, ha evés előtt friss csicsóka salátát eszik, a vércukorszint és a koleszterin szintje alacsonyabb lesz.
De hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a csicsóka fruktózra változik a hideg inulin hatása alatt. Ezért a cukorbetegeknek az ősszel enni a csicsókát. míg a gumók inulinja még mindig sok.
A pektin emészthetetlen poliszacharid, amely szintén része a csicsókának.
Kiváló szorbáló tulajdonságokkal rendelkezik, késlelteti a felszíni szénhidrátokat és zsírokat, csökkenti a véráramba jutás sebességét. De ami a legfontosabb, a pektin segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat, peszticideket, nehézfémeket és radioaktív anyagokat.
A pektint szükségszerűen a szennyezett területeken élő vagy a veszélyes iparban dolgozó embereknek kell fogyasztaniuk.
A pektin borító tulajdonságokkal rendelkezik, gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatású
A pektin, valamint az inulin elősegíti a bél mikroflóra normalizációját, a perisztaltia javulását és a koleszterin és a vércukorszint csökkentését.
A pektin és az inulin ballaszt tulajdonságai. vagyis a jóllakottság érzését keltik. És ha meghallgatod a testedet és abbahagyod az evést, amikor nem érzed magad, még akkor is fogyaszthatsz a csokoládéval.
Csicsóka és cukorbetegség - egy másik szög kilátás
A csicsóka valóban segít csökkenteni a vércukorszintet, de egy másik anyagnak köszönhetően. Chromium.
A króm szabályozza a vércukorszintet. növeli az inzulin aktivitását. A króm segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát. Növeli a sejt receptorok érzékenységét az inzulinhoz, megkönnyíti az interakciót és csökkenti a szervezetnek az inzulin iránti igényét.
A króm továbbá segít a koleszterin és triglicerid koncentrációjának csökkentésében a vérben, elősegíti az ateroszklerotikus plakkok felszívódását.
Az emberekben és az állatokban a krómhiány miatt a 4 aminosav (glicin, szerin, metionin és gamma-amino-vajsav) beépülése a szívizomba károsodott. Ezért a króm megvédi a myocardiális fehérjéket a pusztulásból.
A króm állomány segít a stressz leküzdésében és javítja a vérképződést.
Emberek elegendő mennyiségben kapó króm ételek, kevésbé hajlamosak a megjelenése a cukorbetegség és az érelmeszesedés.
A napi szükséglet egy felnőtt króm 50-200 mikrogramm.
Bár sok a napi bevitel 25-35 mikrogramm krómot is elegendő lehet, de ez nem felel meg a kereslet a króm stressz helyzetekben, a megnövekedett fogyasztás az egyszerű cukrok, megerőltető fizikai aktivitás, a fertőzések és sérülések. Ezért tekinthető optimális fogyasztás 150-200 mikrogramm króm naponta.
Chromium szívódik fel a vékonybélben, de a felvétel esik vashiány. Ezért csicsóka egy jó lehetőség a cukorbetegeknek. Sőt, saját készítmény tartalmaz egy tisztességes mennyiségű vasat.
Ki lehet krómhiány?
Chromium csökken:
• A nők a terhesség alatt és a szülés után;
• emberek, akik folyamatosan tapasztalható stressz vagy intenzív fizikai aktivitás;
• a krónikus gyulladásos betegségek vagy sérülést szenvedett;
• fogyasztók a szénhidrát.
A legjobb krómforrás sörélesztő. Ezek közé tartozik a króm szinte teljesen emésztett. De a csicsóka is nagy segítség a kitöltő hiány nyomelem.
Csicsóka javítja a szív- és érrendszer
Csicsóka csökkenti a vérnyomást, javítja a szív egészségét. Ez annak köszönhető, hogy a normalizáció értónus és állapotától, az idegrendszer, valamint csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
Amint a fentiekben említettük, hála a króm, amely része a csicsóka szívizom jelentkeznek az esszenciális aminosavak. A Chrome és az inulin segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, csökkenti a cardiovascularis események kockázatát.
A kompozíció a csicsóka is tartalmaz szilíciumot.
A legfontosabb szerepe a szilícium a szervezet részt a kémiai reakciókban katalizátorként, „energodatelya”.
Silicon is befolyásolja a vezetési idegrostok felelős a normális működését a kisagy, ami biztosítja számunkra a jó mozgáskoordináció és az egyensúly.
Továbbá, a szilícium fontos az erős csontok, a haj és köröm növekedését. Ez részt vesz a kialakulását kötőszöveti és hámszöveti, stimulálja a fagocitózist.
Csökkent vércukorszint a háttérben a csicsóka fogyasztása annak a ténynek köszönhető, hogy:
• Késések a felszínen élelmiszer szénhidrát;
• Javítja összetételének bélflóra;
• Csökkenti a gyulladást a szervezetben (gyulladás - ez mindig egy emelkedett vércukorszint);
• Serkenti a mozgását élelmiszer a beleken keresztül, így csökkenthető a szénhidrátok az időben, hogy felszívódik;
• Helyreállítja krómhiány, ami javítja az érzékenységet a sejtek inzulin.
De ne élj vissza a csicsóka!
Amikor fermentáló inulin és pektin bél mikroflórájának termelt szén-dioxid és metán. Ők is okozhat puffadást és diszkomfort a bélben.
Az összes hasznos tulajdonságai ez a gyökér, ez elég ahhoz, hogy enni 150 gramm friss csicsóka a nap folyamán.
És ne feledjük, hogy a csicsóka nem egy gyógyszer. Ennek használata csak pomochsnizit adag cukrot vagy nyomás, és javítja az általános egészségi.
Ha nem felel meg az étrend és a fizikai aktivitás, visszaélés édes vagy hogy vényköteles gyógyszerek, és már csak kilókat articsóka, hasznot nem fog.
Esetleg ezek is tetszeni a cikket: