Finom saláta babbal a téli legjobb receptek, tápérték, szabó és megőrzési szabályokat
Hogyan válasszuk ki a bab saláta, a titkait annak előkészítése
Bab területén különböző méretű és színű. De nem csak az ő fokozat alkalmas munkadarabok téli saláták. Ebből a célból, akkor jobb, ha ezeket a fajtákat:
- White Navy - kiadós és ízletes, ad egy szép ízelítőt az étel.
- A fekete bab - édes, enyhén keserű; alkalmas minden ételeket. Ő egy szelíd, de határozott szerkezetű.
- Vörös Vese - bordó, de sütés után rózsaszínű lesz. Ezt fel lehet használni a legtöbb fűszer, aroma, amely elnyeli.
- Pettyes bab Pinto enyhe krémes íz - egyetemes. A sütés befejezése után válik egységes rózsaszín.
- Bab zöldbab ideális saláták.
Bab részesült, és nem volt kényelmetlen érzés forrását, meg kell főzni, hogy megfelelő:
- Zöldbab főtt forrásban lévő vízben néhány percig. Ezután vágják, és vágjuk 2-5 cm hosszú darabokra.
- Először gabona babot egy éjszakán át áztatjuk hideg vízben vagy forró vízben - 2 órán át.
- Ezt követően, a vízelvezetési képesség, helyette a friss (üveg hüvelyes 3 vízüveget).
- Az első 10 perc, a bab főtt mint a magas hő, akkor (amíg meg nem puhul) mérsékeltek.
- Sót adunk hozzá csak a végén a főzés, különben tovább tart.
- Javítja az ízét bab ételek szál menta és a kakukkfű, hozzáadjuk a folyamat a főzés.
A fehér bab ázni 6-8 óra, és a főtt több mint egy óra. Színes és foltos előállítására rendre 1 óra és 4 óra.
Táplálkozási értéke bab saláta
Bab - rendkívül gazdag fehérje (körülbelül 20%) és magas kalóriatartalmú termék. Abban foglalt fehérjék aminosavakban gazdag, megakadályozza a zsírmáj. Ez a termék sokkal cukrok, vitaminok B, C, E, F, ásványi anyagok - kálium, foszfor, kalcium, kén, vas, és még sokan mások.
Bab csökkenti a ischaemia, atherosclerosis, eltávolítja a toxinokat, javítja az immunrendszert, normalizálja a vér cukor-, elősegíti a fogyást, stb
Attól függően, hogy a készítmény és típusa saláta bab azokban foglalt, a kalória tartalma 100 g étkezés 90-200 kcal, fehérje itt 2,4 g, a zsír - 12,6 g szénhidrát - 12,7 g
Kalória zöldbab alábbi gabona háromszor, és a fehérjéket ez nem olyan gazdag, de vitaminokat és ásványi anyagokat is sokkal több.
Saláták babbal a téli
Receptek saláta babbal sokat. Íme néhány közülük:
fokhagymás
On 2 üveg babot kell venni 7 kg paradicsom, 2 kg padlizsán és paprika, üveg növényi olaj, szegfűbors, babérlevél, petrezselyem, fokhagyma nagy fej, só.
A szekvenciát főzés ételek:
- paradicsom csavar húsdarálóval, és kétszer felforraljuk;
- adjunk nekik olajat, fokhagymát, fűszereket, félig főtt bab, kockára vágott padlizsán és pörkölt fél órát a motorháztető alatt;
- bors vágott nagy darab, egy edénybe helyezik a zöldségek, párolt őket, amíg a folyadék elpárolog;
- legalább adjunk hozzá apróra vágott petrezselyem;
- saláta forró fektették fél literes dobozos, sterilizált 10 perc and roll. Padlizsán lehet helyettesíteni cukkini.
görög saláta
Kilogrammonként bab kell ezeket a zöldségeket: hagyma - 0,5 kg édes paprika és a sárgarépa - egy kilogramm, és a paradicsom - több mint kétszerese. Ehhez szükséges: egy csésze cukrot, néhány ecet, bors, só és 0,5 liter növényi olaj.
Ez a saláta a következőképpen állítjuk elő:
- hámozott vágott zöldségeket önkényesen
- vannak elhelyezve egy bankot, amely adunk a többi alkatrésze a saláta, hogy ugyanez a helyzet tartott áztassa a babot;
- mindez fedél alatt elbontottuk periodikus keverés közben Chasa 2;
- saláta bomlik a steril edényekbe, és melegen hengerelt;
- fejjel tekert üvegek kihűlni, majd átrendezték egy hideg szobában.
Saláta zöldbab
2 kg hüvelyes szükségességét 3 kg cukkini kilogramm édes paprika, petrezselyem csomó, egy fél csésze olaj, 2 csésze ecet, fokhagyma, egy csésze cukor, 10 evőkanál só.
- egy fél-liter forrásban lévő vízzel hozzá az olajat, sót és cukrot forraljuk néhány percig, majd öntsük az ecetet;
- Növényi pörkölt szakadó fél órát, majd töltse a zúzott fokhagymát;
- az összes hozzá a bankok, hogy tekerje fel, és lezárja a hűtés.
Saláta vörös bab és a céklát
A fél literes üvegben igény: 100 g főtt cékla, burgonya, bab, 75 g kovászos uborka, 50 g hagyma, 2 evőkanál növényi olaj, teáskanálnyi citromsav, gyógynövények, só, bors.
Mi készül a saláta ebben a sorrendben:
- cékla forraljuk vízben cukor hozzáadásával és ecet, majd a tiszta és a finomra vágott;
- Forraljuk a burgonyát héjában, tiszta és vágott, mint a cékla;
- uborka, hagyma és friss fűszernövények foszlány;
- vörös bab áztatás után a sós vízben felforraljuk;
- add össze az összes összetevőt egy fél literes üvegekbe, töltse őket olajjal és citromsav;
- Mi sterilizálja őket fél órán és zsemlét.
Saláta káposzta
Összetevők: fehér bab - 0,5 kg, paradicsom - 5 kg, édes paprika és a hagyma - 2 kg, káposzta és sárgarépa - egy kilogramm növényi olaj - 3 csésze, ecet - polstakana, só és cukor.
Főzés saláta szekvenciája:
- bab főtt;
- paradicsom zúzott keverőbe;
- Finomra vágjuk a fennmaradó zöldségek;
- paradicsomszósz, növényi olajat és a zöldségeket, sóval és a cukor 20 percig forraljuk;
- ott hozzáadjuk a babot, öntsük az ecetet;
- minden főtt további 10 percig;
- kész étel bontjuk tégely és tekercs.
Szabályok és feltételek saláták babbal
A téli tuskó a feltekert formában vannak tárolva egy mérsékelten hűvös helyen - a kamra vagy a konyhaszekrényben. Jellemzően a tárolási idő kevesebb, mint egy éve. Még ha nincsenek látható jelei kár, az év azok tartalmát elveszíti tápérték és íz.
Zöldségkonzervek rendszeresen ellenőrizni kell, hogy azonosítsa a „duzzadt” bankok. Ez történik, mivel megsértése előállításukra vagy tárolási technológia a szoba hőmérséklete feletti 25 fok.
Házi konzerv zöldségek és bab - kiváló forrása a kiváló minőségű fehérje és egyéb tápanyagok. Annak ellenére, hogy főzni egy hosszú idő, és akkor nagyon zavaró, de olyan változatos készítmény - jó támogatja a hostess a téli hónapokban. Ezek nem szégyelli, hogy még alkalmazni ünnepi asztalra.