Hogyan növekszik, összegyűjteni és feldolgozni a mandulát
Azt akarom, hogy mutassa meg, hogyan megy a mandula, ha manuálisan a feldolgozást, tisztítani és osztott. Ez azt jelenti, mint ahogy évszázadok óta a mi kis sziget az óceán közepén. Sok más különböző, érdekes részleteket. És csak azért, hogy mutassa meg, mégis, mit eszik.
Megmondom röviden, hogyan növekszik a mandula.
Mandula gyakran közé tartozott a dió, de valójában ez egy csonthéjasok. Mérete és alakja mandula hasonló az őszibarack gödörbe. Van egy telek mintegy 20 fát.
A szigeten a mandula virágok fehér, halvány rózsaszín és világos rózsaszín:
Alakú gyümölcs - száraz, bársonyos-serdülő ovális odnokostyanka:
Itt zöld gyümölcsök közel:
És két-három hét, a fa így néz ki: burkának megszáradni éretten elválasztjuk a kő:
Ezután a gyümölcsök betakarítása:
Ahogy megtisztítják, egyértelműen megmondani később. Itt láthatók magukat mandula dió.
A La Palma van egy nagyon régi fajta mandulát, így könnyű felismerni - anya durva és laposabb, és kialakult az Y betűt! Jól látható. Látod?
Mi nőnek két fajta mandulát. Class II - egy kerek, sima és kisebb.
Itt még világosabban dió héj nélkül:
A szigeten egyre több és több fajta, néhány közülük nagyon nagy:
Megmondom most, mint megy a mandulát.
egy hosszú botot akár 4 méter hosszú, és néhány nagy hálózatok szükséges a betakarítás. A hálózatok a fa körül, elkezdi lőni le stick mandulát.
Működik, a fejét, és órákig dörömböl botjával az ágak, nehéz és nagyon fárasztó. A gyümölcsöket repül el, össze kell gyűjteni egy nagy körbe a fát.
Sajnos a fotók készültek a fény, egy kicsit túl sötét:
Lődd le a gyümölcs nem mindig könnyű, néhány „ragasztott”, hogy az erős ágak:
Azok ágakat, amelyek már túl magas, mindenképpen közelebb tavaszi termés:
Almond esik az interneten:
Őt összegyűjti az összes egyetlen nagy halom és rendezve:
A mandula, hogy alkalmas arra, hogy, tisztított szárított Shell:
Az egyik, hogy nem lehet elválasztani terméshéjat viszont elkülönítve gyűjtik. Ez mandula sokat, ha a betakarítás előtt voltak esős napok: a héj megduzzad, majd a nap gyorsan kiszárad, később nehéz volt tisztítani.
Azt kell áztatni vízben vagy osztott kézzel:
Most meg kell dolgozni egy bottal, a másik oldalon:
Itt a lejtőn alatt 40º, nagyon nehéz összegyűjteni az összes legördülő:
Haladunk tovább a következő fa. Thomas ismét egy bottal:
Ha nagyon forró, akkor haladunk, ahol több árnyék:
Esik a gyűjtemény nem csak mandula:
Asszisztensek sok)), amíg nem kapnak a saját, nem lehet egyedül hagyni:
Mennyiért összegyűjtjük és tisztítjuk:
Izzy is, mint a Diótörő, nagyon ügyesen kiderül dió:
A munka egy nap:
Most még meg kell tisztítani a mandula, amely a magtokot nem tisztítják kézzel. Ázni néhány órát, a magtokot megduzzad, és alkalmas manipulációra:
Most, hogy jó csontszáraz. Szárítsuk meg a napon:
És akkor vége előtt a szárító:
Korábban, mandula szét a kézi részt ebben a nőt. Nagyon hosszú és rosszul fizetett állások. Mostanáig a mandula fesztivál versenyek a legjobb és fürge ovensWaffle.
Most szinte mindenki utazik a termést a faluban, hogy a pokoli gép - osztott dió. Az autó már nagyon öreg, és gyakran elromlik, és javít, mert anélkül is igazán számít, az egész falu remegés, ha elromlik:
Mandula betöltött a gép tetején, és ebben a hengerben dió osztott:
És tovább szállítani ezen a pályán a rács:
Keresztül a rács alá magát anyát és a különböző kimenetek - különböző méretű shell töredékek:
Előre a bal oldalon megy lassan mandulát.
Zörög a szobában szörnyű, de minden megy csak fejhallgató:
Otthon mi hozta ide, hogy minden, ami vágott és osztályozni a gép maga:
De közül a héj sokkal „megtört” anya:
Most azt is meg kell átadni egy maroknyi egy maroknyi, minden mell:
Az anya túl sok „megtört” anya:
De mi egy finom dió!
És sok órával később ...
... majdnem 50 kg betakarított mandula kiderült körülbelül 15 kg tisztított:
Közülük 3,5 kg „megtört” - megesszük magad vagy használja cukorkák:
És most megmutatom újra, hogy tudod, hogy minden finom mandula. Az első, természetesen, mandula krém, különleges csemege falunk:
Hogyan történt?
Elmentem a lány, aki részt vesz benne, és vett egy pár fotót.
Itt ebben a kályha a csavar a hordó és enyhén pörkölt (40º) mintegy 45 percen keresztül. Ezután mandula lehűlés másnap reggelig:
Aztán itt van a készülékben, daráló:
És íme! Már ki a kész terméket az előkészített üvegekbe!
Gondosan mérlegelni:
Most még egy kis recept a mi helyi specialitások - sajt palmersky mandula. Valami nagyon hasonló a marcipán. Ehhez itt szükség van, hogy:
Quesillo de almendras kész!
És egy pár mandula nyalánkság, hogy értékesítik a piacon:
