Hogyan (szakács) sört ő dacha
Sör, mint sok, különösen a férfiak. Ez egy csodálatos ital, szomjúság edzés, kissé becsípett és teljesen természetes. És ha figyelembe sör házi, akkor minden bizonnyal más a jobb, mint az ereje, így a „különleges hatások.” Elvégre, ha van, természetesen használja a recept néhány „chip”.
Sok különböző receptek a sör otthon: az egyszerű - malátából kivonat, és bonyolultabb, hiszen a gabona - árpa, rozs, búza, zab kiegészített egyedi alkatrészeket. De a legjobb sör tekinthető az árpa. Ebben a cikkben, mi abból indulunk ki recepteket a saját kezével a természetes anyagok és a nem túl bonyolult folyamat.
Először készítse elő a maláta, a recept 3 liter sör. Maláta, akik nem tudják - ez egy különleges módon csírázott szemek, szárítjuk, majd őröljük.
Vegyünk 0,6 kg árpa vagy rozs gabona megtelik vízzel, egy 2 literes üvegben, és hagyjuk állni 2 napig. Változás a vizet 2-szer egy nap, eltávolítjuk a felszínre gabona és a törmeléket. Ezután engedje le a vizet, és csíráznak kukorica 3-4 napig, keverés, 2-szer naponta.
Csírázó magvak tekinthető teljesnek, ha a gyökér hajtások nőnek 1,3-1,5 hossza gabona. Ezután gabona magától megszáradjon, a nap folyamán, miután egy vékony réteg, és a továbbiakban az akkumulátort, ha a sör teszi télen, vagy egy szárítóban hőmérsékleten 75-80 fok. Ezután száraz maláta csírák szitál.
Egy jó maláta kell édes és fehér, kellemes illatú, és a válság kell elvégeznie raskusyvanii. Ha nem akarja csinálni, akkor vegyél egy kész maláta.
A következő lépés - a sör-. Maláta darálóban őrölni, öntsünk 1,5 liter forró vizet (75 °), betölt 1 óra, amely után az infúziós leszivatjuk és félretesszük. A maláta adjunk több keksz (fehér, és csak fehér vagy fekete), és töltse 4 liter forralt vizet, 1 óra hosszat keverjük. Szűrjük le, és keverjük össze az első infúzió. Hagyja állni egy fél órát, majd az infúzió forraljuk 20 percig alacsony lángon, adjuk hozzá a komló 5-6 pohár, és forraljuk még 10 percig tovább.
Hagyjuk kihűlni, majd a törzs és adjunk hozzá az élesztőt, fél matchbox és 1 csésze cukor. Tedd az edényt hűvös helyen erjedni 3 napon át. Ezután öntsük a kész sört, öntsük üveg, parafa szorosan, és tegye a pincében vagy hűtőszekrényben 2 hétig, így megerősödött, amely után lehet használni.
Ez csak az első recept bonyolultnak tűnik, de valójában, ha minden végre a szakaszban, a sört magát egy párszor, akkor könnyen. Hidd el, ez nem nehezebb, mint a levest főzni.
Recept sör № 2 (házi).
Öntsük egy zománcozott serpenyő 10 liter langyos vízben, adjunk hozzá malátából - 1/4 vödör, keverjük össze, és sört 10 órán át. Adjunk hozzá sót, 1 teáskanál, pároljuk 2 órán át alacsony hő. Miután hozzá 6 csésze komló és folytassuk a forralást további 20 percig. Ezután a forró folyadékot gézen és hagyjuk kihűlni. Add élesztő - 50 gramm és egy csésze melasz, keverje össze és hagyjuk állni meleg helyen 1 napig. Öntsük a sör palackokba, de nem zárja őket a nap folyamán, majd zárjuk. Minden házi sörrel, elvileg kész egy nap után, de jó lenne, hogy ez több folyamatosan 1-2 hétig, hűvös helyen.
A zománcozott edényt helyezzük 800 g búza maláta, Maláta rozs 800g, 1200g rozs zsemlemorzsa, szárított komló 1 kg (előre leforrázott forró vízzel), jól keverjük össze, adjunk hozzá hígított meleg vízben (1-2L) 10 g élesztő, és hagyjuk állni 5 óra hosszat meleg helyre. Ezután felöntjük 10 liter meleg forralt vízzel, és hagyjuk az edényt meleg helyre további 1 nap, lefedjük.
Miután gondosan engedje le a folyadékot, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál szódabikarbónát, és hagyjuk 1 órán át. Szűrjük le, és lehet önteni palackok, szorosan dugóízű őket. Tartson egy sört a hűtőben.
Mark 1,3 kg rozs maláta (száraz) fél csésze száraz komló, 300 gramm cukrot, keverjük össze, és öntsük az összes 2 liter vizet, tegye a tűz, és forraljuk 30 percig. Vegyük le a hőt, és hagyjuk kihűlni, amíg meleg, majd újabb 8 liter meleg vizet, keverjük. Tegyük félre egy meleg helyre, és hagyja, hogy a vándorló 4 órán át. Ezután öntsük üvegek és tegye hűvös helyre.
Sör Recept № 5 (Krími).
Vegyük 700g Maláta rozs, keksz fekete-fehér kenyér 1,5 kg, 10 kiőrlésű gabonából készült aprított szegfűszeg, 0,5 kg száraz komló leforrázott, 10 grammos hígítjuk meleg vízben (1,5-2l) élesztő. Keverjük mindent félre 1 napig meleg helyen. Ezután újabb 10 liter vizet, keverjük, és tegye meleg helyen két napig. Beer szűrő palack, dugóízű őket, és tedd hűvös helyen 10 napig.
Sör Recept № 6 (boróka).
Vegyünk 200 g friss boróka, méz - 50 g, élesztő - 25 g, víz - 2 liter. Juniper bogyók forraljuk vízben fél órán, hűvös és törzs szobahőmérsékletre, majd hozzáadjuk a mézet és az élesztő, keverjük, és tegye erjedésnek néhány napig. Amikor az élesztő emelkedik, keverjük újra és öntsük palackok, parafa szorosan lezárt. 5 nap állni hűvös helyen és a boróka sör készen áll. Erőssége 5 fok.
Általában sört főzik egyes ünnepek, mint például a május 1. Ez volt ebben az időben, minden szabad, és látogasson el egymás otthonában. És ha megpróbálta zavyalit is lyascha lehet tekinteni az ünnep sikeres volt.