Bor és a hús az alapvető szabályokat a pályára
Ha megkérdezzük a tanácsot a borszakértő, akkor meg kell mondani az eredete a hozzávalókat, a fűszerek, a mértéke pörkölés, előkészíti az utat, van egy köret, a napszak és az év, és egy másik körülbelül egy tucat finomságok és árnyalatok. Elméletileg ezeket a tényezőket is figyelembe kell venni az adott és képzett ajánlást. De gyakorlatilag - a képlet egyszerűsíthető.
Elöljáróban, ami egy tökéletes, szükséges, hogy ne csak az íze a hús, hanem a kisebb alkatrészek - fűszerek és szószok. Túl bonyolult fűszerek átalakítani felismerhetetlenségig íze, és hogy az új hangsúlyt a tervet. Ebben az esetben a bort úgy kell megválasztani, hogy már nem a saját étel és mártással, fűszerekkel és teljes íz.
Itt figyelembe kell venni, ahogy a húst és zsírtartalom. Ötvözi bor sovány marhahús, válasszon egy könnyű vagy közepes intenzitású vörös borokat. Ezek a borok kell kissé erősebb savasságát. De telített zsírt és több húst párosul élénkvörös borok, amelyek sok tanninok. Tanninok, kötőanyagként és segít csökkenteni az értelemben, zsíros ízt. Ez jól megy marhasült „Likuriya Cabernet Sauvignon” szolgált különféle hús „Likuriya Cabernet Franc”, valamint a marhahús a grill ajánlható fehér „Likuriya Reserve” bor.
Sertés gyakran tekintik a fehér hús, így lehetséges, hogy válassza ki a különböző változatok, mind a vörös és fehér borok. Sertés a grill füst és a sertéshús nyárson kiváló érzetet társaságában gazdag vörös. De a sült sertés zöldségekkel tökéletesen kiegészíti a fehérborok. Acid, inkább fűszeres bor kihangsúlyozza az ízét, és például erős Cabernet Sauvignon egyszerűen „kill” az ízek. Ne feledkezzünk meg a személyes preferenciák: ha azt akarjuk, piros - hogy „Likuriya Merlot”, amely ideális a baromfi és a sovány hús, és a szerelmesek fehér - a klasszikus „Likuriya”.
Bárány hús érzékenység és a különböző időben, rengeteg zsírsav zárványok. Ezért bort egy pár van szükség, hogy kiválasszon egy puha, de nem túl gazdag. Ezen túlmenően, akkor jobb, ha választani egyszerű aromás bor. Ne felejtsük el, hogy a bárány is átveszi az ízét mártások és fűszerek. Mindenesetre, a kiválasztási jobb megállni a közepén telítettség vagy gyümölcsbor, amelyek nem rendelkeznek jól definiált tanninokkal. Például a „Likuriya Cabernet Sauvignon” jól megy báránycomb, kiváló választás, és „Likuriya Shiraz”.
Kombinálva a játékban meg kell emlékezni egy pár dolgot: a játék gyakran száraz, és az ételek belőle gyakran szolgált bogyó mártással. Az egyensúly egy olyan komplex íz, meg kell választani könnyű borok, valamint figyelembe kell venni az egyes jellemzőit a recept. Pörkölt vaddisznó szereti Chianti, őz - pinot noir és Shiraz, fogoly inkább gazdag, gyümölcsös bor, de nem túl erős. A vadkacsa elismeri inni egy hangsúlyos aromája és fűszeres utóízzel. Főzni egy tál szarvas? Stock fel egy üveg „Likuriya Shiraz!” Van is egy lehetőség ellátás fehérbor „Riesling Likuriya” tökéletesen illik ételek kacsa és a vaddisznó.
Mi azt mondhatjuk, a végén? Bor és a hús - egy jó pár. Akkor főzni a húst, a bor, kiegészítésére, boros mártással, vagy hogy egy üveg bort az asztalra, hogy élvezni vacsora közben. Bízz az íze, hogy mindenki lesz előnyben kombinációjával idő, akkor is, ha azok ellentétesek az általánosan elfogadott szabályokat. Kívánunk gasztronómiai felfedezések!
"Bach Collection"
Ismerje meg az új prémium vonal vintage borok: „Bach Collection” - talán a legjobb borok Lefkadia völgyben. Hamarosan, exkluzív borokat elérhető lesz a vásárlók számára, de az elején a történelem ezen a vonalon egy ötlet, és egy bizonyos személy. Kezdetben az ügyvezető partnere a családi vállalkozás „Nikolaev és Fiai” Mihail Nikolaev úgy döntött, hogy a tökéletes bor különleges ...
A globális felmelegedés hatását a szőlőültetvények
Ez az átlag ember a globális felmelegedés? A legvalószínűbb, hogy mi látható a film, katasztrófák, valamint az izolált mondatok a „ózonréteg”, az „éghajlatváltozás” és az „üvegházhatás”. Mindez nehéz, bonyolult és nagyon ellentmondásos. Mi nem megy bele a részletekbe, nem fogunk még egyszer beszélni arról, hogy a férfi maga elpusztítja a természet a bolygó, és próbálja találgatásokba ...
Bor vagy anélkül
Ha megy, hogy látogassa meg, vagy egy ünnep, az emberek többsége azt kérdezik: „Mi így?” Természetesen, a természet ajándéka függ a preferencia és alkalom, hogy ajándékozni, de van egy pár univerzális ajándék, amely jelentős lesz mindig és mindenhol. Például, egy üveg bort is szolgált minden alkalomra, legyen az születésnap, egy esküvő, vagy a promóció, és minden olyan személynek, függetlenül attól, hogy ...