kenyér Kaukázus
A Kaukázusban, élelmiszer kezelt különleges tisztelettel. Élelmiszer -, hogy az a személy küld az ég, hogy tudott élni és erőt gyűjteni. Sütés a kaukázusi konyha büszke hely. Ért minket alkotásait ősi kaukázusi költők dicséret kenyeret. Ez már régóta foglalkozik a Kaukázusban nem csak az állatállomány, hanem a gabonafélék termesztésére. Örmény nyelvű fogalom a „dara” úgy hangzik, mint kalapok Utel - ami szó szerint azt jelenti: „egyél kenyeret.”
Kaukázus - Örményország, Azerbajdzsán, Irán és más országok területén az ősi Mezopotámia - különösen gyakori Kétféle kenyér - pita és matnakash.
Lavash - egy ősi kenyér Kaukázusban. A legenda szerint azt találta, amikor a Arám királya elfogták a vonalzó Asszíria Nosorev. Hogy megfossza az ellenséges erőket Nosorev elrendelte, hogy ne lássa az örmény király tíz napig, és a tizenegyedik napon a mérkőzés nevezték ki. Nosorev adta az ellenség egyetlen kényeztetés - halt meg a kérésére Aram, és követei Asszíria ment Örményország, Aram, hogy a legszebb shell. Ez az, amikor az örmények és jött egy nagyon vékony kenyér, ami közé kell helyezni az acéllemezeket a héj. Aram nem tetszett a héját az általa benyújtott, és állandóan követelte új, nem nehéz kitalálni, hogy miért. Ennek eredményeként Aram győzött - valójában minden nap szabadságvesztés evett igazi örmény lavash.
Pita kenyér sült speciális folyamat, a kovásztalan tésztát, mert nem rendelkezik a morzsa és a héja. A világ a pita szerette az íze és rugalmassága -ved a torta könnyen csomagolni bármilyen tölteléket.
Lapos alakú sütemény kifeszített ujjai. Először is, hogy egy ovális, majd a hosszanti vonal közepén. Maga a szó származik a matnakash szava örmény: „mat” - az ujját, és „Cashel” - húzza.
Matnakash tettek friss és meleg, igazi ízét tartja hosszú. De a magas színvonalú pita tároljuk sokáig. Ha a kenyér megsült megfelelően, akkor friss marad sokáig, és nem veszíti el ízét.
- kenyér Kaukázus