Körülmetélés (Sunnat) - nem tudok főzni
Vágási (sunnat)
Sofaki bollards (UR-csészébe)
200 g rizst, 150 g hús, 50 g olajat (növényi: szezám, kender, pamut), 200 g sárgarépa, 30 g hagyma, 5 g mazsola, só, fűszerek - ízlés, sáfrány - csipet.
Az egyik a régi klasszikus változat. Készítsünk Szamarkandban és Bukhara csak Sunnat és esküvőkön. Jellemzi a kifinomult technológia: főtt három cserépben néhány tapasztalt plovovarov.
Mossuk rizst vízben sóval 3-4, mártott forró sós vízzel, és forraljuk, amíg el nem ropogós.
Sáfrány oldjuk főtt akarat, öntsük hozzá a rizst, úgy, hogy megszerezte egy arany színű. Ábra ezután egy speciálisan műanyagból készített tasak vászon, fel van függesztve, hogy a vízüveg.
Egy másik fazék forralt kis (0,5-1 kg) a húsdarabok vezetünk a húslevest sárgarépa apróra vágott. nagy csíkok, sóval, fűszerekkel. Ha minden kész, tegye a megmosott mazsolát mozgott.
Egy harmadik kazán túlmelegedés zöldség (általában szezámmag) olaj sült ott nagy hagymakarikákkal barnás színű, vegye ki, és tegye a léből, ahol a főtt hús és a sárgarépát. A kazán hússal szóló egyenletesen elő ábra. tett több helyen mélyedésben hosszú sodrófa és öntsünk forró olajat úgy, hogy a rizst abszorbeált azt egyenletesen. Ezután zárja le a pilaf a 15 és 20 perc alatt. Amikor készen pilaf, óvatosan eltávolítjuk húsdarabok, szeletelve, rizs étel kerül egy síkágyas, a közepén üzembe hús, és tálaljuk. Külön szállított saláták, szőlő ecet éretlen szőlőt speciális készítmény (goraob).
Ez pilaf egy sima réteg laza aranysárga rizs jól néz tetejére halmozott húsdarabok.
palov takarmány (UR-csészébe)
200 g rizst, 200 g hús, 50 g zsír, 200 g sárgarépa, 30 g hagyma, só és spetsii- ízét.
Ez a kiviteli alak azzal jellemezhető csak Kashkadaria régió és egy magas emészthető. Készítsünk minden évszakban.
A húst darabokra, mind a nyársat, pácolt egy kicsit vegyes apróra vágott hagyma, só, bors és Zira. Overtempered zsír fehér pára, megsütjük benne hús hagymával. Azután, hogy a sárgarépa (csíkok), és azonnal adjunk hozzá hideg vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg lágyító sárgarépát.
Ezután feküdt megindít és mossuk 3-4 vizei rizs, só és fűszerek töltse víz hozzáadásával, főzés a magas hő teljesen elpárologjon a nedvesség, miközben időnként tartalmának keverése a kazán sikló, mint amikor főzött gabona. Ha a rizs duzzadt, majd fokozatosan adjunk hozzá forró vizet. Amikor a rizs főtt teljesen, rizs által összegyűjtött közepén a kazán dia és a fedél 15-20 percig,
Serve egy nagy edénybe több részletben, vagy külön-külön kombinálva bármilyen saláta.
Ez az opció jó főtt rizs, fehér, sárga becslések. Jól látható sárga csík sárgarépa és sötét darab hús.