Hogyan verte a koleszterin és a fogyásban
Michael Ginsburg. MD, a Research Institute of Nutrition Samara, tudományos tanácsadó, a magazin „lefogy rendesen,” nem tesz szigorú tilalmakat. Azok, akik csökkentik a koleszterinszintet, és elveszít egy kis súlyt Ginsburg ajánlja as egészségügyi megkerülni tilalmat fogyasztása kedvenc ételek és kezeli.
- Michael, igaz, hogy feladni pékáruk nem?
- Ez egy közös mítosz -, hogy szeretnének fogyni, nem eszik kenyeret. Úgy vélem, hogy ez lehetséges -, de mértékkel. Elmondjuk, miért. A leggyakoribb mechanizmus tiltó cselekmények stimuláló. Ha letiltja a személy, amit szeret, vagy mit használt, a legtöbb végül összeszedi és értelme az ilyen korlátozások nem. Ezért sokkal ésszerűbb fogyasztani nem ajánlott élelmiszerek mértékkel. Ha egy személy betiltása összes - akkor ő fog szenvedni. Meg kell próbálni nem tiltja, és az ésszerű termékek, amelyek több káros.
Ha beszélünk anti-koleszterin diéta, eltekintve a kizárás az állati zsírok, meg kell bővíteni a fogyasztás az élelmiszerek, amelyek tartalmazzák élelmi rost. Hogy nem ad a szervezet felszívja zhelochnom savak és távolítsa el őket a szervezetből. Ezért a kenyér van szükség, de - természetes kenyeret búzaliszt. Íme néhány fajta kenyér, amely elegendő mennyiségű rostot: gabonapehely, kenyeret sütött teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű.
- De például a népszerű rozs „BORODINO” kenyér magában liszt?
- Ez a kenyér is alkalmas. Akkor is van egy szabályos fehér kenyeret. Az egyetlen kívánsága: hogy a fehér kenyér nem elterjedt ebben az osztályban a termékeket. De ha fogyasztunk, például három szelet kenyér egy nap, egyikük lehet, hogy fehér. Fontos, hogy a másik kettő sem teljes kiőrlésű vagy rozs. Multizlakovye kenyér - nagyon jó. Például a finn.
- Elvileg igen. A tészta természetesen élelmi rost kisebb, de az étel gazdagítják. Az emberek aggódnak csökkenés koleszterin kétségkívül hasznos a gabonafélék - rizs, hajdina. Van egy mítosz, hogy a barna rizs egészségesebb fehér. Úgy vélem, hogy a tápértéke, fehér rizs nem olyan magas, hogy kikapcsolására. Kenyér lehetséges - azzal a kiegészítéssel, minden étkezés. Mert ha megteszi az étkezés csak finom őrlemény és süssük belőle, mint a bun, úgy, ahogyan a „McDonald”, akkor kap nagyon kevés haszna van. Ezek a rostok nagyon kevés cipót. Vannak fajták kenyér, amelyben sok rost - mint például gabonapehely. Azok aránya, mint a kenyér magasnak kell lennie az étrendben. Rendkívül hasznos bármilyen zabpehely.
- Még gyorsétterem?
- Igen, még gyorsétterem. De ha a gyártó a szivattyúkat a tejszínt és a sok cukrot, akkor nem hívják diéta. Jobb, mint a szokásos „Herkules” főzni egy alacsony zsírtartalmú tej. Nagyon fontos, hogy elegendő élelmiszer gazdag élelmi rost, és ott gyakran és változatos. Bab, lencse, gabonafélék - minden hasznos. De amikor ez a termék a domináns, ez nem túl hasznos.
- Tehát zsír és alacsony zsírtartalmú, mint a sajt? Vagy tejet?
