Etil-alkohol 95, hogy lehet-e inni, hangya vagy alkohol
Az etilalkohol (boralkohol, etanol) az alkohol alapú italok hatóanyaga. Ez képes hátrányosan befolyásolni a központi idegrendszert (CNS), ezáltal megdagadva a test érzékeit, és a mérgezés állapotába vezetve. Ez nem veszélyes az emberi életre, de óriási károkat okozhat a szervekben, különösen rendszeres használat esetén. Az etanol bevitele ellenjavallt. Számos iparágban és az orvostudományban használatos.
Az etanol története és tulajdonságai
Az alkohollal alapuló italok megjelenése az ősi időkből származik. Az alkoholt véletlenül fedezték fel, miután megkísérelték a fermentált gyümölcslevet. Ezt követően a borkészítés kezdett lendülni a világ minden táján. A bor fokozatosan a legnépszerűbb italká vált, és nem tekinthető olcsónak. Ami a bor receptjét illeti, egyre változatosabbá vált, ami még jobban vonzotta a figyelmet erre a csodálatos italra.
- Ahhoz, hogy az alkohol tiszta formában legyen, szükségessé válik a lepárlás. Ami ezt a folyamatot illeti, még Arisztotelész alatt is felmerült. Akkoriban sok alkimista figyelt a lepárlásra. Az alkoholt korábban "bor szellemének" tartották, mivel ilyen szokatlan módon termelték.
- Az etil-alkoholt Európában kezdték el, a 11. századtól kezdve, miután feltalálták a lepárló berendezést.
- A tiszta etil-alkohol több száz éve nem merte használni ezt a formát.
- Hosszú kísérletek után megállapítást nyert, hogy a különféle és különleges szennyeződésekkel rendelkező alkoholos anyagok roncsolódhatnak.
- Néhány idő múlva az etil-alkoholt technikai és élelmiszer-minőségre osztották.
- Az első fajtát a fából való hulladék megosztásával nyertük.
- Az Egyesült Királyságban még a felkínált adókulcsból származó alkohol csökkentette az eladást, ahogy keresett, és képes volt visszafizetni az állami díjakat.
- Annak érdekében, hogy megakadályozzák az embereknek a technikai alkohol használatát, elkezdték keverni különböző adalékokkal, ezáltal kellemetlen szagot adva. Veszélyes volt az emberi életre.
Ezt követően az etilalkohol népszerűvé vált az orvostudományban, nagyon intenzíven használták a háborús időszakban. Aztán elkülönült az alkohol és a vodka termelése.
A modern világban az alkoholipar vált a legnépszerűbb és óriási bevételt hoz az állam kincstára, és a legfejlettebb iparágnak is tekinthető.
Ami a tulajdonságokat illeti, az etanolnak olyan egyedi tulajdonságai vannak, amelyek megkülönböztetik a többi alkoholt:
- A színtelen folyadék, amelyet volatilitásnak és megkülönböztető szagnak tartanak.
- A boralkohol 79 ° C-os hőmérsékleten forralhat.
- A legmagasabb forráspont 242 Celsius fok.
- Az etanol saját kalóriatartalmú és meglehetősen magas, azaz 7,1 kcal / g.
- Az etil-alkohol benzolra, vízre, glicerinre és észterekre, valamint acetonnal, ecetsavval és metanollal keverhető. Ha a keverékben lévő alkohol több mint 96%, akkor a víz nem távolodik el a desztilláció során.
Fajták és fajták etanol
A legtöbb esetben az etanolt a vodka előállításához használják, de nem minden fajta és faj alkalmas erre a termelési folyamatra.
Ami az alkohol minőségét illeti, jobban függ a nyersanyagoktól, amelyekből a termelés készül, és a tisztítás mértékétől.
Az etil-alkohol élelmiszer-minta előállításához szénhidrát alapanyagokat kell használni:
- Köles, rozs, zab.
- Burgonya.
- Cukorrépa.
- Gyümölcsök és bogyók.
Adalékanyagok, például burgonya vagy cékla hozzáadása csökkenti a termék minőségét.
Etanol minőségű
Ha az állami szabványra támaszkodunk, meg tudjuk különböztetni az ilyen márkákat:
- Az első osztályú termék. Nem használják italok készítéséhez.
- A legmagasabb minőségű termék. Tinktúra, likőr és vodka gazdaságos szegmens készítéséhez.
- "Basis". Középső szegmens vodka készítéséhez. A nyersanyag legfeljebb 60% burgonyakeményítőt tartalmaz.
- "Extra". Ezt a fajot jobb tisztítás jellemzi, kevesebb metanolt és különböző étereket tartalmaz. Ezt arra használják, hogy vodkát készítsen az átlagos költségből.
