Recept tiramisu, ház Olaszországban
Elkészítéséhez szüksége van a következő termékek:
400 g - Savoiardi vagy pavesini, úgynevezett cookie-kat, amelyek Olaszországban használják előállítására tiramisu, eladott majdnem minden szupermarketben. Oroszországban ez lehetséges, hogy egy kekszet vagy valami hasonló morzsalékos Shortcake.
500g mascarpone sajt - mascarpone
4 tojás - UOVA
100 g cukor - zucchero
0,5 g sót - eladás
2 csésze (méret a cappuccino), kávé - tazze di caffè
30 g kakaó port - cacao
Ismerve a kedvenc formája méretek tiramisu, én 2-szer kisebb összetevők, vagyis az összes termék osztva 2. Igen, az elkészítéséhez akkor kell egy turmixgép habverővel juttassunk fehérek és a sárgáját. Ez gyorsabb és hatékonyabb előállítására tiramisu. Kávé tiramisu lehet főzni előre. Azt, hogy espresso, majd hozzáadjuk a vizet forralt. Nem szeretem az erős kávét. Kívánatos, hogy a kávé nem volt meleg az idő, amikor el kell ázni keksz vagy a cookie-kat.
1. Külön fehérjék tojássárgája. Habverővel fehérjék fele cukorral és hogyan kell őket egy pohár hűtőszekrényben egy közönséges irodai.
2. Ezután csatlakoztassa a tojássárgáját a maradék cukrot és a sót, verte a lényeg, hogy azt mondta: „Megvan a krémet!”. Ezután hozzáadjuk az összes mascarpone és habverővel újra. Akkor kap egy szép krémes masszává.
3. Egy nagyon fontos lépés: meg kell nagyon óvatosan hozzá a tejszínt készült tojás sárgáját, a cukor és a mascarpone a hűtőszekrényből fehérjéket. Mielőtt ezt megteszi, én még egy kicsit ostor (csak egy perc), majd óvatosan hozzáadjuk a tejszínt, akkor nem keverjük valami hasonló étkezési mozgás kanál menni alulról felfelé, alulról felfelé addig, amíg az összes fehérje nem keveri a krémet.
4. Ezután egy vékony réteg krémet a kész formában tiramisu.
5. Most nedvesítsük meg a keksz, a kávé és óvatosan helyezzük az űrlapot a krémet, amikor feküdt az első réteg, takarjuk le tejszínnel. Ezután egy réteg keksz újra, megint egy krém réteget, stb A krémet kell elosztani, hogy a réteg krémet volt az utolsó.
6. Minden be van állítva, hogy létrehozzák a tiramisu a hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül. Egy megszórjuk értékesítés előtt szép kakaóport.
Klasszikus tiramisu kész!
E szerint a recept tiramisu kiderült meglepően gyengéd. Azt alkalmazza azt evőkanál.
Az új év kell készítenie a tiramisu, és erősítse pozícióját a recept új képeket. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni tiramisu otthon, így kiderült az, ahogyan azt esszük ugyanabban az étteremben Arezzo.
Preparazione:
Montare biciklijén Gli albumi con 50 g zucchero e metterli al frigo. Amalgamare i tuorli con 50 g di zucchero e un pizzico di eladó fino hirdetési ottenere UNA crema. Aggiungere il mascarpone ai tuorli e Montare biciklijén.
Infine mettere delicatamente gli albumi montati a neve. Egy Questo punto mettere la crema di mascarpone sul Fondo di una pirofila poi bagnare i pavesini con il caffe e metterli sulla crema. E così via alternando crema e pavesini.
Mettere al frigo.
Galina Parusova Domitalia
Kaptam egy e-mailt írni a személyes óvatos;) a Julia Vysotsky lehetőség van egy másik recept tiramisu. Igen, Julia Vysotsky - elismert szakértője a konyhában. Én találtam rá receptet tiramisu fotókkal, hogy ismeri. Úgy tűnik, hogy minden rendben, de vannak árnyalatok: Julia használ porcukorral. Véleményem szerint ez normális, mert amikor ostorozó fehér és sárgáját a porcukorral folyamat gyorsabb. Ott brandy és amaretto, van, van egyfajta tiramisu Olaszországban, ha hozzá íz inredienty adatokat. Ez használ 5 tojás, és az én olasz séf 4. látható a különbség: 5 és 4 tojás nem ugyanaz.
A második pont, amelyre érdemes figyelni a készítmény tiramisu otthon - rendkívül ügyes hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Valahogy vonja fehérjék egyszerűen tilos mozgása evőkanál go alulról felfelé, alulról felfelé, lassan és nagyon óvatosan. Általában Olaszországban vannak fajták tiramisu, amikor az alap recept még több klasszikus valami extra ízt. Van egy alap recept, hogy úgy mondjam, a klasszikus tramisu.
És van egy másik recept konyakosüveg, ez hozzáadódik kávét.
Eric, lehet és konyak is a tetején kakaó hozott kis csokoládé chips mind a sötét, így a fehér csokoládét, akkor ahelyett, hogy a hagyományos keksz használni pannetone akinek tenger minden olasz család karácsony után, akkor lehet díszíteni a tiramisu kandírozott gyümölcsök, de ez lesz tiramisu fajták én is adtam a hagyományos klasszikus recept, könnyen elkészíthető otthon.
By the way, ha tiramisu enni kisgyermekek, a konyak, mint valami nincs rendben. Mit gondol?
Igen, a brandy, hogy legyen óvatos, csináltam egy pár évvel ezelőtt, hogy a munka teramisu születésnapját kedves volt zavaros, és egy adag pálinkát, tehát sokkal több. Emberek munka sokkos állapotban volt. Ez volt Skandináviában, de mindannyian élveztem. Azt kifejezetten tiramisu konyak ház tartsa és újév fog tenni, nem gondolható nélkül. Most talán nem igazán konyak gyerekek, bár nagy.
Brandy is lehet porobovat, egyszerűen válassza ki a kívánt dózis tiramisu volt az aroma, így pick up ital. De úgy döntöttem, hogy felkészüljenek az új évet a megadott reguláris tiramisu recept. Ellenőrizze, hogy nincs hiba :)
És Skandináviában, azt hiszem, jól, ha erősebb, még hideg. Brandy melegszik. 😉 Különösen tiramisu.
Megpróbálom, de csak akkor, ha a fény normális, és a feszültség a sütő, és hűtőszekrény kétszer felolvasztjuk már: ((de az íze érződik át a fotó :)))
Az íze tiramisu nagyon finom. Mascarpone szinte semleges ízű, van egy csipetnyi édes. Ha minden jól választjuk, a termékekre, az íze a klasszikus tiramisu nagyon. 🙂