Igen - pulyka és bőr nélküli csirkemellet. Nem eszik része gombócok és polportsii. És nem több, mint egyszer egy héten! Például, sertés barbecue - megint, nem jelennek meg, és fél adag. És csak egyszer egy héten. Ugyanez vonatkozik a burgonyát. Azt javasoljuk, hogy ne használja a vaj szendvicset. De ha nem tud élni nélküle szendvicsek vajjal, akkor terjedt, hogy nagyon vékony és nem fogyaszt többet, mint egyszer egy héten. Sajt - azt javaslom, egy nem szilárd típusát. Ilyen például, "Adygeisky" "feta" vagy "Mozzarella". Ezek kevésbé zsíros, mint az „orosz”.
- Miért nem szilárd sajt jobb? Végül is, van egy szilárd zsírszegény fajták?
- És mi a helyzet a sütemények - ők is?
- Kerülje készült termékek tészta, amely magában foglalja a margarin, mert van egy csomó hidrogénezett zsírokat. Nem eszik chips és a kekszet, hogy sült. Igen korlátozott, és meg kell enni ritkán sütemény vajkrém. Vagy csokoládé - nem több, mint 1-2 szelet egy nap.
- Mi a helyzet a tojás? Akkor például, hogy cserélje ki a tojásokat a fürj?
- Csirke tojás korlátlan lehet, de csak akkor, ha eltávolítja a sárgáját. De ha teljesen, nem több, mint két tojás egy héten. Az biztos, hogy csökkentse, ha nem szünteti meg teljesen, a termékek, amelyek sok koleszterint tartalmaz. Ez - madarak bőrének, belsőségek, tojássárgája, halikra. Fürj is tartalmaz koleszterint, de kicsi. Ez nem előny, hogy a csirke van.
- Szinte minden koleszterincsökkentő diétát is tanácsot fogyás. Ez vonatkozik fogyasztásának korlátozása minden zsír. De ugyanakkor ajánlatos fogyasztani olívaolaj, ami valójában - túl kövér?
- A fejlesztés során az atherosclerosis korlátozzák növényi zsírok. Olajok (napraforgó, olíva, szélsőséges esetekben, kukorica) nagyon hasznosak, mivel az ilyen zsírokat kevésbé rögzített, a belső héj a hajó. A jelenléte ezen zsírsavak a test elkezd összegyűlni zsírt szövet az intima hajók, és ezáltal csökkentik vagy gátolják az atherosclerosis fejlődését. De általában, akkor nem kell túlzásba vinni, és kizárja az összes zsírt. Aki azt akarja, hogy lefogy, és gondoskodik a normális koleszterin szintet, azt tanácsolom, hogy ne fogyasszanak több mint 50 gramm zsírt naponta. Ez a - 3 evőkanál növényi olaj. Például, egy pohár tej zsírtartalma 1,5 százalék A kapott 3 gramm zsírt.
Zöldség, mint a megoldást a „francia paradoxon”
- És mi ajánlások sok halat? Egyrészt, halolaj segít eltávolítani a „rossz” koleszterin szintjét. Másrészt az is ismert, hogy a túlzott fogyasztása bizonyos halfajták, hogy a takarmány többi halat, vezethet mérgezés higanyos. Például a tonhal. Az Egyesült Királyságban, a terhes javasoljuk eszik legfeljebb egy doboz tonhal egy héten. Továbbá, például, ismert, hogy a rák tartalmaznak viszonylag nagy mennyiségű koleszterint. Milyen halat ajánlanak?
- Személy szerint én nem talált bizonyítékot, hogy a tenger gyümölcsei sok koleszterint. Egy olyan világban, sok különböző vizsgálatokban. Hagyományosan két változata van. Egyesek azt mondják, hogy ő akarja a koleszterinszint kell enni, sok olajos halat. Például a lazacok. Személy szerint én inkább ajánlom a nem túl zsíros hal. Így például a tőkehal, vagy a tenger gyümölcsei. Mert lehetővé teszi számunkra, hogy megoldja a két problémát egyszerre - tekintve súlykontroll és a koleszterinszintet. Az olajos halak, mint a lazac, nem alkalmas a diéta, súly korrekció.
