Latgale saláta, amely kivételesen éles uborka - női site - poradka

Latgalsky saláta ízletes és illatos snack-uborka, hagyma. A recept a sok zöldséggel, add koriander és szegfűszeg. Továbbá, ahogy szeretné, akkor tegye egy korsó üres zeller, adjunk hozzá egy salátát szívességet és ízét. A megjelenés, ez uborkasalátával télen napominat Nijinsky (lásd. A recept), de készül egy kicsit másképp.

Ahhoz, hogy az uborka fordult ropogós és nem keserű, amikor kiválasztják a gyümölcsök, figyelni, hogy a héja - mint ez vékonyabb, annál jobb. Vastag bőrű zöldségek általában kijön puha és könnyen keserű, de ez rontja az étel.

Tehát, a közbeszerzési Latgalei saláta lesz szükség:

• 3 kg uborka;
• 1,5 kg hagyma (friss betakarítás);
• 3 óra. L. őrölt koriander;
• 120 ml nyers napraforgóolaj;
• 120 g cukrot;
• 100 ml 6% -os ecetet;
• 2 evőkanál. l. sót (egy nagy szikla);
• szerint az átlagos sugár petrezselyem és a kapor.

Főzni Latgalian uborkasalátával a tél

Ez uborka saláta főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Uborka kell mosni, teríteni egy törülközőt - hadd felszárad. Eközben, tisztítsa a hagymát, vágjuk vékony, megközelítőleg egyenlő a vastagsága gyűrűk. Az szétszedhető egyes vékony karikákra, és tegye egy bankot.

Uborka vágjuk körökben 0,5-0,6 mm. Tippek, hogy elhalasztja, akkor majd hozzá friss saláta vacsorára, például.

Bögrék uborka elküldi a hagymát. Pour olaj és ecet receptre kapható. Elnyel cukor, koriander, só. Finomra minden növényt -, valamint a serpenyőben. Munkadarab hagyjuk állni fél órát, hogy kitűnjön juice.

Ezután főzzük mérsékelt forraljuk 8-10 percig, amíg az uborkák nem változik színe zöldről sárgára. Ezután a saláta gyorsan bővült száraz, előre pasztőrözött bankok. Tömörített táplálékra olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.

A maradék pác a serpenyőben terjeszteni a bankok saláta- és húzza steril ón fedéllel. Azon a napon előgyártmány fordított fejjel lefelé, csomagolja takaró. Latgalei uborkasalátával kell tárolni a felhasználás előtt egy hűvös pincében.

saláta. megőrzés