Hogyan lehet a legjobban, hogy mentse a téli retek, retek
Milyen típusú retek legnépszerűbb asztalunkhoz a saláták és ételek? Természetesen, a gyökér, zöld! De a fekete retek is nem rosszabb, mint a „testvére” a hírnév - szeretője inkább ostrinki az ételeket. Mindkét fajta zöldséget könnyen termeszthető az oldalon. Retek téli tárolás egyszerű, de betartani az alapvető szabályokat továbbra is szükség van.
Az optimális biztonság fontos, és jobb a kiválasztott időszakban, amikor a betakarítás retek Margelan és egy fekete betét. Idő szedett zöldség lesz a legfinomabb - érett, de nem durva. Számos módja van, hogyan kell tárolni zöld retek télen, és mindegyiket, és milyen típusú és a termék összetételét figyelembe kell venni a cikkbe.
Retek - mit lehet vetni a kertben?
Retek ültetett saját területén, és a kezdő és tapasztalt kertészek. Mit érdemelt ilyen szeretik ezt unprepossessing kinézetű zöldség? Az a tény, hogy a populáris kultúra köszönheti a jelenléte nagyszámú vitaminok és ásványi anyagok, valamint ezek tökéletesen megőrizte a hideg évszakban.
tápanyagok retek
Tekintettel a rendkívül alacsony kalóriatartalma a termék és az a tény, hogy több mint 90-95% -a - a víz, enni a gyökér termés is lehetséges a legszigorúbb diéta. Retek telíti a test hasznos anyagok:
- karotin
- C-vitamin
- tiamin
- riboflavin
- K-vitamin
- folsav
- kálium
- kalcium
- cink
- foszfor
- magnézium
- nátrium
Különösen sok a kálium a termék - jön a jelenlétében 233 mg, ami kiváló indikátor, többek között egyéb zöldségfélék.
típusú retek
Finom kivétel nélkül, fajtájú és típusú gyökér, így nő az alapja rendszerint a saját preferenciái. Az első évben retek ad egy vastag gyökér, és a második évben - a gyümölcs-hüvely, ez egy kétéves növény. Gyümölcs retek lehet kör alakú, ovális, a henger alakú, a színe is, attól függően változik, hogy milyen (fehér, lila, zöld, fekete, stb).
Oroszországban a tárolás tekintetében a téli retek gyakran „küldés” ilyen formában:
- Margelan (Lobo, vagy kínai)
- fehér
- fekete
- daikon
A leghosszabb tárolt fekete és zöld retek, ezért az általuk kifejlesztett különleges téli fokozat. A hideg időjárás, ők alkotják a kínálat a vitaminok a szervezetben, javítja az immunitást, gyógyítására megfázás. Érdemes közelebbről szemügyre, hogyan kell tartani a zöld retek a téli és hogyan kell tartani a fekete retek változatlan.
Harvest retek
Határozza meg, hogy az érett retek, pillanatok alatt. Ha a tetejét a zöldségek kezdenek akarsz, és megsárgul, valószínűleg kész gyűjtemény. Akadályozza overripening retek nem lehet - akkor több keserű és durva rostok, így alkalmatlanná vált előállítására saláták.
Amikor az időszak gyűjteménye fekete retek?
Ilyen zöldségek, mint a retek, tároló a téli átigazolási optimálisan, ha netán mégis mielőtt a fagy. Ez vonatkozik az abszolút semmiféle gyökér - még egy kis fagy csökkenteni fogja eltarthatóságát. Ezért fontos tudni, hogy pontosan mikor fagyok fordulnak elő egy adott éghajlati zónában, és gyűjtsük össze a betakarító beállta előtt hideg időjárás.
Amikor a betakarítás retek Margelan tárolásra?
Tárolás retek
Ha a termés került sor a száraz időjárás, a biztonsági lesz optimális. Nedves gyökerek szükségszerűen szárítjuk a pontig, ahol a föld rázzuk le könnyen velük. Szárítás végzik csak az árnyékban, a nap nélkül is. Vágja le a tetejét kell a parttól 3 cm-re a gyökér, az alsó farok jobb, ha nem törik le egyáltalán -, mert a zöldség friss hosszabb. Kicsi, rothadt csúnya zöldséget kell utasítani, mint a sérült, vágott.
Fekete retek: tároló a tél
Különbségek a módszereket, hogyan kell tárolni a zöld és a fekete retek, télen szinte semmi. Készül gyökérzöldségek kell süllyeszteni faládák, amelynek az alja Shots papírt. Miután minden egyes réteg zöldséget meghintjük homok - egy kicsit nedves, és mindig tiszta. A homokréteg legyen 3-5 cm, legalább. Ha a szoba tér és műszaki jellemzői lehetővé teszik, gumók tárolható kis doboz egy rétegben, a fedés fedő perforált szellőztető.
Store gyökérzöldségek legyen a pincében vagy a pincében. A hőmérsékletet nem lehet alacsonyabb, mint 0 °, az optimális egy termék akkor, amikor eléri az 1-3 Celsius fok. Páratartalom tárolására alkalmas retek - körülbelül 85%.
Hogyan tartsuk a zöld retek a téli hónapokban?
Módszerek, hogyan kell tárolni zöld retek télen, mint a pincében, és a pince, és így lehet:
- Az erkélyen. Ha a hőmérséklet nulla felett, a dobozok homokkal és a retek, fészkelt a tetején egy régi takarót, meg tud állni minden télen, és az erkélyen.
- A hűtőszekrényben. Retek egy szorosan kötődik táskák tartjuk tökéletesen, amíg a tél közepén az alsó fiókban a hűtőszekrényből.
Jellemzően fekete retek erőteljesebb, mint a zöld. Margelan retek kell rendszeresen ellenőrizni kell. Legalább havonta egyszer egy zöldséges pince (alagsor) vizsgálja podgnivaniya vagy penész. Minden fertőzött gyökereket eltávolítjuk, valamint azokat, amelyek érintkeznek velük. Ha a zöldségek váltak petyhüdt, belső páratartalom alacsony. Ebben az esetben a homok rétegek között retek kell egy kis vízpermettel, de nem sokkal -, hogy elkerüljék a csírázás.