Hogyan készítsünk egy akkut palacsinta a kezeiket
Orosz konyha gazdag mindenféle receptek jöttek hozzánk az elmúlt évszázadok és korszerűsített idővel. Hogyan kell főzni a tésztát palacsinta, tudnia kell minden nő. Egyes szakácsok ezt a műveletet egy különleges szertartás, amely előírja, hogy a tudás és tapasztalat, mert az íze és az élelmiszerek minőségét közvetlenül függ annak alapjait.
Étvágygerjesztő sült díszíteni az asztalra, nem csak az ünnepek alatt, hanem a mindennapi munkában, ha követi az irányelvek és szabályok a tésztát. Az étel ki fog derülni tökéletes szerkezetű, illatos és ízletes.
Recept palacsinta víz
Ahhoz, pékáru kiderült levegő és a fény, akkor a következő összetevőkből áll:
- tojás (3 db.);
- Szénsavas vizet (1,5 liter);
- cukor (2 evőkanál.);
- növényi olaj (3 evőkanál.);
- búzaliszt (2 csésze);
- citromhéj (1 tk.);
- só és vanília ízlés szerint.
Óvatosan törje össze a tojásokat, és keverje össze a cukrot, a vanília, citromhéj és só simára, majd adjunk hozzá itt 1 csésze liszt, a hozzávalókat összekeverjük alaposan.
A kapott reakcióelegybe vizet öntünk, kis részletekben, miután a hab megjelenése ostor tömegű 5 percen belül.
Az elkészített tésztát 1 fennmaradó öntsük csésze liszt és a víz, és folytatjuk a keverést, amíg egységes termék.
Amikor a tészta kész, hozzáadjuk a növényi olaj, ismét, verte a tésztát, és használja a főzéshez palacsintát a vízen.
tanács
Ne használjon hideg tejjel vagy vízzel, a folyadék egy meleg vagy szobahőmérsékleten.
tészta palacsinta tej
A klasszikus recept használatával jár, a következő termékeket:
- meleg tej (1 liter);
- csirke tojás (3 db.);
- növényi olaj (2 evőkanál.);
- búzaliszt (3 csésze);
- cukor por (1 evőkanál.);
- só és vanília ízlés szerint.
Először is, gondosan habverővel tojás, porcukor, vanília és a sót, amíg teljes oldódást, majd hozzáadjuk a keverékhez a liszt és 1 csésze mix úgy, hogy nincsenek csomók.
Öntsük a kapott masszát és egy kis részét a tej keresztül a pavilon teszik teljesen sima.
Az így kapott tésztát szezont növényi olaj, ismét rázzuk fel, és elkezd sütés finom palacsintát tejjel.
A tészta palacsinta kefir
Első buja és gyengéd sütés garantálja az alkalmazás a következő komponensek előállítására az alapokat:
- joghurt, nem több, mint 2% zsírt (0,5 liter);
- tojás (3 db.);
- búzaliszt (1 csésze);
- cukor por (1 evőkanál.);
- növényi olaj (2 evőkanál.);
- só és vanília ízlés szerint.
Tojás törés, csiszoljon cukrot, sót és a vanillin, és utána a kapott tömeget a kefir és újra keverjük össze a tésztát jövőben.
Minden alapot lisztet és habverővel segítségével habverővel simára.
A kész tésztát kiegészítő olaj- és felhasználása, mint irányított.
A recept tészta palacsinta tojás nélkül
Azok, akik nem fogadják el az állati termékek, az íze a tészta lesz a következő termékek:
- Vizet (500 ml);
- cukor (. 1 evőkanálnyi);
- búzaliszt (250 g);
- szója tejpor (1 evőkanál.);
- növényi zsír (2 evőkanál.);
- szódabikarbóna (3 g);
- vanília ízlés szerint.
Készítsünk megfelelő tökéletes a tészta tojás nélküli és tehéntej egyszerű - csak keverje össze a száraz hozzávalókat.
A keveréket hozzáadjuk az olaj és a víz, alaposan habverővel a terméket, és használja a sütéshez.
Palacsintatésztát a sör
Ez a recept előállítására alkalmas ételek, szolgált az asztalnál, együtt hús és a főzéshez, hogy a következő termékeket:
- búzaliszt (1 csésze);
- tej (1 csésze);
- sör (200 ml);
- növényi olaj (. 1 evőkanálnyi);
- tojás (2 db.);
- cukor (. 1 evőkanálnyi);
- szódabikarbóna (3 g);
- só ízlés szerint.
A nagy tálban össze a tojás, a cukor és a só, az összes komponens felhasználásával habverővel simára párta.
