Aichi fogalma - archív tillypad xl - Inventory

Belépés komplex TillyPad XL, amelyek elegendő tapasztalat, van óriási előnye a képesség, hogy értelmezni az eredményeket a jelentések, a képesség, hogy optimálisan keresik ugyanezen jelentések és segítségével a különböző eszközök képességeit.

Alapján kapott e tapasztalat tippek különböző helyzetekben tűnnek számunkra, hogy nagyon hasznos lehet sok felhasználó a komplex. Természetesen ilyesmi nehéz, hogy egy standard termék dokumentációját. Ezért, ötletek, „trükkök” módszerek segítségével dokumentált TillyPad XL komplex fogjuk közzé honlapján.

Az első anyag szentelt a leltár. Elöljáróban érdemes felidézni, hogy még az elkerülhetetlen eleme a kézi munka a folyamat kitöltő leltárlapot jelentősen megkönnyíti az eszközök TillyPad XL összetett. A komplexitás csökkenteni lehet a gépek belül fut az ipari automatizálás. Például az alkohol mennyisége fennmaradó nyitott palackokban a bárban, akkor gyorsan és pontosan méri az adott súlyt. Az adatok kiszámítása során a terméket közvetlenül a rendszerbe kerül elektronikus formában, egy PDA.

Mindez - a rutin folyamatokat. Most sokkal érdekesebb, hogy úgy vélik, hogy a számadatok adódnak, és hogyan kell érteni őket?

Az étterem két vezérmotívuma - egy bár és egy nappali / konyha. Ezek különböznek a működési mód, a regisztráció, a tárolás és a termék típusát. Ennek megfelelően, a leltár a bárban, és a konyhában különböző módon végezzük a különböző típusú eredmények és jellegét azok értelmezésére.

Bár - egyszerű, de gyakran

Inventory gyakran, de ez sokkal könnyebb, és a bárban, mint a konyhában. TillyPad XL lehetővé teszi, hogy közvetlenül a POS-terminál, vagy kézi számítógép (PDA). Azonnal elérhető a könyvelő, aki megnyomja a „folyamat”, hogy mi a helyzet a bárban.

Az értelmezés ilyen helyzet nagyon egyszerű, és nem jár semmilyen rossz szándékú. A legvalószínűbb, hogy ez tévedés, a pincér, vagy csapos hiba, ami nem valami önteni szomszédos palackok. Az ügyfelek számára ez aligha lett volna halálos, és valószínűleg nem vették észre semmit.

Szóval, tudod, milyen volt ez a helyzet, nem volt visszaélés, hanem a hiba. Csak akkor tudjuk megjavítani a jelentésben. TillyPad XL egy kényelmes beépített funkciók gyors „kiegyenlítés” a újraosztályozásra (eltávolítás vörös foltok).

A megjelenése újrabesorolását is rávilágít egy másik fontos kérdés - mennyi részletesebben szüksége van egy árlista? Ezt jól illusztrálja a példa a cigarettát. Tudod, hogy egy külön pozíciót a szám minden a sok fajta, például a "Kent" cigaretta - «Kent Fehér Infina 1», «Kent Blue Futura 8», «Kent Silver Neo 4», «Kent MINTEK» ... stb Nagy valószínűséggel újra osztályozás kísérteni meg minden alkalommal.

Tekintettel arra, hogy az ár minden fokozat azonos, több értelme, hogy egy helyzet - „Kent cigarettát választék.” Ez nem befolyásolja az értékesítés, de jelentősen egyszerűsíti a leltár folyamat, valamint a jelentés. Ugyanez a minta figyelhető meg a bárban gyümölcslevek és az összes többi termék formájában jelen lévő különböző fajták egy árat.

Annak ellenére, hogy a rendszer automatikája lehetővé teszi, hogy adjon meg egy tetszőlegesen részletes árlista, amíg Piece számviteli cigaretta egy csomag, ebben a tekintetben fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Minden esetben korlátozható a részletekre, a józan ész.

