Csirke szósszal som - studopediya
Feldolgozott csirkehús forraljuk, törzs a húsleves, csirke darabokra vágva. Liszt sütjük, amíg halványsárga, hígított húsleves, add előre átitatott és szárítjuk magozott som, mozgott, és mosott mazsola, cukor, só, bors, keverjük, és hagyjuk forrni. Főtt mártást öntjük főtt csirke darabokat, zárja le a fedőt, és a serpenyő alatt alacsony hő felforraljuk. Csirke szolgált a mártással, megszórjuk petrezselyemmel.
Csirke 400, som (szárított) 50, mazsola 50, 20, olvasztott vaj, cukor 5, petrezselyem, bors, só.
Csirke almaszósszal
Főtt csirke, darabokra vágva, vajban sült, töltött citromlevet. Az almát hámozott és mag, szeletekre vágva. alma héja felöntjük vízzel, felforraljuk, tsedyat. Főzet elő öntsük az almákat, és főzzük őket pürét az állam, hozzátéve cukrot és a fahéjat. 2-3 perc múlva a főzés vége, hideg vizet öntünk hígított keményítőt, a felforraljuk. Tyúkhúsleves főtt rizs. Ez a csirke darabokat helyezzük oldalirányban öntjük almasav mártást.
Csirke 350, 125 alma, citromlé 10, 25, olvasztott vaj, cukor 5 Burgonyakményítő 10, ábra 60, 125 húsleves, fahéj, só.
Csirke, párolt zöldségekkel
Készül csirkemellet és hosszában elvágva a hasított volt lapos, enyhén verte le. A pot van elhelyezve egy darab vajat, meghatározott réteg félbevágott paradicsom, só, tetején csirkék, majd azokat egy második réteg paradicsom, padlizsánszeletek vágott, szeletelt hagymát gyűrűk újra pan szorosan lezártuk, és párolt alacsony lángon, amíg kész.
4 adag: 800 csirke, vaj 80, paradicsom 600, 500 padlizsán, hagyma 300 5 fahéj, szegfűszeg, bors, só.
Chicks aszalt gyümölcs
Csirkék darabokra vágjuk, bekent tejszín és vajban sült, majd hozzáadjuk az apróra vágott pirított hagymával, aszalt szilva, mazsola, egy kevés vizet, és pároljuk 15-20 percig. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel.
Csirke 220, olvasztott vaj 30, 50 mazsola, aszalt szilva 30, 25 hagyma, krém 5, 7, petrezselyem, só.
Borán csirke padlizsán
Matsun festett erős vizes kivonatot sáfrány, hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot. Amikor kérte a kész csirkét put sült padlizsán és öntsük előkészített matsun.
Csirke 150, 180 padlizsán, olvasztott vaj 15 matsun 100 5 cukor, fahéj, sáfrány, só.