Üzleti terv Cafe
Minden városban, még a legkisebb, mindig talál egy kávézóban. És nem csoda: ez nagyon nehéz elképzelni, hogy az emberek életét anélkül, vendéglátóhelyek.
Kávézók nagyon különböző: az egyszerű és szerény tökéletesen együtt élni drága és exkluzív.
(Cafe "Bok" Mytishchi)
Nyisd témájú létesítmények, például a jazz szerelmeseinek, vagy az emberek, akik követik az egészséges táplálkozás elveit.
Bármelyik formát választja, akkor létrehozhat egy sikeres üzlet, szüksége van egy felelősségteljes megközelítést erre a kérdésre, és megfelelően értékelni képességeiket. Vágjunk bele.
1. Piackutatás és kiválasztása kávézók méret
2. Válogatás a kávézó helyét
Annak megállapításához, a hely nagyon fontos, hogy az alapötlet, vagy „chip” kávézó: a fiatalok, a jazz kedvelőinek, kávézó, vegetáriánusoknak, stb Miután eldöntötte, hogy a célközönség, akkor könnyebb lesz kiválasztani a megfelelő területet, és esetleg azon kívül.
Ezt követően, a fő előnye a választott helyszín a nagy áteresztőképességű. Van is fontos oldalán az utca, amely a tervek szerint nyitva intézményekben. Annak megállapítására, átjárhatóságát a legegyszerűbb módja, hogy bérelt pár napos (előnyösen 1 hét) az extrák számolni a járókelők c 9-00, hogy 22-00, azon a helyen, akit érdekel, vagy csináld magad.
3. Válogatás helyiségeket a kávézó
Válasszon egy szobát ajánlott a teljes pontszám 3-4 legjobb megadott keresési feltételeknek:
Ha azt tervezi, hogy magától létesítményeit café, akkor marad a következő arányok: 60-70% -át a területen - a látogatók számára, 40-30% - a konyha és kiszolgáló helyiségek. Az arány számításánál helyek száma 1,6-1,8 négyzetméter per fő.
Attól függően, hogy a rendelkezésre álló költségvetési szobában, vagy kiadó, esetleg a visszavásárlási jogot, vagy vásárolni. Béreltünk egy szobát, próbálja megegyezni a bérleti díj-mentes időszak adja, kinek a költségén lesz szemetet, fertőtlenítés és fertőtlenítés, és biztos, hogy hagyja el a jogot, hogy a szerződés keretében 4-6 hónap az előre nem látható körülmények között, de felsorolja a büntetéseket korai megszüntetése a szerződés révén a hiba a földesúr úgy, hogy nem szenvedett sorvadásos.
Megtervezése előtt a csarnokokban szállást a kávézó és a javításokat kell keresnie SES és a tűz, és tisztázzák a dokumentumok listája és követelmények vendéglátó használt területen. SES alapvető követelményeket tartalmaz a közös vállalat 2.3.6.1066-01 „egészségügyi-járványügyi követelményeknek a szervezet a kereskedelem és a kereskedelem az élelmiszer nyersanyagok és élelmiszer-ipari termékek.”
Üzembe szervezetek cateringgel csak jelenlétében egészségügyi-járványügyi következtetés (SP 2.3.6.1079-01), és a tüzet kell benyújtani nyilatkozatot tűzvédelmi (műszaki előírások tűzvédelmi követelmények). Ha szándékában áll átépítését a helyszínen, ne felejtsük el, hogy egyetért változások a BTI.
Mivel a tevékenységek megkezdése el kell küldeni egy értesítést, hogy a Szövetségi és lehet kezdeni dolgozni, nincs engedélye szükséges. Az első menetrend szerinti vizsgálat céljából a SES és Gospozharnadzora, ha nincs panasz, végre 3 év után a munka megkezdése.
Természetesen a legjobb, és nyugodtabb, ha minden a követelményeknek a szabályozó hatóságok akkor teljesül, ha azonban egy jogi személy, akkor lehetséges, hogy a munka nélkül betartásával szabályokat. csak bírósági végzés felfüggesztheti a tevékenységét. Ha a döntés, akkor egyszerűen változtatni a jogi személy és folytatja a munkát, amíg a következő döntést a bíróság. Felfüggeszteni tevékenységét egy jogi személy, inkább, mint a vendéglátó.
4. A becslések a berendezés kávézó
Becslések bútor
5. Működési költségvetés
Termékek, kifizetések a közművek és a villamos energia, a személyzet fizetése, kellékek (háztartási tisztítószerek, törölköző, WC papír, szalvéta) - mindez vonatkozik a folyó kiadások.
