Egy üzleti kávézó indítása
Saját kávézó meglehetősen gyakori kisvállalkozás. Úgy gondolják, hogy nem túl nehéz és nem túl költséges egy vendéglátóipari létesítmény megnyitására. Azonban ha úgy gondolja, hogy a számítások, akkor kezdve a semmiből a vállalkozás a közétkeztetés nem olcsó.
Saját kávézó: Location
Az első dolog, amit a kávézó jövőbeli tulajdonosára kell figyelni, a helyszín előnyös helye. Hely kiválasztásakor fontos figyelembe venni a létesítmény irányát. Az esti időtöltésre tervezett finomabb kávézó jól működik a töltéseken vagy a turistákban gazdag történelmi központban.
Ha a létesítményt úgy tervezik, mint a kényelmes élelmiszerek kulináris boltját, amelyben azok, akik szeretnének egy kis snacket, akkor ez az intézmény jobbnak kell lennie az alvó negyedben. Az ilyen gyorsétteremben az átalakított első emeleti apartmanok jól illeszkednek.
A nagyvárosokban a félkész termékek megvalósításának pontjai, amelyek célja az édesanyja életének megkönnyítése vagy a családi munkahelyi anyák vacsora gyorsaságának növelése, gyakran a nagy bevásárlóközpontokban találhatók.
Jó utasítás a kávézó elhelyezkedéséért a város üzleti részében, ahol az irodák és intézmények koncentrálódnak. Ezen a területen az intézmény folyamatosan élvezi a keresletet ebédidőben.
Saját kávézó: szoba
A kávézóban lévő előfeltétel megvásárolható vagy bérbe vehető. Mindkét lehetőségnek előnyei és hátrányai vannak.
Olyan jövőbeli tulajdonos számára, aki nem rendelkezik jelentős pénzügyi erőforrásokkal, a bérlet jövedelmezőbb lehet.
Nos, ha nincsenek pénzügyi problémák, jobb az ingatlan megvásárlása. Ez egyrészről előnyös pénzbefektetés. Másrészről, az egyéni tulajdon például jó jelzálog lehet a kölcsönben.
És persze, ha egy vendéglátóhelyet kíván nyitni a lakóövezetben, akkor sokkal nyereségesebb egy nagy lakás kialakítása a földszinten, az Ön igényeinek megfelelően. Például, Veliky Novgorodban, egy négyzetméteres ház költsége átlagosan 600-650 dollár.
Adja meg, hogy a státusz nem lakáscélú helyiségek fog kerülni Önnek több mint 300 $, plusz - az állami díj 2900 rubel.
A javítások és az új felszerelés költsége természetesen az ügyfelek képzeletétől és az ellenőrző szervezetek követelményeitől függ. De a kereskedelmi igényekhez képest átalakítva a lakás ára 50-70% -kal drágább. A tulajdonos számára ez jelentős különbség. Ezért a javítás és a dekoráció mindenképpen a legjobban elvégezhető.
Saját kávézó: Berendezés
A következő lépés a szoba belső berendezése. Először is a konyhai technológiai berendezéseket kell megvásárolni. A minimális készlet tartalmaz: egy tányér (körülbelül 24 m o.)., Broiler (körülbelül 20 m p ..), mikrohullámú sütő (körülbelül 8 m r ..), a sütő (akár 7 m o ..), és a hűtő kamra (20-30 ezer rubel), vágóasztal (7 tr) Meg kell jegyezni, hogy az egészségügyi normák a húskészítmények és a zöldségek külön vágását igénylik, így egy asztalt alig lehet lemondani. A különféle konyhai eszközöknek legalább 10 ezer rubelt kell költeniük.
Ezután a terem kialakítása. A design mellett, amelynek költségeit csak a képzelet és a tulajdonos erszénye korlátozza, asztalokra (kb. 2 tonna) és székekre (750 rubelre) szükség van. Jelentős források fognak egy edényt és evőeszközt. Továbbá az edények fogyaszthatók a kávézóban, és mennyisége folyamatos feltöltést igényel.
Saját kávézó: költségek
A havi fizetési költségek mellett meg kell tervezni a villamosenergia-, fűtési, csatornahálózatok és más közüzemi szolgáltatások, valamint a biztonság havi költségeit. A költségek ebben a cikkében önálló vízfűtési rendszerek telepítésével menthetők. Így azonnal megoldja két problémát - csökkenti a forró víz használatának kifizetését és kiküszöböli a forró vízellátással kapcsolatos megszakításoktól való függést.
Az eredmények egyikeként - a félkész termékekkel rendelkező cégekkel folytatott együttműködés. Nyilvánvaló ez a megközelítés előnye a vállalkozók megkezdéséhez. Az üzleti tevékenységnek a közétkeztetésben való részvétele e rendszer szerint sokkal olcsóbb.
Ebben az esetben jelentősen csökkentheti a költségeket és optimalizálhatja a termékek vásárlási folyamatát. Először is, kevesebb konyhai felszerelést, kevesebb helyet és kevesebb alkalmazottat vesz igénybe. Másodszor, a termék szállítási rendszer sokkal jövedelmezőbb a tulajdonos egy kávézó: félkész termékek érkezik naponta, szállítási cégek eladó és a fel nem használt napközben terméket vissza a szállítónak. A beszállítókkal is tárgyalhat a napi fizetési módról és a halasztott fizetésről.
A saját kávézó kezelése kreatív üzletnek nevezhető. Mindenhol megmutathatja kreatív képzeletét és fantáziáját. Kezdete az intézmény elrendezésétől és kialakításától, valamint cégének azonosításától kezdve a menük fejlesztése és az ügyfelek vonzása érdekében. A kreativitás a vállalkozói ösztönben tandennek képes arra, hogy intézményévé váljon a város igazi irányzatává.
* A cikk több mint 8 éves. Korábbi adatokat tartalmazhat