Basil az ültetésből és a vetőmagoktól az alkalmazásig
Herb vagy cserje, amelynek szára tetraéderes 30-60 cm magas, hosszúkás, redkozubchatye talpas fényes zöld vagy lila levelek hossza 5,5 cm. A virágok vannak kialakítva a virágzat racemiform végein alakítottak a szárak, fehér, rózsaszín, bíbor, vöröses néha elszíneződés. A gyümölcsök sima anyák. Körülbelül 150 faj van.
A bazilika története sok évszázados. A koszorúk az egyiptomi piramisokban találhatók, az ókori Görögországban "királyi fűnek" nevezték, Indiában szent fűszernek számított. A bazsalikom és gyógyhatásait az ókori Plinius római enciklopédista munkáiban találja meg, amit Hippokratész és Avicenna is említett. Manapság széles körben használják fűszer és gyógynövényként.
A kultúrában használt bazsalikom fajok és fajták
Leggyakrabban a bazsalikom (Ocimum basilicum) termesztik. egy évente 40-60 cm-es lágyszárú növény, amelynek szárai és levelei kis mirigyeivel borítva értékes illóolaj felhalmozódnak. Egyéb nevek: bazsalikom illatos, kert, reman örmény, reagan Azeri, rayon üzbég. Amint az alábbi képen láthatja, a bazsalikom általában egy ágas bokrot képez, sokféle szelet és levél felhasználásával.
Számos fajta van, amely különbözik a levelek ízétől, illatától és színétől. Ezek közül a fajták lila levelek: Jereván, fűszeres ízű, szegfűszeg, menta Baku, zöld levelek különböző hajlamos kanállal, az íze és illata a babérlevelet és a szegfűszeg fajták: szegfűszeg, citrom, zöld levelek és a megfelelő ízek nevét, Caramel, az egyik a legtöbb illatos, gyümölcs illatú karamell és lila levelek, ánizs, bors varázsa. Számos termesztett mint dísznövények - Thai királynő nagy bimbó egy sötétzöld bokrok magassága 50 cm, Osmin, tömör, bronz lomb.
A spicery-t eugenol-bazsalikom (Ocimum gratissimum L.) termesztésére is felhasználják. egy hosszú, félig cserje, 70-100 cm magas, erősen elágazó, legfeljebb 50 hajtás egy bokorban. Az illóolajban lévő eugenolt vanillin előállítására használják.
Egyes fajokat dekoratív, például Ocimum aristatumként használnak. az úgynevezett "Macska bajusza", hosszúkás, kék vagy fehér virágai, amelyek hosszú, fehér pelyhesen látványosan nézik a zöld fényes levelek hátterét.
A bazsalikom és az értékes összetétel hasznos tulajdonságai
Ezen tulajdonságok, bazsalikom használják a népi gyógyászatban, mint egy lázcsillapító, tonik, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és antibakteriális szer. A talajból történő infúzió az emésztés javítására, a felszívódás és a görcsök enyhítésére szolgál. Száraz és friss fűszernövényekből aromás fürdők készítik, nyugtatják az idegrendszert. Tartalmazza a növény vitaminok és különösen a kámfor, hogy hasznosak lehetnek légúti betegségek és keringési rendszer, egy jó frissítő és tónusos segít helyreállítani a test a műtét után.
Agrokémia bazsalikomozáshoz: magválasztástól a palánták elültetéséig
Természetben a növény meleg éghajlatú országokban növekszik, nem tolerálja a negatív hõmérsékletet, ezért az összes fajt a körülmények között egy év múlva termesztjük. A vegetációs időszak 140-160 nap. A közönséges övben a zöldségekhez való bazsalikomot közvetlenül a talajba lehet vetni, és a magvak kinyeréséhez szükséges egy palántázó módszer használata.
Amikor magról termesztik, a bazsalikomot a földre vetítik május végén, amikor a visszatérő fagyok veszélye áthalad. Ugyanakkor, ültetett és palánták. A bazsalikom ültetéséhez válassza ki a napsütéses, hideg széltől bezárt helyet, a talaj legyen könnyű, humuszban gazdag. A szerves anyagokban szegényes agyagterületeken, a világítás és a hő hiánya miatt a zöld tömeg hozama élesen csökken, és a magvak érlelése késik.
A növények további gondozása egyszerű, rendszeres gyomirtással, lazítással és öntözéssel jár.
A zöld tömeg betakarításának optimális időtartamának meghatározásához figyelembe kell venni, hogy különböző növényi időszakokban a talajban lévő illóolaj mennyisége jelentősen eltérő. A bazsalikom esetében a fő felhalmozódás az újjáéledés idején, a hanyatlás idején a mennyisége majdnem háromszorosára csökken, és tömeges virágzáskor elérve a maximális értéket. Az eugenol bazsalikomban az illóolaj és a C-vitamin maximális felhalmozódása figyelhető meg a bimbózási periódus alatt, és amikor a tömeges virágzás csaknem kétszeresére csökken.
Amikor a bazsalikomot a palántákon keresztül termesztjük, vagy a filmvágásokat a vágás után használjuk fel, a hajtások növekednek, ami lehetővé teszi egy második termés megszerzését.
Basil alkalmazás
A bazsalikom széles körben használatos a nyugat-európai és ázsiai konyhákban. Ez egy nagyszerű ízesítője bárány, sajt, ételek, paradicsom és hal, ízesítésére alkalmas savanyúságok és pácok, ízesítő ecetet és olajat. Mint egy gyógynövény, amely hasznos betegségek a szív, a tüdő és a vese, elősegíti a általános erősítése a test.
A kompakt forma, a vonzó virágok, a változatos levelek és egyes fajok és fajták kellemes illatának köszönhetően a bazsalikom dekoratív nyílt növényként és kerámiákként került felhasználásra.