Julia Saveliev - cukorbetegség kezelésére - oldal 1
Julia Saveliev
cukorbetegség kezelése
Mi Diabetes
Diabetes mellitus - endokrin és anyagcsere-betegség, amelyre jellemző a krónikus hiperglikémia (magas vércukorszint), rendellenességek minden típusú metabolizmus (és különösen a szénhidrát-anyagcsere), amely által okozott abszolút vagy relatív inzulinhiány (hasnyálmirigy hormon), amely fejleszti eredményeként kitettség számos endogén és exogén tényezők.
Mindez elkerülhető, ha a helyes étkezés. Továbbá, enyhébb formái cukorbetegség étrend lehet az egyetlen eszköz a kezelés, anélkül, hogy a kábítószer-használat. A mérsékelt és súlyos formái cukorbetegség együtt hipoglikémiás gyógyszeres kezelés segítségével diétás terápia lehetséges 30-40% -ában, a stabil kompenzáció, annak érdekében, hogy elkerüljük a súlyos szövődmények.
Diétás étel a cukorbetegség
Cukorbetegség - által okozott betegség abszolút vagy relatív inzulin hiány a szervezetben, és jellemzi bruttó zavara a szénhidrát-anyagcsere, glycosuria és hiperglikémia, és más anyagcsere-betegségek.
Az inzulin hiány a szervezetben vezet zavar a szénhidrát, fehérje és zsíranyagcserét. Csökkentett permeabilitása sejtmembránok a glükóz zsír-és izomszövetben lép fel, és számos egyéb kedvezőtlen változások a szervezetben.
A diabetes mellitus kifejezés számát endokrin és anyagcsere-betegségek kezelésére, amelyekben az étrendi terápia a fő kezelési módszerek. Az étrend legyen szelíd természetű, és figyelembe veszik a természet anyagcsere zavarok. Schazhenie csökkenését jelenti bevétele szénhidrátok és zsírok. Akkor, amikor már vannak diabetikus anyagcsere jellegű, különösen annak szükségességét, hogy a diéta, amelynek célja, hogy kompenzálja a felület szénhidrát- és zsíranyagcserét.
A diéta kell felelnie a fiziológiai szükségletek a kor lehetséges. Ez különösen érvényes a fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és kalória.
Fehérjék és zsírok
Fehérjék - nitrogénben gazdag komplex kémiai vegyületek jelen lévő állati termékek, valamint kisebb mértékben a növényi eredetű. Ezek szükségesek a szervezet építeni és javítási szövetek, a növekedési folyamat, a formáció a hormonok, a fertőzésekkel szembeni ellenállás, hatékonyság fenntartása. Asszimiláció 1 g fehérje 4 kcal képződése kíséri hőenergia, amely lehetővé teszi számukra, míg a napi étrend, valamint a fő funkciója, hogy a 10-15% a napi energiaszükségletének a szervezet.
Zsírok - tartalmazó komplex vegyület glicerin és a zsírsavak, amelyek hozzájárulnak a vitaminok felszívódását, részét képezik a szervezet sejtjei, és részt vesz az anyagcsere a fehérjék és szénhidrátok. A felesleges zsír letétbe a zsírszövetben. A túlzott fogyasztása az állati zsír hozzájárul a vér koleszterin és érelmeszesedés, míg a növényi olaj (napraforgó olaj, kukorica olaj) az anti-szklerotikus hatást. 1 g zsír által elnyelt az élelmiszer, képezi 9 kcal hő. Fiziológiai szükséglet Zsírok 30-35% teljes napi adag élelmiszer és állati zsiradék (vaj, növényi zsiradék, szalonna) nem lehet több, mint 25-30% -át a zsír fogy, és a maradék 70-75% kell állnia növényi zsír . A napi koleszterin nem haladhatja meg a 300 mg-ot.
100 g főtt hal tartalmaz körülbelül 50 mg koleszterin, és 100 g főtt baromfi - 40 mg, per egy tojássárgája (20 g) - 300 mg.
A cukorbetegség jelennek meg:
- hús, baromfi, hal (főtt, párolt vagy pörkölt emésztés után), töltőanyag (zselé, kocsonya), marha kolbász, csirke kolbász;
- tej (tejtermékek - zsírmentes joghurt és a kefir), a tejszín hozzáadásával, hogy az edény;
- a tojás (1-2 darab naponta semmilyen formában, kivéve a sült tojás);
- zsírok (vaj és növényi olaj).
- liba, kacsa, füstölt, sózott hal;
- sült tej, tejszín, erjesztett sült tej, édes joghurt, ayran.
Szénhidrátok - a kémiai vegyületek, amelyek biztosítják a normális anyagcsere fehérjék és zsírok, valamint az energia szükségleteit a szervezetben, elsősorban az agy és az izmok. Az egyszerű szénhidrátok a glükóz és a fruktóz, amelyek gyorsan felszívódik a belekben és a növekedését okozza a vércukorszintet. A komplex szénhidrátok (keményítő, cellulóz) szívódnak fel lassan, ami a gyors emelkedése a vérben a cukor-szintet.
A szénhidrátok találhatók elsősorban élelmiszerek növényi eredetű (kenyér, gabonafélék, burgonya, zöldség, gyümölcs). Asszimiláció 1 g szénhidrát a szervezetben képződését okozza hőenergia 4 kcal. Fiziológiai szervezet szükségességét szénhidrát 50-60% -a napi étrendet.
Ha a cukorbetegség használhatja:
- gabonafélék (hajdina ropogós gabonafélék és az árpa, a rizs csak áztatás után 10 órán egy vízcsere minden 2-3 órában);
- zöldségfélék (az összes, kivéve a pácolt és sózott); cukorrépa után előre forráspontú, és miután az előzetes áztatás burgonya (mint a rizs), hogy jöjjön le a keményítő.
- búzadara, tészta, tészta;
- pácolt és savanyú káposzta.
Ha a cukorbetegség ajánlott:
- cékla, káposzta leves, okroska, cékla, alacsony zsírtartalmú és a húslevest a koncentrált formában;
- savanyú-édes fajta zöldség, gyümölcs, cukorka, sütemény és ostya a xilit; édesség helyettesítheti dió korlátozott mennyiségben.
- tej levesek és leves, a gabonafélék és a tészta,
- szőlő, mazsola, datolya, cukor, méz, édességek, füge, banán;
- édes gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, édes főzet kakaót.
Szénhidrát zöldségek nyers formában vannak lassabban szívódik fel, mint a főtt, ezért javasoljuk, hogy egyenek zöldséget nyersen, annál, hogy megmaradnak a vitaminok.
Sárgarépa tartalmaz sok karotin, amely alakítja a testet-vitamin és javítja a feltétele a diabéteszes betegek, ez is tartalmaz sok kálium és B12-vitamin.
Padlizsán rendelkeznek azzal a képességgel, hogy a koleszterinszint csökkentésére, tartalmaznak sok vitaminok (C, B, PP) és kálium, javítja a szívizom.
Uborka gazdag ásványi sók, oldjuk és kimenetre húgysav, normalizálja a szív, a máj, a vese, hozzájárul a csökkentése az elhízás.