Seafood Oroszország cikk - DEF
Hazánkban a tenger gyümölcsei nagyon hosszú ideig nem volt ismert. A régi orosz állam az időszakban jött a XVII-XVIII. Csak megalakult a kereskedési rendszer, a kereskedők kezdték importálni távoli országokból „soha nem látott ritkaságok” - rák, osztriga, kagyló, rák, tintahal. A fő cél az volt, hogy megőrizze frissességét a tenger gyümölcsei. Míg a kereskedők jöttek fel a következő módszer a fagyasztás: van minden darab vízbe mártott and roll a hóban, amíg azok nem zaledeneyut. Így a termék nem veszíti el előnyös tulajdonságait és ízét, hosszú ideig eltartható. Túléli az egészet Oroszországban sokáig. Jelentős szerepet a promóció az ortodox egyház játszott azóta tenger gyümölcsei nem vonatkozik állateledel és lehet fogyasztani a post.
Csak, mert eredetileg tekinthető egy drága termék, és csak a gazdagok engedhették meg maguknak a polgárok élvezni a tenger gyümölcsei. Mivel a tenger gyümölcsei ipar vált elérhetővé az étrendben.
A 19. század elején, az egyedi gyártás fokozatosan halad az ipari. Tehát a Távol-Keleten, a tengeri terület, amely magában foglalja az Ohotszki-tenger, Japán, a Bering-tenger, kezdte a fejlesztését a kitermelés a tenger gyümölcsei. Az ipar végül felveszi a karakter a kapitalista irányba. Ettől a ponttól kezdve a Távol-Keleten kap jelentős szerepet a fejlesztés hazánkban. Nézzük meg bizonyos típusú tenger gyümölcsei elő hazánkban.
Ha beszélünk kagylók Franciaországban például ez teljesen hétköznapi és könnyen hozzáférhető termék. Oroszországban szállították őket repülővel, és a költség kezelésére finomságokat. Voltak alternatívák, mint például az Egyesült Államok, Kanada és Japán, de nem volt szabályozott és instabil kínálat. Hazánkban osztriga kivonat Szahalin és a fő különbség a francia -, hogy a méret. Így például az orosz elérheti fél kilogramm, szemben a 80 gramm francia.
Miután a szankciók az orosz piacon osztrigatermelésének volt osztva 2 táborokban. Kulturált a Fekete-tenger és a vadon élő, a Távol-Keleten. A Fekete-tenger vannak speciális gazdaságok termesztésére osztriga kész. A puhatestűeket vásárolni mindent ugyanabban Franciaországban. Meg kell jegyezni, hogy nagyon válogatós. Szállítás légi speciális dobozokban. Amelyek elteltével vizsgáltuk 21 napon belül a betegség, majd ketrecekbe helyezzük, a tengerben. Bemutató osztriga szerez átlagosan két és fél éves. Az íze is más, mint a francia, mint a Földközi-tenger sósabb, mint a fekete.
A Távol-Keleten, az osztriga nem csak bányászott, hanem nőtt mesterségesen. Clam extraktumot alján a tenger, és csak ezután doraschivat a specializált felfüggesztett ketrecekben.
Ami a rák, akkor minden sokkal érdekesebb. Garnéla termelődik Oroszországban, Kanadában és Skandináviában. Az, hogy az orosz export szinte teljesen lefedik a teljes amerikai piacon, Japánban és Koreában. Viszont, amint megkapjuk ugyanazt a garnélarák Dánia és Kanada. Mindezek indokolják a gazdasági előnyöket.
Garnéla általában bányásznak zsákhálót tenger és az óceán mélyén. A hajó mögött az alsó egy kúp alakú táska és egy speciális széles lyuk az ősszel garnélarák. Aztán vegye ki a fedélzeten, a hőkezelés és a fagyasztás. A világban vannak különböző tenger gyümölcsei és tudnak beszélni a végtelenségig. Az viszont, ők osztják főleg rákfélék és puhatestűek. Minden rákfélék védő héj: homár, rák, garnéla, rák, homár. Kagyló - puha testű lény: kagyló, csiga, osztriga, kagyló, polip, tintahal, stb
Mindegyikük megtartják hasznos tulajdonságait fagyasztás után. Azonban a fő jellemzője a mi véleményünk tenger gyümölcsei, hogy tudnak főzni gyorsan és könnyen, és ez hihetetlenül finom és egészséges.