Nyers csirke főzéshez a különböző félkész

Hasított csirke és csirke lemészárolt

A hasított testeket, aki eltávolította a fej, a nyak -on az utolsó nyaki csigolya, a lábak -on lábtő (sarok) közös szárnyakkal -on a könyök (csirkék), és belsejében (a mirigy, máj, gyomor, szív, vese, tüdő, lép, herék , petefészek, a légcső, a nyelőcső és a begy).

Filé csirke természetes

Jobb vagy bal mellizom bőr nélküli, felületi film és átmetszett 2-3 helyen felszabadítjuk a pépet felkarcsont csont 3-4 cm hosszú, csonk a fejét a vállízület. Bone Súly 5 g félkész termék tartalmazhat egy kis filé vagy belső egy és három darab másik cellulóz filé. filé formájában egy ovális, a szag jellemző a friss csirkehús. Színe fehér-rózsaszín-rózsaszín, az összhang a hús kemény, rugalmas.

Rántott szelet csirke

Jobb vagy bal mellizom bőr nélküli, felület film, a vágott 2-3 helyeken feszítőkábel felszabadult a cellulóz felkarcsont csont hossza 3-4 cm, és a csonkjára van a fej a vállízület, bundában búza kenyér. Bone tömege nem több, mint 5 g félkész termék tartalmazhat egy kis filé vagy belső egy és három darab másik cellulóz filé. Forma ovális, színe a fehértől a krémet. A következetesség a hús kemény, rugalmas. Nem engedélyezett nedvesség és lag breading húst.

Alsócomb csirke

Hús és csont a hasított, amely egy izomcsoport, bőrű, található a csípő, a nagy és a szárkapocscsont, korlátozott csípő és a sarok ízületek. Szomszédos a csípőízület csípő (háti) csont eltávolítása.

Szelet darált csirke

Félkész termék készült szálbunda lábak bőr, és filé körettel eltávolítjuk a mellkasi izmok a kiosztási filé kenyérgabona, nyers csirke zsír vagy vaj tej. Forma pogácsákat lapított ovális felületet egyenletesen rántott kenyér, repedések nélkül letört élek. Szag - tipikus jóindulatú csirkehús. Állaga puha.

Feldolgozott és mossuk élelmiszer-hulladék tyúkok és csibék (nyak, gyomor, a szív, szárnyak, fésűkagyló, máj). Aprólék nem tartalmazza: méhnyak - a nyelőcső, a gyomor - tartalom és kutikula, szív - vérrögképződés, szárnyak - fonalas tollak, fésűk - nyúzás, máj - epehólyag és az epe számokat. A szín és szag - jellemző jóindulatú feldolgozott belsőségek, a szag és a megromlás jeleit. A következetesség vastag, rugalmas.

Leves készlet csirkék

Set tartalma félkész darab hús és csont és a belsőségek (súlya 50-100 g) bontott csirke eltávolítása után a maradék filé lábak, szegy és a bordák.