Öntsük az így kapott masszát a tej és a sör, adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát, és keverjük élelmiszeripari termékek. Ezután, az azonos tálba, szitál a lisztet egy szitán, és öntsük a növényi olaj.
Főzés előtt hagyja a tésztát 20 percig a kohéziós összetevőjét, majd folytassa a sütés palacsintát.
Hogyan készítsünk palacsinta kelt tésztából
Egy ilyen recept minősül finom, mert magában foglalja tápláló és egészséges összetevők:
- meleg tej (3 csésze);
- tojás (2 db.);
- búzaliszt (2 csésze);
- vaj (75 g);
- növényi olaj (. 1 evőkanálnyi);
- cukor (2 evőkanál.);
- friss élesztő (1 tk.);
- só ízlés szerint.
Friss élesztő kell könnyen morzsolódik a kezükben, így azok őröljük, egy külön edényben cukorral és dörzsölni egy kanállal.
A felolvasztott élesztő öntsük enyhén előmelegített tejet, és keverjük az elegyet, majd az így kapott masszát vsypte hiányos csésze liszt csomók és megszünteti halogénatom, majd a tál jövőbeni vizsgálati hagyjuk meleg helyen 15 percig.
Amikor a tészta emelkedik 2-szer, és lesz buja, indítsa dagasztás a tésztát - adja hozzá a tojás sárgáját és az olvasztott vajat, habverővel masszát a párta. Most adjuk hozzá a maradék tejet és lisztet a tésztát kis részletekben, miközben nem feledve, hogy keverje a Foundation, míg a liszt átszitáljuk egy rostán élesztő sikeresen behatolt a szivacs szerkezetét.
Adjuk hozzá a tésztát maradékot tej, növényi olaj és keverjük jól az elegyet, mielőtt ismét helyezze lángon 15 percig.
Míg az alapja, hogy a palacsinta senyved, habverővel a tojásfehérjét egy dús habot, és miután a nő élesztős tészta, adjunk nekik, hogy ez a termék, és ismét keverjük az alapja sütés - meg kell fordulni a buja és tartalmaznak apró buborékok.
Ajánlások a készítmény a palacsintatésztának
Hogy egy finom és ízletes étel könnyű, ha tudod, hogy az árnyalatok a főzéshez. Így, a keverés során a termékek a legjobb, hogy nem használja a serpenyőbe, és egy kerámia vagy üveg edénybe, és csomók a szükségességét, hogy dobja keresztül corollába vagy keverőben.
Édes szerelmesek gyakran elkövetik azt a hibát, hozzátéve, hogy a tészta túl sok cukrot. Palacsinta Az eredmény sűrű, az állaga, mint a gumi és kemény palacsinta rosszul eltávolítjuk a serpenyőben, és gyakran deformálódik. A legjobb az lenne, hogy javítsa az ízt, melyet az asztalra, hogy ez a méz, lekvár, sűrített tej és egyéb desszertek.
Bármelyik sütési módszert is választja, mindig hozzá a tésztához egy kevés növényi olaj. Még palacsinta kefir rugalmasabb és könnyebben eltávolítható a serpenyőben, és ezért azok hibátlan megjelenést továbbra is ellátja az élelmiszer az asztalra.
Fontos szerepet játszik a felkészülés jó palacsinta liszt tészta játszik - egy termék megvásárlására, kiváló minőségű omlós textúra és fehér színben.
Sütés vékony palacsintát és a levegő felhasználása átszitált lisztet, sütési idő lesz rendkívül szelíd. Hogy az összes komponens bármilyen típusú tészta egyesült, hagyjuk, hogy átjárja alapján meleg helyen 20 percig a sütőben.
De a lyukak száma, amely így az étel egy csemege, attól függ, hogy a tojások száma a recept. Minél több a tészta rugalmasabb és könnyebb, így ezek a palacsinták hasonlítanak csipke és nem sérült a folyamat a főzés.
Az egyik finom árnyalatok és alapvető - sütési hőmérséklet. Jellemzően ez hevítve füst, majd tüzet csökkent. Süssük palacsintát a közepén fűtés. Ahhoz, hogy kevesebb olajat és a palacsinta, hogy könnyebben eltávolítható, akkor jobb, hogy egy serpenyőben teflon bevonattal. Ha a lap nem ad optimális hőmérsékletet, vagy ha nem kap szokott, megvásárolhatja a palacsinta - A készülék lehetővé teszi, hogy sütni 6 palacsintát egy időben, támogatja a tökéletes fűtés, lehetővé teszi, hogy a sütő olaj nélkül általában, és általában jóval gyorsabb és egyszerűbb a főzés. Jó étvágyat!