- És hogyan magyarázza a híres „francia paradoxon”: ha megfelelően zsírtartalmú étrend francia előfordulása a kardiovaszkuláris betegségek Franciaországban továbbra is meglehetősen alacsony?
- Jellemzően a „francia paradoxon” tudható be, hogy a francia iszik jó vörösbor.
- Úgy vélem, hogy ez rendben van egy pohár vörös bort egy nap nem fog megtörténni. De mivel amikor iszik bor vagy alkohol könnyű elveszíteni az irányítást az ételt, én általában nem javasoljuk, hogy fogyaszt alkoholt. Belőle növeli az étvágyat és a fogyasztás ellenőrizhetetlenné válik. Tehát nem fogyni.
- Sokan mondják a kutatók a rendkívüli előnyeit avokádó koleszterincsökkentő. De van egy csomó zsírt, akkor is, ha a növény. Megéri, hogy bekerüljenek a diéta?
- Avocado - ez nem rossz. Csakúgy, mint más zsíros növényi termékek - olajbogyó. De nem szabad visszaélni, ha a súly nem normális.
- Hogy érzi magát a cékla, vagy leves? Végtére is, hogy van egy csomó zöldséget és főtt terméket?
- Leves és leves legyen zsírszegény. Minden attól függ, a zsír húsleves vagy hozzáadjuk a leves krém. Sok állati zsír nem kívánatos, hogy az anti-koleszterin diéta.
- Számos tanulmány szerint előnyöket gyümölcslé. Csomagolt gyümölcslevek hasznos? Hát nem jobb hozzá, például fagyasztott áfonya tea?
- Rostos gyümölcslevek hasznos. Például, sárgabarack és paradicsomlé - mindig pépet. Ezek az ételek gazdag C-vitamin, és gátolja az ateroszklerózis kialakulásában.
- Milyen más tanácsot azok számára, akik a koleszterinszint és a tömeg?
- Kerülje sült, inkább főtt, sült vagy párolt. Ha dohányzik, vagy kilép teljesen vagy dohányfogyasztás csökkentését minimális. Nagyon erős élénkítő tényező - gyakorlat. Ha nem a sport, akkor legalább próbálja meg, hogy minden nap legalább fél óra gyalog.
Interjút Igor Malakhov
A kiállításon a Pop Art St. Petersburg nem csak a munka Warhol, de kevéssé ismert orosz mesterek. Köztük van elég titokzatos karakter.
Értékelés a legjobb ijesztő filmet.
Ez a mondat a film „Gentlemen of Fortune”, talán a legjobban leírja, hogy mi történik ma az orosz információs térben.
„Mindegyiknek megvan a Oupen Spacey Kevin Spacey”: beszélgetnek az emberek a napi hírek
Túsz fényes jövő
Orosz filmipar kiadta újabb termék, amely ötvözi a képeket a szovjet múlt, az emberi bűnök és a szeretet.
Ugly mutat a pénzünkért
Politikai adások az orosz TV nem jobb, mint a „House-2”. De valami sokkal rosszabb - és a költség az ország sokkal drágább.
Franciaország lesz az első 3D «zebra»
Pope bírálta papok szelfi őrület (fotó)
A NASA és Uber megkezdte a projekt egy repülő taxi
Nagy-Britanniában megtalálták a maradványait a legrégebbi emberi ős
A színek a Van Gogh festmények találhatók töredékek egy szöcske
Mariah Carey őr vádolta zaklatás
Az utakon Arizona lesz pilóta nélküli járművek
Roman Polanski vádolták megtámadta öt nő
A német hatóságok hivatalosan elismert „harmadik nem”
Amerikai tudósok ellen szúnyogok bakteriológiai fegyverek
A tudósok megtalálták a módját, hogy az elhízás elleni küzdelem
Rapper gennyes értékelte a kárt a támadás a 65.000. Roubles