Lulya kebab a csirke, hogyan kell főzni
Mentés a kedvencek közé
A húsevők egyetértenek abban, hogy a lyulya-kebab az egyik legfinomabb húsétel, a keleti séfek azt mondják, hogy egyszerűen kiváló. Ez azonban nem nevezhető tápláléknak, és nem mindenkinek van lehetősége főzni kebabokat nyitott tűzön. Ezért meg kell próbálni a klasszikus változat - kebab lulya változatát a sütőben lévő csirkéből. A zsíros marhahúst és a sertést csirkemelltel helyettesítik, és pirítós - hagyományos sütő. Így főzött, mind az étkezési, mind a gyermekek számára is alkalmas.
Az összetevők
Annak érdekében, hogy egy finom csirke bárány kebab, akkor szüksége lesz:
- csirkefilé 350-500 g (1 csirke mell)
- sertészsír 100-120 g
- hagymás 2 közepes izzók vagy 1 nagy hagyma
- fokhagymás szegfűszeg
- szárított fűszeres gyógynövények (kapros, petrezselyem, bazsalikom, rozmaring) 1 tk.
- só
- fekete és piros bors
Kell egy kis fából készült vagy bambusz nyárs.
Hogyan főzni egy kebab egy csirke
- Hagymát és fokhagymát hámozni kell, 4-6 darab darabokra kell vágni. A csirkemellet és a zsírt lemossák, törülközővel szárítják, és darabokra vágják, amelyek alkalmasak a húsdaráló görgetésére.
- Minden elkészített összetevő kis hézagú húsdarálón át.
- Adjunk hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket a talaj tömegéhez, és mindent alaposan össze kell keverni egy kanállal.
- Az így kapott tölteléket 15-20 percig állni hagyja a hűtőben, és újra gyúrja. A masszának kissé viszkózusnak kell lennie, így a darált hús nem süllyed majd le a sütőből.
- És amíg a nyúlszál ki van húzva és összekeveredik, a nyársakat hideg vízben át kell áztatni, hogy ne szárítsák el a sütőben.
- Melegítse fel a sütőt 180 fokosra, tegye le a sütőedény alját fóliával. Kézzel egy apró, hosszúkás vágott darabot képezzen a darált húsból, és óvatosan csúsztassa át a ferde végét.
- Így van minden darált hús, a felső lyulya kebab lehet olajat egy kicsit a növényi olaj. Sütő tálca kebab a sütőben 30 percig.
- A megadott idő elteltével a hús teljesen készen áll. Egyszerre lehetőség van egy lyulya kebab elhelyezésére egy edényen, és a friss zöldségekkel és minden ízesíthető mártással vágott friss zöldségekkel együtt egy asztalhoz kell vinni.
Most már tudod, hogy bármely helyen és időben egy "kaukázusi akcentussal" főzhetünk egy étkezési húsételet. Nyáron pedig biztonságosan süthet egy ilyen lyulát egy nyílt tűzön a grillen, az eredmény még élvezetesebb lesz.
