Hogyan versenyezni egy hipermarket

Ön tulajdonosa egy kis, hangulatos bolt egy lakónegyedben. Lakói a közeli üzletek megvenni a termékeket, és a pénztárosok tudni név szerint. A dolgok jól mennek, amíg a közeli nem kezdődik építkezés egy nagy, nincs nagy hipermarket. Mit kell tenni? Hogyan lehet túlélni, és tartsa a nyereség? Van a nagy kiskereskedelmi láncok hátrányokat, amely játszható? Próbáljuk megtalálni.

1. Fogadjon földrajz

Még ha több szupermarket található körül a boltban, ha van a központja a hálórész, egy tény, akkor nem zavar. A tény az, hogy azokon a helyeken, ahol a polgárok átlagos jövedelmű népszerűbb szupermarketek, mert a hitelesség vásárlók. A lényeg, hogy ne veszítse el ezt a bizalmat, és miért kell szorosan figyelemmel kíséri az igényeinek vásárlók csontváz, azok, akik teszik profitálhat.

Lehetőség van - túljut mélyebbre környékeken. Ez különösen igaz a nagyvárosokban, ahol nagyáruházak igyekeznek támaszkodni bérleti hely a nagy bevásárló központ. SEC viszont általában a városon kívül található, és a kenyér és más alapvető árucikkek ritkán megy nekik naponta.

3. A munka kis szállítók

A legközelebbi óriás háttérben látszanak együttműködve kisebb szállítók „home” minőségű termékek. Keresse szolgáltató kínál hús, tej és tojás a falu, házi süteményeket és a dolgok, hogy szinte soha nem jelenik meg a nagyokkal. Az ilyen termékek mindig a kereslet, de meg kell, hogy komolyan vizsgálják minőségének fenntartásához és elegendő mennyiségű egyedi termékek, míg a bolt hírnevét lesz híres munkája „szájról szájra”.

Jó példa, hogy csak ritkán jelennek meg az ablakok a nagy kiskereskedelmi láncok:

• friss hús;
• szárított hal;
• tejtermékek „a falu”;
• szezonális gyümölcsök kedvező áron;
• eredeti sütemények.

Ennek oka az a módszer hatékonyságát a képtelen beszállítók a fenti termékek olyan mennyiségben, hogy a kiskereskedelmi lánc. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy használja azt.

4. hangsúlyt súlyú tételek

A nagy önkiszolgáló áruházak oroszlánrészét desszertek, csokoládék, kekszek, húskészítmények és félkész termékek értékesített csomagolt formában. De nem mindenki kényelmes vásárolni egy csomag csokoládé, vagy egy kiló hús knédlivel, ha a fele nem lesz képes enni, amíg a lejárati dátumot. Ajánlat vásárlók súlya árut, és azonnal befolyásolja a növekedést a nyereségesség a boltban.

Választható „újra feltalálni a kereket”, válassza ki a részleg:

• édességek;
• hús és hal;
• félkész termékek;
• far
• tészta,
• cukor és így tovább.

Ön nem tud egyszerre a fenti listából. Válassza ki a termék típusát, amely sikeresen illeszkedik a tartományban. Fontos, hogy ne hozzon létre egy sorban, mert a költségek a mérlegelés ideje. Ez segít a felvételi plusz súly az Eladó áruk osztály.

5. javítani a szolgáltatás minőségét

Apropó ablakok. Adj nekik a maximális figyelmet. Tedd olvasható árcédulák nagy nevek, intézkedik az áru téma csoportok, kijelző terén az alapvető termékek, és folyamatosan fenntartani a tisztaságot a kereskedési teremben, akkor meg kell vásárolni.

És a titkos ügyfeleket vonzani. Form egy menetrend tárolja úgy, hogy megnyitja a korábbi és zárt később, mint a szomszédos üzletek, ez is pozitív hatással van a havi kereset.

6. Állítsa be a tartományban

Ha nem tudja, hogy néz ki a tipikus vásárló a boltban, a bolt nehéz lesz túlélni a korszak megamarket. A közeljövőben, hogy egy portré magát egy tipikus törzsvendég a csatlakozóba, és írjon egy indikatív termékek jegyzékét vásárol, és állítsa tartomány, amely megfelel a kívánságait a tipikus vásárló. A válság nem a legjobb alkalom, hogy lefoglalja „a szilárdságot” párt vörös kaviár, ha megveszik évente egyszer. Sokkal jobb, hogy koncentrálni a lényeges árut, és kis mennyiségben.

Nagy áruházláncok, például tejtermékek vásárolt néhány naponta. És előfordul, hogy az ablakok találhatók tegnap és tegnapelőtt, még tejet. És kapsz a szolgáltató „ma” a tej, és egy idő után, mivel a „szájról szájra”, akkor ez lesz értékesíteni az első felében a nap. Továbbá, friss pékáru, párosítva a hús és sajt falu.

7. Végre saját kedvezményes programokat

Adott esetben olyan komplex rendszer kedvezmények. Elég csak ajánlani 2-3% -os kedvezmény az idősek vagy a diákok hetente egyszer, hogy kedvezményt egy bizonyos csoportja áruk vagy megmenti az ügyfeleknek, akik vásárolnak egy bizonyos összeget.

Egy jó ötlet az ügyfeleket - kóstoló. Tehát, üzlet, kínál, többek között a súly teát és kávét az első néhány óra után megkezdik a víz ügyfelek kávé vagy tea. És showman show, és magára a figyelmet. Azt is kezelni édességek, kínál ízelítőt a kolbász vagy a süteményeket.

A részletes tanulmány a vásárlók megtalálja több módon sikeresen együtt élni önkiszolgáló. De általában a siker egy kis bolt most áll három pilléren nyugszik: a szolgáltatás minősége, jól megválasztott választék és egyedülálló termék, amely nem szerepel a legtöbb áruházláncok.

A cikk szerint Edward Saifullina, Retail.ru