Az alkohol minden típusának saját ízlése és aromája van. A polcokon bemutatott legtöbb vodka több különböző márkájú szeszesitalt tartalmaz.
faj
Az etanol a következő típusokból állhat:
Az idegen osztályozás szerint az etil-alkohol számos fajtából áll:
- A bor, amelyet gyümölcsből készítenek. Különféle alkoholtartalmú italok előállítására használják. Az ebből a fajtaból származó alkohol különlegesnek tekinthető, és saját ízlése és illata van. A boralkohol mérgezéshez vezethet.
- Gabona, azaz gabonafélékből készült. Az ebből a fajtaból származó alkohol különlegesnek tekinthető, és csak a whisky termelésére használható.
- Burgonya. Nagy mennyiségű kénsavat és káros szennyeződéseket tartalmaz. Alkohollal nem használják tiszta formában.
Ezek a fajták csak feltételesen alkoholt tartalmaznak, mivel a szétválasztáshoz a keverékek szétválasztását nem alkalmazzák. Az alkohol csak akkor javul a minőségben, ha ezek a fajták számos frakcionálási lepárláson mennek keresztül.
A termelés és alkalmazás szakaszai
Jelenleg az etil-alkoholt három alapvető szakaszban állítják elő:
- Előkészítő. Ebben a szakaszban a nyersanyagokat különböző szennyeződésekből tisztítják. Aztán elkezdik főzni a malátát.
- Fő. A címből nyilvánvaló, hogy ez a szakasz a legfontosabb. Ebben a szakaszban a keményítőt megemésztik, majd cukrozzák. Ezután folytassa a kapott masszát. Ezután le kell desztillálni a pépet és nyers alkoholt nyerni.
- Az utolsó. Ebben a szakaszban helyesbítést végeznek.
A nyers alkoholt nem lehet felhasználni élelmiszer célokra, mivel a káros anyagok és szennyeződések magasak. Az ilyen termékek használata veszélyes lehet az emberi életre és súlyos mérgezéshez vezethet.
A nyers alkohol kellemetlen szagú. E szennyeződések eltávolítása helyesbítéssel történik.
kérelem
Az etanol ilyen iparágakban használható:
- Üzemanyag-ipar. A rakéták üzemanyagának előállítására szolgál. Szintén kiváló minőségű üzemanyag és benzin komponens előállítására használják.
- Vegyipar. A szükséges anyagok beszerzésére szolgál. Az oldószereket is cserélheti. Ez a különböző cégek fagyásgátló komponense.
- Medicine. Antiszeptikus és antibakteriális szerként használják. A tinktúra és kivonat alkotórésze is. Az etanol segítséget nyújt az embernek, aki más ártalmas alkoholokkal mérgezi meg.
- Parfüm és kozmetikai ipar.
- Élelmiszeripar. Az alkohollá teszi a legtöbbet. Ez is megtalálható erjesztett tejtermékekben, kvass, alkoholmentes sör, de kis mennyiségben. A boralkohol a leggyakoribb. Az etanolt ízanyagok előállítására és tartósítószerként használják kenyér, tekercs, kenyér stb.
Az ilyen típusú alkohol előállításának első helyeit az Egyesült Államok, Brazília és az Európai Unió foglalja el. A mutatók minden évben megváltoznak.
Az emberi testre gyakorolt hatás
Az etanol különböző hatással lehet az emberi szervezetre:
Az etanol hatása függ attól a dózistól, koncentrációtól és a szervezetbe való belépés módjától. Az expozíció időtartamát is befolyásolja. A nagy mennyiségű etanol bevitele mérgezéshez és akár halálhoz vezet. A boralkohol nem vezet halálhoz. Ha helyesen használják, akkor nincs negatív hatása, és az etanol gyógyszerként vagy oldószerként használható a farmakológiai készítményhez.
Gyakran az etanol használata olyan betegségekhez vezet, mint:
- Gastritis és gyomorfekély.
- Az emésztőrendszer onkológiai megbetegedései (gyomor-bél traktus).
- Potenciát.
- Cirrhosis.
- Veseelégtelenség.
- Magas vérnyomás.
- A psziché deformációja.
Az etil-alkohol szintén károsíthatja az agy neuronjait. Ezért nem ajánlott alkoholt fogyasztani a központi idegrendszeri betegségben szenvedőknek (központi idegrendszer). Nem szabad elfelejteni, hogy az alkohol okozhat függőség.
Kívánt esetben boralkohol is fogyasztható, vagyis italok alapján. Az etanolt pszichotróp anyagnak nevezik. Egy ilyen anyag fizikai függőséghez is vezethet. Mindenféle boralkohol az emberi szervezet számára a legbiztonságosabbnak tekinthető.
Mindezekből arra következtethetünk, hogy az etanol használata károsnak tekinthető, különösen az ellenőrzött dózisok mellett, de ha helyesen és elmélettel közelíti meg, akkor elkerülheti a legtöbb szövődményt. Senki sem mondja, hogy egy pohár bor öl meg, de az alkohol iránti szenvedély tönkre teheti magát, mint embert és testet mint egészet. Ezért alkoholt bölcsen.