Az alacsony bérek az alkalmazottak nem lehet megcélozni, mert szükségszerűen befolyásolja a minőséget a főzés és szolgálja az ügyfelek.
Kávézók kínál különböző élelmiszerek, szükség van legalább 1-2 pincérek, 1 szakács, 1 segítő, 1 fő adminisztrátor és 1 könyvelő.
A folyó kiadások magukban foglalhatják az ára a szerződést a biztonsági cég esetén kellemetlen incidensek, különösen, ha azt tervezi, hogy eladja az alkohol.
6. A jogi státusz Cafe
Azok, akik szeretnének nyitni egy kávézóban, akkor létre kell hozni egy LLC vagy regisztrálni, mint egyéni vállalkozó. Ez a tevékenység lehetővé teszi a használatát az egyszerűsített adórendszer. Vannak 2 változat a USN 6% -os bevétel vagy 15% -os bevétel mínusz költségek. Feltétlenül szeretne regisztrálni a pénztárgép. Kávézók és vendéglátás társalgóval nem haladja meg a 150 négyzetméter lehet alkalmazni UTII (bekezdések 8 2. cikkely cikk 346,26 adótörvény ...): A 15% -os imputált jövedelem nettó biztosítási díj költségeit.
A hiányzó alkohol a menüben csökkenti az átlagos ellenőrzés nem kevesebb, mint 30% -os átlaggal. Ezért, ha azt tervezi, hogy eladja az alkohol, akkor kell az engedély megszerzéséhez.
7. elősegítése kávézó a piacon
Megnyitása előtt meg kell, hogy felmelegedjen a közérdek a kávézó, így biztos, hogy tegye fel a plakátot, mikor elkezdi a munkát, és hogy pontosan mi lesz nyitható.
Azt is javasolta, hogy helyezze a tájékoztatást rétegwebhelyekig könyvtárakat az egyes régió övék; biztos, hogy hozzon létre egy csoportot a társadalmi hálózatok VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Twitter, ha megengedheti magának, akkor is létrehozhatja saját honlapján.
Események, mint egy eszköz a megfelelő éttermek minden szegmensében.
A fő jövedelme - a előleg. Általános szabály, hogy az átlagos csekket a nappali és az átlagos csekket este jelentősen eltér egymástól, ezért a tervezés során a bevétel egy részét mindig figyelembe kell venni.
Azt is szervez a rendelés leadásának elvihető vagy házhozszállítás.
Ügyeljen arra, hogy meghatározza, hogy a kávézó kínál szolgáltatásokat a magánszemélyek és bankettek, ahol a hozzáférés a látogatók tilos.
A számítások eredményei a közétkeztetés a moszkvai régióban, szakosodott előállítására desszertek alapuló fagylalt és gyümölcs, értékesítés készételek készítése, koktélok és italok.
Számítás egy kávézó a moszkvai régióban
Tehát, ha azt szeretnénk, hogy nyissa ki a város (nem Moszkva), egy kis kávézó, tartsa szem előtt, hogy a kezdeti költség lesz a régióban másfél millió rubel, a működési költségek havonta - mintegy 300 ezer rubel, profit - 38 ezer rubel. És a kávézó is megtérülhet 39 hónappal (azaz több mint 3 év).
Remélem, hogy az üzleti terv kávézó segít az üzlet építésében, és kapsz bizalmat a jövőbeli üzleti.
Natalia Mikheeva
400 rubelt kiadó tér egy olyan helyen, ahol az ügyfél 780 vagy 3-4 személy óránként - ha nem elég? A berendezés nem minimális sütőbe. A kávézó táplálja az embereket? Importált pizza és az állott zsemlét? Ha nem, olajsütő, a szerződést a rendelkezésére álló olaj, mindenféle kosarak késztermékek stb
vendég
Nelly. Ön sem tudja képzelni. Köszönjük a munkát. Azt hittem miatt az ismeretek hiánya nem teszi ki a fejemben! most már nem így gondolom)) Köszönöm.
vendég
Nellie, köszönöm! Üzleti - terv cafe tett helyesen és szakszerűen a gazdasági és technológiai-gyakorlati szempontból. Ezen anyag lehet megbízhatóan számítani minden jövőbeli kockázatokat, ami nagyon fontos. Nagyon hasznos linkek és kiegészítések. Minden siker és a jólét!
20 üzleti ötletek, amelyek még nem szerepelnek a várost!