A klasszikus példa a pálinka, amely lehet például három fokozat igen jelentős árkülönbség. Különösen a legdrágább a Hennessy, viszont általában képviselteti magát a rúd három fajta: olcsó (relatív a másik két, természetesen) - mintegy 400 rubelt. 50 ml. átlagos - 600-700 rubel. és drága - 1500 rubel. 50 ml.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a leltár folyamatosan feltárta bárokban hiány olcsó fajták és a felesleget a legdrágább, éppen ellenkezőleg nem történik soha. Úgy áll, mint egy csapos a visszaélés. Visszaélés (természetesen nem brandy és a „konyak”) a csapos kopogtat ügyfél drága konyak, és ömlik az olcsó (a tudományos környezetben, ez az úgynevezett „szublimáció”). Az is lehetséges, ha a drága konyak részlegesen hígítjuk olcsó, ami ugyanazt az eredményt (köznyelvben, ez az úgynevezett „bodyazhit”). Csere és keverése az alkoholtartalmú italok a leggyakoribb fondorlat bárokban ősidők óta.

A kapott többlet drága konyak csapos értékesíti „oldalán” vagy egyszerűen rendel. Zsúfoltság olcsó fedezi saját költségén, a készlet őket a boltban. Ha minden olyan intézkedés (értékesítése többlet készlet és létrehozása) a csapos nincs ideje, akkor a leltár elkerülhetetlenül észlelni.

Ezért kimutatására az ilyen típusú visszaélések ajánlott hirtelen váratlan leltár. A folyamat felgyorsításához, ezek szelektív lehet - bármelyik típusú termékek (áruk), mint például a brandy, vagy cigaretta. TillyPad XL lehetővé teszi a gyors szelektív leltár ellenőrzése bármikor. Ebben az esetben a CPC lehetővé teszi, hogy ezt az úgynevezett „helyben” (bár, hogy pontosak legyünk, a KKP csak használják, hogy képes legyen szabadon elmozdulni „készpénz” (POS-terminál) a szó szoros értelmében a szó).

Fontos az ilyen tesztek határozza meg a károsodás mértékét, az intézmény az ilyen típusú visszaéléseket. Mi ugyanazt a kárt?

Tény, hogy a csapos lopás pénzt az ügyféltől. Ő kap fizetett drága árut, és ad a látogatóknak az áru gyengébb minőségű, vagy nem tudom, hogy önt. Még ha az ügyfél nem veszi észre a cserét, az a benyomás az intézmény romolhat. az étterem hírnevét fognak szenvedni, mert az értékelések, amelyben eloszlik a társadalmi körben, az egyik fő összetevője a gazdasági siker az étterem. Szembesülnek a leírt „klasszikus a műfaj, a” tulajdonos az intézmény el kell döntenie, hogy mit tegyen.

Az első lehetőség -, hogy nem csinál semmit. Azaz, a „szovjet” megközelítés - hogy csukja be a szemét, hogy a visszaélések, ami arra utal, hogy a szerény tapasz csapos ad neki a jogot, hogy „legelő”. Ha nem figyel az erkölcsi szempontból a probléma, hogy viszonylag fájdalommentes profit, ez a megközelítés az lenne, ha az intézmény, minimális mértékben orientált lojális vásárlók és hűségprogramok. Ez különösen érvényes az éttermek és kávézók közelében található repülőtereken, vasútállomásokon, autópályák és idegenforgalmi központok.

Jelenleg azonban ez egyre gyakoribb az orosz az ellenkezőjét kapja „civilizált piaci” megközelítés -, hogy elnyomja, és megakadályozzák a visszaélést bármilyen. „Civilizáció” az, hogy nem csak használják a „bot” - ellenőrzések és, de a „répa” - elég magas bérek hű csapos.

„Három részletben kebab - dobták a mélységbe”

Végül, a bár lehet egy másik tipikus helyzet - vagy -többletét egyetlen termék (egy leltári tétel). Ha egy ilyen dolog a konyhában köthető különböző okok (. Freeze-olvadás, zsugorodás, áramszünet, stb), akkor a sáv, minden sokkal pontosabban - mi megint beszélünk csalás.

