Áruk kereskedő, kertész és nagykereskedő
Áruk kereskedő, kertész és nagykereskedő. Hogyan határozható meg az őszibarack érettsége - minden az őszibarackról.
Üdvözöljük a "Minden az őszibarackról"!
Ma beszélünk "Hogyan határozzuk meg a persikov érettségét".
Nincs kellemesebb dolog, mint egy ízletes, lédús, érett őszibarackfát. Azonban, mint gyártó, hogyan lehet biztos abban, hogy a gyümölcsöket az optimális érlelésre gyűjti a piacon? Ma adunk neked néhány információt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy ezt a célt eléred.
A fákon az őszibarack érése során a gyümölcsökkel vannak olyan változtatások, amelyek nem feltétlenül láthatóak, de egyszerűen egyszerűen mérhető néhány egyszerű eszközzel. Ez hozzájárulhat ahhoz, hogy a betakarítás idején "kizárólagos jogot szerezzen".
Az első változás a bőr színében. A nyers gyümölcsök zöld héjat kapnak. A héj színezésének két különböző aspektusa van. Az egyik az úgynevezett háttérszín, a másik pedig elpirul. A háttérszín általában zöldről sárgára vagy narancsra változik, a gyümölcs pedig megérik. A por piros színeződést eredményez, amely a napsugárra reagál. Sok hagyományos "déli" őszibarack sárga színű lesz, piros blush, amikor teljesen érettek. Az új, keményvörös fajták azonban teljesen vörösek lesznek, mielőtt azok elérnék az optimális érettséget - ezért további intézkedésekre van szükség a pontos betakarítási idő meghatározásához.
A második változás mérete vagy átmérője. A betakarítást megelőző két hétben az őszibarack végső érési szakaszát veszi át, amikor a gyümölcsökben lévő egyes sejtek megnőnek vízzel, cukrokkal és savakkal.
Az átmérő könnyedén mérhető milliméteres kézi mérleggel. Az átmérő függhet a betakarítás terhelésétől a fán, arról, hogy mennyi fát kapott a csapadék és az öntözés, vagy genetikai változata. Egyes fajták egyszerűen genetikailag nagyobbak, mint mások. A piaci árat általában a méret határozza meg, ahol a nagy gyümölcsöket külön tételekben választják ki.
A gyümölcsök harmadik változása a keménység. A gyümölcspépben lévő enzimaktivitás a szövetek lágyulását eredményezi, különösen a laza hússal rendelkező fajták esetében. Ez könnyen mérhető penetrométerrel. Csak távolítsunk el egy kis mennyiségű bőrt a magzat egyik oldalán és nyomjuk a penetrométert a magzat húsába. A gyümölcsben behatolni kívánt erő (font / négyzethüvelyk) mennyisége azt mutatja, milyen szilárd. A sárga színpadon olvashatsz, hogy megnézed, hogy a magzat hány kilónyomással rendelkezik. Ez a gyümölcs nyolc font. A fa extrém ágaiban érett gyümölcsök általában puhábbak, és 2-4 kiló nyomással vannak. Amint látja, 2 font. A nagy távolságokon szállított gyümölcsöknek keménynek kell lenniük, például a betakarítás során 10 kilónyomással, hogy a magzat ne essen könnyedén a dobozban, amikor átutazik. A szobahőmérsékleten tárolt érett gyümölcsök általában körülbelül 2 kilogramm nyomást csökkentenek minden nap.
Végül a másik két változás, amelyet nehezebb számszerűsíteni, az íz és az íz.
Sok fajta erős "őszibarack" ízű lesz az érettségi állapotban. Egy hagyományos sárga péphez tartozó őszibarackhoz erős jellegzetes fűszeres (savas) aroma lesz, amely kiegészül a jó édességgel. Azonban a korábbi, déli fajták (különösen a fehér hús) esetében az optimális érettségben édeskésség fog megjelenni, mint a kis savanyú méz vagy a savasság általában. Ezeknek a gyümölcsöknek jellegzetes enyhe íze van.