hering őz, ország művészek
Megígértem, hogy a posztjáról körülbelül pácolt heringet így retseptik főzés tejét. Őszintén szólva, nem volt nyom, amit írok. Kiderült, hogy ez nem ilyen egyszerű. A legtöbb ember egyszerűen kidobni tej, akár a kényeskedést hogy előítélet. Valahogy szoktam halsperma nem panaszkodott, jóllehet ugyanazt hal tojás nyelt teljes nélkül igényesség, csak adja. Jól van, elég a szentimentalizmus, kezdve körülbelül Leni. ó, a tej történet.
Először is, nem szükséges, hogy feldolgozza őz hering Fűszeres hal korábban, azzal az eltéréssel, hogy az áztatás túl sós. De friss heringet alaposan meg kell tisztítani a vér filmek, alaposan öblítse le, először vízzel, majd hozzáadjuk ecet (1 evőkanál egy liter víz), hogy tartsa öt percig. Ezt követően, mindketten kell szárítani. Nem csináltam meg egy törülközővel, amely ezután illata a halak és nem papírtörlő, ami foszlányok tartsák be a termék, és az előre elkészített ruhával. A ruhákat a kiadás, nem dobja a szemétbe, és alaposan mossa le, és vágtam a várárok-on ruhát, különböző méretekben. Ezek a darabok és az autóban mindig szükség van, és pokraske- mész semmilyen javítási piszkos munkát, és különösen, ha a főzés ételek. Fat pan promakivat, kutat szárazra pároljuk, a piszkos mossa ruha, első séta, szárított húsok és halak felolvasztás után, mosás, stb Szeretem, ha a dolgok után tetszhalál. Mielőtt a végső, döntő.
A legegyszerűbb étel a tej - sült. Hengerelt a liszt, bors, ízlés szerint, és solish a serpenyőbe. Azonban nem volt az íze vagy enyhén sült tej (bennem úgy tűnik, hogy a nyers), vagy sült, ahogy kellene (száraz, íztelen). És a látvány őket túl sok, mint, honnan jöttek. Nos, a mester osztály ezt a receptet nem húzza. Bár én azt tanácsolták a sütés végén add sült hagymával és ketchup egy kis pörköltet. Aztán jobban tetszik.
Bemásztam az interneten bonyolult receptek ebből a termékből. A leginkább tartják számon - palacsinta tej. Tej, vaj, liszt és fűszerek mixer csúszik a tésztába. És sütni palacsintát. Azonban ez szörnyen ragadós tésztát, hogy az acél, hogy egy teflon serpenyő, átváltozik egy darabos massza. És az íze - talp talp.
Próbáltam kísérletezni. Hozzá mixer által sújtott tömege sült hagyma, kolbász és zapok a mikrohullámú sütőben. Többé-kevésbé ehető tűnt. De nem elégedett az íze egyébként.
Zapok ugyanazt a sütőben. Hmmm. Ez jobb, de még mindig rusztikus. Próbált főzni tejet egy pár - csak időveszteség hiába.
Ennek eredményeként rájöttünk, hogy mi szükség van egy gyökeresen eltérő megközelítés. Ástam több recepteket és rábukkantam egy pástétom tejet. Próbáltam egy pár a recepteket. Hozzátette ő, és ott nem szégyellem, hogy mutassa meg a mester osztályban. Gyors és ízletes.
Mint már mondtam, Milt hering pryanosolonoy készen áll a főzéshez. De a friss tej I pácolt hagymával. Tedd a pác: cukrot, sót, forraljuk 5 percig fűszerek: szegfűszeg, fekete bors, szegfűbors, koriander, édeskömény vagy ánizs, gyömbér - mindenki úgy dönt, hogy mit és mennyit, majd hozzáadjuk az ecetet. Apróra vágott hagymát megfelelően leforrázott forró vízzel a szitán, tedd a lehűtött pác tejjel. És tettem a hideg egy-két nap. Olvasta itt, hogy ha egy hétig pácoljuk, majd eltűnnek íze a nyers terméket, azt mondják, hogy az, hogy mekkora szükség van a teljes fermentációs bármely hal a pác.
Dobja ki a pác. Elérjük a tej. Célszerű eltávolítani a szem bors, szegfűszeg és más fűszer a íj.
Cook sárgarépát. Ahhoz, hogy teljes lágy, tört, bár nem. Öblítsük le hideg vízzel, és távolítsa el a bőrt, távolítsa el hibákat.
Egg főzzük 5-6 percig főzve, de kívánatos, hogy a sárgáját nem szilárdul. Tisztít, negyedekre vágják, vosmerinki.
Finomra vágott friss petrezselyem, édeskömény, póréhagyma. Milt is jobb szeletekre vágjuk. Mi betölteni mindent egy tálba, és foszlány turmixgépben simára iszapot.