Abban az esetben, hiány, például 2,5 liter vodka, ez azt jelenti, hogy az eladott termék nélküli átvételét. Nyilvánvaló, hogy van dolgunk, a visszaélések (ismét nem vodkát, és a „vodka”, bár az egyik nem zárja ki a másikat). Ha az ellenőrzés nem törik, akkor egyértelmű, hogy a pénz nem megy a pénztáros és a zsebében.

Sokkal kevésbé triviális a helyzet a többletet. Általában ez kimutatható esetén hirtelen leltár. Például, találtunk néhány extra üveg azonos vodka, amelyet egyébként nem kerül kinyomtatásra. Örvendeztek az ilyen felfedezés nem szükséges, mert azt mondja, hogy a személyzet gyakorolja a „bal” eladó. A csapos hozza drink (a boltban), és adja meg a bárban az étterem áron.

Mi már le egy tipikus helyzet általában kapcsolódó visszaélés, meg kell a kiterjedt étterem gyakorlatok, beleértve a bevezetését automatizálási rendszer. A tapasztalat az üzemeltetés szempontjából, különösen, komplexek és TillyPad TillyPad XL mutatják, hogy ez a rendkívül hatékony elnyomását és a visszaélések megelőzése.

Ugyanakkor az eredmények értelmezését a leltár részt vesznek, mint már említettük, minden esetben tartalmaznia kell ész és venni az összefüggésben a helyzet. Kapcsolódó külső körülmények jelentősen módosíthatja a standard kezelés, ha azok általánosan elfogadott összekapcsolni visszaélést.

A legfontosabb mondat itt - „mint általában.” Például, a bár talált azonos hiány alkoholt. Azonban, ha ez történik, az első alkalommal, és a csapos már dolgozik négy évig, a rosszindulat, a legkevésbé valószínű. Valószínűleg hiba történt a felkészülés számlák vagy adatbevitel. Bár a globális statisztikákat ez jóval ritkább, mint a machinációk a csapos ebben az esetben úgy tűnik, nyilvánvaló ez a verzió.

Másrészt, nem szabad kizárni a lehetőséget. Tehát, ha a következő készlethiány ismét felszínre, ez nagyon valószínű azt jelentheti, hogy a becsületes csapos mindig „romlott” - eladósodtak, elvesztette a versenyt, bement a Szcientológia ... további jellemzője „bűne”, hogy azonosítsa újra hiány érdekében azonos csapos.

A könnyű, így csodálkozva ...

Figyelembe vettük, hogy úgy mondjam, a „klasszikus” (vagy „klinikai”) esetek leltár eredmények a bárban. A számos lehetséges csalárd manipulációk által feltalált csapos történetében az emberiség kiszámíthatatlan, és folyamatosan növekszik. Banális emberi hiba is nem mentek el. Azonban szinte minden ilyen műveletekre és a hibák használatakor az automatizálási rendszer csökken a nagyon kevés klasszikus nyilvántartás eredményeit.

Nagyjából, az étterem tulajdonosa vagy vezetője nem olyan fontos tudni, hogy melyik a sok közül, a csapos nem ellenőrzi lövés vagy vegyes pálinkák. Fontos, hogy ezt a tényt tártak fel. Nem szabad elfelejteni, hogy amellett, hogy a leltár automatizált rendszerek más mechanizmusok, amelyek csökkentik annak a visszaélések és hibák. Az egyik fő ilyen mechanizmus a funkciója felett a személyzet, amelyek kívül esnek ezen anyag. A TillyPad XL rendszer, ez a funkció (valamint a legtöbb mások) szervezi az eredeti nem triviális megoldás.

Mérlegelése után az eredmények értelmezése leltár vissza a sajátosságait az ellenőrzéseket a bárban és az automatizálás alkalmazásának. Mint fentebb említettük, a leltár a bárban egyszerűbb, de végre sokkal gyakrabban. Ha a konyhában, hogy a folyamat megkönnyítése érdekében ajánlott, hogy egy kis hűtőszekrény, beépített szekrények termékek üvegajtós, speciálisan elrendezett polcok, stb A bár és minden olyan látható és elérhető közelségbe.

A legjobb megoldás a bárban napi leltár fogadásakor váltó letétbe csapos. És természetesen rendkívül hasznos jelentett helyszíni ellenőrzések, beleértve a mintavételt a kiválasztott termékeket.

Gyakran csapos engedélyezi leltár, ha figyelembe szállítás. Úgy tűnik, hogy nekik unalmas, és ráadásul nem teszi lehetővé „egy kis üzlet.” Az első argumentum automatizálási engedélyezi a különböző módon, hogy megkönnyítse és felgyorsítsa a folyamatot. Ez magában foglalhatja például az elektronikus mérleg, amelyek kapcsolódnak a rendszerhez. Mérlegek megfelelő program lehetővé teszi, hogy gyorsan azonosítani a tartalmát a maradványok nyitott palackokban nélkül transzfúziót.

Egy másik technika drámaian felgyorsítja a leltár folyamat, a töltelék nem egy üres nyilatkozat „a semmiből”, és csak a végrehajtott változtatások bevezetését pozíciókat a „tény” egy korábbi készletét. Ezt a módszert a vállalati TillyPad XL összetett és bebizonyította, hogy nagyon hatékony.

Az a tény, hogy a feladatot a felgyorsítása leltár a bárban - így lehet végezni, miután minden műszak - eredetileg szándékosan színpadra „Tillipad” a fejlesztés ennek a komplex. Ami után végre a végtermékben. A fő összetevője a döntés természetesen vált alapvető funkciója a leltár közvetlenül POS-terminál (vagy PDA).

Az igazság, szemben a csapos lustaság és a számítógépes rendszer fordulhat elő, és fordított esetben „paranoid” bizalmatlanság - a csapos kis átalakítás és adatbevitelre van szükség, mert a „papír aláírásokat.” Magától értetődik, hogy a leltár az eredmények minden olyan rendszer, minden gond nélkül a számológép megjelenik a számítógépen, ahol ki lehet nyomtatni. Emellett TillyPad XL is hozza azt nyomtatni egy bárban vagy nyomtató Fiskális regisztrátorok.

Ennek eredményeként, használata „gyorsítás technológiája” bár a vétel-szállítási változást a leltár csökkentettük 15-20 percig. A TillyPad XL rendszer egyes csapos -, és a kereskedő kap kitölti a leltárt. Ha azt szeretnénk, hogy meghatározzuk, amelynek elmozdulás történt bizonyos következetlenségeket, a rendszer lehetővé teszi, hogy „össze egybevetés nyilatkozat” egy speciális eszközzel.

Alig van olyan étterem tulajdonosa, aki tartja magát az immunrendszer az emberi hiba, akkor is, ha teljes mértékben bízik a csapos. Napi leltár vétel-szállítás biztosítása állandósága a fejét a monitoring és tartós bizalmat. Hogy ezt az elképzelést meghatározott leltár tervezők mechanizmusok TillyPad XL összetett.

Az a gyakorlat, komplex ügyfelek bebizonyította, hogy a gyakori és gyors leltár a bárban, és rendkívül hatékony lehet. Sőt, kétlem, hogy a hatékonyság és az előnyök valószínűleg nem, de itt egy lehetőség, hogy a folyamat egyszerű és gyors volt szükséges bizonyítani.

Megkönnyítése leltár, valamint a lehetőségét annak rövidített változata (mintavétel), eltávolították az összes problémát, ahogy a nem tervezett ellenőrzések - másik hatékony felügyeleti eszköz.

Összefoglalva meg kell állapítani, az első része, hogy a gyakori leltár, valamint más ellenőrzési mechanizmusok, a személyzet általában úgy, mint „a csavarok meghúzásával”. De ellenállását legyőzve, a fejét fogja ezt a munkát bár átlátható és világos, hogy végső soron pozitív hatással van a fegyelem és a pszichológiai klíma.

Folytatása (második rész) az anyag kell szentelni a leltár a konyhában.

Azt is olvasható: